Учреждение здоровья и питания
Учреждение
здоровья и питания
Швейцария
QR Code
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
Эта страница была переведена через Google Переводчик

Питательные вещества для Семена горчицы, коричневые, сырые (органические?)

Питательные вещества - Семена коричневой горчицы используются на кухне в сыром виде целиком, в виде горчичного порошка или горчичной пасты. Это универсальная специя. Органический?

Таблицы питательных веществ

Полную информацию о пищевой ценности, суточную потребность и сравнительные значения с другими ингредиентами можно найти в следующих таблицах питательных веществ.

Питательная ценность
на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

калорийность487 ккал
2'038 kJ
24,3 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 2000ккал
жиры/липиды29 г41,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 70г
из них насыщенных жиров1,5 г7,6 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 20г
углеводы (вкл. клетчатку)35 г12,9 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 270г
из них сахара14 г15,8 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 90г
клетчатка6,6 г26,2 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 25г
белки/протеины25 г49,9 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 50г
поваренная соль (Na:5,0 mg)13 мг0,5 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 2.4г
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA.
жиры/липиды
углеводы
белки/протеины
поваренная соль

Незаменимые микроэлементы с наивысшими пропорциями на 100г 2000 ккал
бел.триптофан (три, Trp,W) 0,50 г202,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,25 г
ПНЖКальфа-линолевая кислота; АЛК; 18:3 омега-3 3,9 г193,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 2,0 г
микр.железо, Fe 18 мг132,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 14 мг
мин.фосфор, P 840 мг120,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 700 мг
бел.треонин (тре, Thr, T) 1,1 г116,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г
вит.ниацин (экс-витамин В3) 16 мг102,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 16 мг
микр.марганец, Mn 1,8 мг90,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2,0 мг
бел.изолейцин (иле, Ile, I) 1,1 г87,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,2 г
бел.валин (вал, Val, V) 1,3 г81,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
бел.лизин (лиз, Lys, K) 1,5 г81,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,9 г

Подробный состав микроэлементов и суточная потребность на 100г

Пояснения к таблицам питательных веществ в целом

Большая часть данных о содержании веществ взята нами из базы данных продуктов питания USDA (Министерство сельского хозяйства США). Это, к сожалению, означает, что данные о содержащихся в натуральных продуктах веществах не всегда полные или их можно найти только в сумме с другими, в то время как информация о производных этих продуктов бывает насколько это возможно полной.

Примером этого является льняное семя, в котором информация о важной незаменимой аминокислоте аланин (омега-3) представлена только в обобщающей группе, в то время как в льняном масле данные по аланину даются отдельно. Со временем мы исправим это недочёт, но для этого предстоит провести большую работу.

В приведённых расчётах соответствующие ингредиенты будут помечены знаком „i“, при наведении курсора на который во всплывающем окошке появится объяснение.

В рецепте Эрб-мюсли прежний расчёт показал покрытие потребности в аланине на 48%, а с учётом коррекции мюсли содержат >100% суточной нормы омега-3 жирной кислоты аланин! Позже мы хотим сравнить состав веществ в наших рецептах с составом веществ традиционного западного питания. 

Жирные кислоты, полиненасыщенные на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

альфа-линолевая кислота; АЛК; 18:3 омега-3 3,9 г193,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 2,0 г
линолевая кислота (ЛК); 18:2 омега-6 2,6 г26,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 10 г

аминокислоты, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

триптофан (три, Trp,W) 0,50 г202,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,25 г
треонин (тре, Thr, T) 1,1 г116,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г
изолейцин (иле, Ile, I) 1,1 г87,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,2 г
лизин (лиз, Lys, K) 1,5 г81,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,9 г
валин (вал, Val, V) 1,3 г81,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
лейцин (лей, Leu, L) 1,8 г73,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 2,4 г
фенилаланин (фен, Phe, F) 1,0 г66,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
метионин (Мет, M) 0,48 г51,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г

витамины на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

ниацин (экс-витамин В3) 16 мг102,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 16 мг
тиамин (витамин В1) 0,54 мг49,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,1 мг
рибофлавин (витамин В2) 0,38 мг27,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,4 мг
биотин, (экс-витамин В7, Н) 10 мкг20,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 50 мкг
витамин В6 (пиридоксин) 0,20 мг14,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,4 мг
пантотеновая кислота (витамин В5) 0,50 мг8,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 6,0 мг
витамин А (ретинол) 6,0 мкг1,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мкг

макроэлементы, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

фосфор, P 840 мг120,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 700 мг
магний, Mg 300 мг80,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 375 мг
кальций, Ca 520 мг65,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг
калий, K 680 мг34,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2'000 мг
натрий, Na 5,0 мг1,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг

микроэлементы, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

железо, Fe 18 мг132,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 14 мг
марганец, Mn 1,8 мг90,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2,0 мг
Цинк, Zn 4,7 мг47,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 10 мг
медь, Cu 0,41 мг41,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,0 мг
Йод, I (иод) 5,0 мкг3,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 150 мкг
фтор, F 50 мкг1,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 3'500 мкг
Авторы: |

Комментарии