Учреждение здоровья и питания
Учреждение
здоровья и питания
Швейцария
QR Code
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
Эта страница была переведена через Google Переводчик

Питательные вещества для Горчица (Мостерт, Мострич, сырая?, органическая?)

Таблицы питательных веществ

Питательная ценность
на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

калорийность60 ккал
251 kJ
3,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 2000ккал
жиры/липиды3,3 г4,8 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 70г
из них насыщенных жиров0,21 г1,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 20г
углеводы (вкл. клетчатку)5,8 г2,2 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 270г
из них сахара0,92 г1,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 90г
клетчатка4,0 г16,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 25г
белки/протеины3,7 г7,5 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 50г
поваренная соль (Na:1'104,0 mg)2'804 мг116,8 %
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA: 2.4г
Рекомендуемая суточная доза согласно GDA.
жиры/липиды
углеводы
белки/протеины
поваренная соль

Незаменимые микроэлементы с наивысшими пропорциями на 100г 2000 ккал
натрий, Na 1'104 мг138,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг
микр.селен, Se 34 мкг61,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 55 мкг
микр.марганец, Mn 0,42 мг21,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2,0 мг
ПНЖКальфа-линолевая кислота; АЛК; 18:3 омега-3 0,37 г19,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 2,0 г
бел.треонин (тре, Thr, T) 0,17 г18,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г
вит.тиамин (витамин В1) 0,18 мг16,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,1 мг
мин.фосфор, P 108 мг15,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 700 мг
бел.лизин (лиз, Lys, K) 0,26 г14,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,9 г
мин.магний, Mg 48 мг13,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 375 мг
бел.лейцин (лей, Leu, L) 0,29 г12,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 2,4 г

Подробный состав микроэлементов и суточная потребность на 100г

Пояснения к таблицам питательных веществ в целом

Большая часть данных о содержании веществ взята нами из базы данных продуктов питания USDA (Министерство сельского хозяйства США). Это, к сожалению, означает, что данные о содержащихся в натуральных продуктах веществах не всегда полные или их можно найти только в сумме с другими, в то время как информация о производных этих продуктов бывает насколько это возможно полной.

Примером этого является льняное семя, в котором информация о важной незаменимой аминокислоте аланин (омега-3) представлена только в обобщающей группе, в то время как в льняном масле данные по аланину даются отдельно. Со временем мы исправим это недочёт, но для этого предстоит провести большую работу.

В приведённых расчётах соответствующие ингредиенты будут помечены знаком „i“, при наведении курсора на который во всплывающем окошке появится объяснение.

В рецепте Эрб-мюсли прежний расчёт показал покрытие потребности в аланине на 48%, а с учётом коррекции мюсли содержат >100% суточной нормы омега-3 жирной кислоты аланин! Позже мы хотим сравнить состав веществ в наших рецептах с составом веществ традиционного западного питания. 

Жирные кислоты, полиненасыщенные на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

альфа-линолевая кислота; АЛК; 18:3 омега-3 0,37 г19,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 2,0 г
линолевая кислота (ЛК); 18:2 омега-6 0,36 г4,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно CH-EDI-Verordnung: 10 г

аминокислоты, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

треонин (тре, Thr, T) 0,17 г18,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г
лизин (лиз, Lys, K) 0,26 г14,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,9 г
изолейцин (иле, Ile, I) 0,15 г12,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,2 г
лейцин (лей, Leu, L) 0,29 г12,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 2,4 г
валин (вал, Val, V) 0,19 г12,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
фенилаланин (фен, Phe, F) 0,16 г10,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 1,6 г
метионин (Мет, M) 0,08 г8,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,93 г
триптофан (три, Trp,W) 0,01 г4,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно WHO-Protein-2002: 0,25 г

витамины на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

тиамин (витамин В1) 0,18 мг16,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,1 мг
рибофлавин (витамин В2) 0,07 мг5,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,4 мг
витамин В6 (пиридоксин) 0,07 мг5,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,4 мг
ниацин (экс-витамин В3) 0,56 мг4,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 16 мг
пантотеновая кислота (витамин В5) 0,25 мг4,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 6,0 мг
фолат как группа соединений фолиевой кислоты витамин В9, В11 7,0 мкг4,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 200 мкг
витамин Е, альфа-токоферол (ТЭ, E307) 0,36 мг3,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 12 мг
витамин К 1,4 мкг2,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 75 мкг
витамин А (ретинол) 5,0 мкг1,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мкг
витамин С (аскорбиновая кислота) 0,30 мг< 0,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 80 мг
витамин D 0 мкг< 0,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 5,0 мкг

макроэлементы, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

натрий, Na 1'104 мг138,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг
фосфор, P 108 мг15,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 700 мг
магний, Mg 48 мг13,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 375 мг
кальций, Ca 63 мг8,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 800 мг
калий, K 152 мг8,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2'000 мг

микроэлементы, незаменимые на 100г 2000 ккал

Цифры показывают процентное покрытие среднесуточной нормы потребления соответствующего вещества в одной порции этого рецепта, исходя из приёма пищи калорийностью 2000 ккал.

Как правило, человек ест несколько раз в день и таким образом потребляет и другие вещества. Покрытие дефицита может происходить в течение длительного времени.

селен, Se 34 мкг61,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 55 мкг
марганец, Mn 0,42 мг21,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 2,0 мг
железо, Fe 1,6 мг12,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 14 мг
медь, Cu 0,07 мг7,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 1,0 мг
Цинк, Zn 0,64 мг6,0 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 10 мг
фтор, F 1,5 мкг< 0,1 %
Рекомендуемая суточная доза согласно EU: LMIV-2011: 3'500 мкг
Авторы: |

Комментарии