Учреждение здоровья и питания
Учреждение
здоровья и питания
Швейцария
QR Code
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
Эта страница была переведена через Google Переводчик

Питательные вещества для Пшеничная мука (сырая?, органическая?)

Питательные вещества - Из-за своих хороших хлебопекарных свойств пшеничная мука (сырая?, органическая?) в основном используется для выпечки хлеба и других хлебобулочных изделий.

Таблицы питательных веществ

Полную информацию о пищевой ценности, суточную потребность и сравнительные значения с другими ингредиентами можно найти в следующих таблицах питательных веществ.

Питательная ценность
на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

калорийность361 ккал
1'510 kJ
18,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 2000ккал
жиры/липиды1,7 г2,4 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 70г
из них насыщенных жиров0,24 г1,2 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 20г
углеводы (вкл. клетчатку)73 г26,9 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 270г
из них сахара0,31 г0,3 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 90г
клетчатка2,4 г9,6 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 25г
белки/протеины12 г24,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 50г
поваренная соль (Na:2,0 mg)5,1 мг0,2 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 2.4г
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA.
жиры/липиды
углеводы
белки/протеины
поваренная соль

Незаменимые микроэлементы с наивысшими пропорциями на 100г 2000 ккал
микр.селен, Se 40 мкг72,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 55 мкг
бел.триптофан (три, Trp,W) 0,14 г56,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,25 г
микр.марганец, Mn 0,79 мг40,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2,0 мг
бел.фенилаланин (фен, Phe, F) 0,59 г38,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
бел.изолейцин (иле, Ile, I) 0,44 г36,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,2 г
бел.треонин (тре, Thr, T) 0,32 г34,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г
бел.лейцин (лей, Leu, L) 0,83 г34,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 2,4 г
бел.валин (вал, Val, V) 0,50 г31,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
бел.метионин (Мет, M) 0,21 г23,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г
микр.медь, Cu 0,18 мг18,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,0 мг

Подробный состав микроэлементов и суточная потребность на 100г

Пояснения к таблицам питательных веществ в целом

Большая часть данных о содержании веществ взята нами из базы данных продуктов питания USDA (Министерство сельского хозяйства США). Это, к сожалению, означает, что данные о содержащихся в натуральных продуктах веществах не всегда полные или их можно найти только в сумме с другими, в то время как информация о производных этих продуктов бывает насколько это возможно полной.

Примером этого является льняное семя, в котором информация о важной незаменимой аминокислоте аланин (омега-3) представлена только в обобщающей группе, в то время как в льняном масле данные по аланину даются отдельно. Со временем мы исправим это недочёт, но для этого предстоит провести большую работу.

В приведённых расчётах соответствующие ингредиенты будут помечены знаком „i“, при наведении курсора на который во всплывающем окошке появится объяснение.

В рецепте Эрб-мюсли прежний расчёт показал покрытие потребности в аланине на 48%, а с учётом коррекции мюсли содержат >100% суточной нормы омега-3 жирной кислоты аланин! Позже мы хотим сравнить состав веществ в наших рецептах с составом веществ традиционного западного питания. 

Жирные кислоты, полиненасыщенные на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

линолевая кислота (ЛК); 18:2 омега-6 0,68 г7,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 10 г
альфа-линолевая кислота; АЛК; 18:3 омега-3 0,04 г2,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 2,0 г

аминокислоты, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

триптофан (три, Trp,W) 0,14 г56,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,25 г
фенилаланин (фен, Phe, F) 0,59 г38,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
изолейцин (иле, Ile, I) 0,44 г36,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,2 г
треонин (тре, Thr, T) 0,32 г34,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г
лейцин (лей, Leu, L) 0,83 г34,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 2,4 г
валин (вал, Val, V) 0,50 г31,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
метионин (Мет, M) 0,21 г23,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г
лизин (лиз, Lys, K) 0,23 г12,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,9 г

витамины на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

фолат как группа соединений фолиевой кислоты витамин В9, В11 33 мкг17,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 200 мкг
тиамин (витамин В1) 0,08 мг7,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,1 мг
пантотеновая кислота (витамин В5) 0,44 мг7,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 6,0 мг
ниацин (экс-витамин В3) 1,0 мг6,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 16 мг
рибофлавин (витамин В2) 0,06 мг4,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,4 мг
витамин В6 (пиридоксин) 0,04 мг3,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,4 мг
витамин Е, альфа-токоферол (ТЭ, E307) 0,40 мг3,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 12 мг
витамин С (аскорбиновая кислота) 0 мг< 0,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 80 мг
витамин А (ретинол) 0 мкг< 0,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мкг
витамин D 0 мкг< 0,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 5,0 мкг
витамин К 0,30 мкг< 0,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 75 мкг

макроэлементы, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

фосфор, P 97 мг14,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 700 мг
магний, Mg 25 мг7,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 375 мг
калий, K 100 мг5,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2'000 мг
кальций, Ca 15 мг2,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг
натрий, Na 2,0 мг< 0,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг

микроэлементы, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

селен, Se 40 мкг72,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 55 мкг
марганец, Mn 0,79 мг40,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2,0 мг
медь, Cu 0,18 мг18,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,0 мг
Цинк, Zn 0,85 мг9,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 10 мг
железо, Fe 0,90 мг6,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 14 мг
Авторы: Elina Friday |

Комментарии