Фруктовый и пряный яблочно-чиевый пудинг с корицей и кардамоном не только очень вкусный, но и полезный. Вы можете есть его на завтрак или в качестве десерта.
Ознакомьтесь с полным рецептом и питательными ценностями на английском, немецком, испанском и русском языках.
Ингредиенты (для 2 человека)
Для яблочно-чиевого пудинга: 1 банан, 300 гр яблок, 2 ст.л. воды, водопроводной, 2 ст.л. семени чиа, сушённого, ½ ч.л. корицы, молотой, ¼ неполные ч.л. кардамона, ⅛ ч.л. морской соли, ⅛ ч.л. мускатного ореха, молотого, 125 мл миндального молока,
Для подслащения и украшения: 1 ст.л. сироп агавы, подсластитель, 1 яблоки, сырые, ½ ч.л. корицы, молотой.
родом из Мексики, семена чиа отличаются особенно высоким содержанием кальция, железа, растворимых пищевых волокон и омега-з жирных кислот. Прежде всего при употреблении молотых семян наш организм может получить пользу от действия этих веществ, т.к. семена в неразмолотом виде используются им главным образом как пищевые волокна. Содержание железа в них примерно в два раза выше, чем в зерновых. Кроме того, человеческий организм может использовать аминокислоту триптофан, чтобы преобразовать её через фермент триптофангидроксилазу и декарбоксилазу ароматических л-аминокислот в медиатор серотонин. Последний считается антидепрессантом благодаря тому, что он придаёт ощущение спокойствия и внутреннего умиротворения. 95% нашего запаса серотонина мы получаем из желудочно-кишечного тракта!