В возрасте 82 лет своим походом в горы вместе с женой Катрин Эрнст Эрб доказал, что особенно полезное для здоровья питание делает возможным активную жизнь без таблеток в течение гораздо более длительного времени. Он считает, что советы по питанию также должны быть доказуемы. Несмотря на то, что он ежедневно проводит за компьютером практически 10 часов и интенсивно работает, он без проблем может совершать подобные походы.
В кантоне Граубюнден подъём в гору составляет около 1000 м, спуск около 1300, а расстояние до Оберенгадина равно приблизительно 16,5 км. Начало пути было в деревне Джуф, самом высоко расположенном населённом пункте Восточной Европы (2120 м, ближе к концу долины Аверс), далее через перевал Форцеллина (2672 м), потом вниз к перевалу Септимер (2310 м, Виа Альпина), который только пересекается и затем снова идёт подъём через перевал Лунгин (2645 м). Ландшафт выглядит эффектнее при полноразмерном просмотре.
Этот перевал одновременно является тройным водоразделом: Инн течёт в Чёрное море, Мария/Мера в Адриатическое море, а Гелгия/ Юлия в Балтийское море.
Причиной полной смены питания и образа жизни в 1978 г. стал абсолютно смертельный вид рака, мантийноклеточная лимфома, предположительно 3-я стадия. Статистическая продолжительность жизни составляла 2,5 года. Поэтому Эрнст Эрб отказался от лечения, чего он никому не советует. Также он выбрал первую попавшуюся спасительную соломинку, а пошёл самым тяжёлым путём. В настоящее время мантийноклеточную лимфому в некоторых случаях можно вылечить пересадкой костного мозга.
В течение семи лет он был строгим сыроедом и веганом и считает особенно ценными прежде всего Эрб-мюсли (https://www.diet-health.info/ru/recipes/re/rvptl90-erb-musli-bez-glutena-i-bez-laktozy-veganskie-syrye), потому что он создал их строго следуя принципам здоровья. Необязательно неукоснительно придерживаться состава ингредиентов, но они должны быть свежими.
См. также поход длиной 55 км от вокзала в Люцерне до главного вокзала в Цюрихе в день своего 80-летия. Он говорит: «Не так важно, сколько ты живёшь, важно насколько ты полон жизни и активен и можешь наслаждаться такой жизнью».
Здесь Вы найдёте общие моменты, на которые следовало бы обратить внимание при западном стиле питания.
Attribution: Music by Flying Camenberts (KieLoKaz ID 119) - KieLoKaz, licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.