В день своего 80-летия (2016г.) Эрнст Эрб прошёл пешком от вокзала Люцерна до главного железнодорожного вокзала Цюриха 55 км. Позже он поднялся на гору Пилатус, перепад высот составил 1600м. Всё это не представляет сложности для молодых или тренированных людей, говорит он.
Но его целью было показать, что на естественном питании можно быть в отличной физической форме, работая слишком много часов за компьютером в течение десятилетий. Физическую и умственную работоспособность лучше всего поддерживать при помощи натурального питания и разумной физической активности.