S t i f t u n g
Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Zeige 61-78 von 78 Einträgen.
-
341 kcal
-
Wasser 5%
-
87/11/01
-
Ω-6 (LA) 0,25 g
-
Ω-3 (ALA) 0,02 g
Zwiebelgranulat oder Zwiebelpulver aus getrockneten Zwiebeln ist selten roh. Man verwendet es anstelle von frischen Zwiebeln. Bio?
-
525 kcal
-
Wasser 6%
-
32/21/47
-
Ω-6 (LA) 28 g
-
Ω-3 (ALA) 0,27 g
Mohnsamen bzw. Mohnsaat sind die rohen Samen des Schlafmohns. Die nussig duftenden Bio-Samen verwendet man als Lebensmittel für Süssspeisen und Gebäck.
-
243 kcal
-
Wasser 32%
-
98/01/00
-
Ω-6 (LA) 0,08 g
-
Ω-3 (ALA) 0,02 g
Apfelringe sind ungeschwefelt ein gesunder Snack. Getrocknete oder gedörrte Äpfel (roh?) haben viele Vitamine, Mineralstoffe und Zucker. Bio-Qualität?
-
46 kcal
-
Wasser 88%
-
98/01/01
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Ungesüsster Apfelsaft (bio?) schmeckt als Getränk und als Zutat für Rezepte. Naturtrüb, klar und roh (unpasteurisiert) erhältlich, sonst ev. nicht vegan.
-
337 kcal
-
Wasser 10%
-
60/21/19
-
Ω-6 (LA) 3,2 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Anis-Früchte (Änis-Samen) verwendet man bei der Herstellung von Backwaren, Eintöpfen oder Kraut. Die Samen kann man in roher und in Bio-Qualität kaufen.
-
475 kcal
-
Wasser 8%
-
56/07/36
-
Ω-6 (LA) 4,3 g
-
Ω-3 (ALA) 0,08 g
Macis (bio?) ist der Samenmantel der Muskatnuss (Muskatblüte). Dient gemahlen als Gewürz in der Küche und hat einen harzigen, bitteren Geschmack. Selten roh.
-
331 kcal
-
Wasser 9%
-
76/06/18
-
Ω-6 (LA) 1,2 g
-
Ω-3 (ALA) 1,1 g
Getrockneter Rosmarin (Meertau, Kranzenkraut) schmeckt würzig, harzig und etwas bitter. Nur bei schonender Trocknung noch roh. Bevorzugen Sie Bio-Qualität.
-
295 kcal
-
Wasser 8%
-
63/28/09
-
Ω-6 (LA) 0,74 g
-
Ω-3 (ALA) 3,0 g
Getrockneter Estragon ist ein aromatisches Küchengewürz. Er enthält viel Kalium und wirkt verdauungsfördernd. Roh? Bio?
-
23 kcal
-
Wasser 84%
-
60/29/11
-
Ω-6 (LA) 0,11 g
-
Ω-3 (ALA) 0,18 g
Die Kaper lässt sich roh nicht geniessen. In konservierter Form hat sie einen würzig-pikanten Geschmack. Bio-Qualität?
-
884 kcal
-
Wasser 0%
-
00/00/100
-
Ω-6 (LA) 70 g
-
Ω-3 (ALA) 0,10 g
Kaltgepresstes Traubenkernöl bzw. Weintraubenkernöl ist selten roh. Enthält zu viel Linolsäure, um gesund zu sein. Bio?
-
884 kcal
-
Wasser 0%
-
00/00/100
-
Ω-6 (LA) 10 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Haselnussöl (kaltgepresst?) ist ein würziges Pflanzenöl mit nussigem Geschmack. Gut zum Verfeinern von Dressings verwendbar. Bio? Roh?
-
884 kcal
-
Wasser 0%
-
00/00/100
-
Ω-6 (LA) 13 g
-
Ω-3 (ALA) 0,96 g
Avocadoöl gewinnt man aus den Früchten des Avocadobaums. Kaltgepresstes Öl ist meist roh, schmeckt aromatisch bis leicht fruchtig und ist auch bio verfügbar.
-
43 kcal
-
Wasser 88%
-
84/12/04
-
Ω-6 (LA) 0,19 g
-
Ω-3 (ALA) 0,09 g
Brombeeren (Schwarzbeeren, Rubus, besser in Bio-Qualität) kann man roh essen sowie zur Herstellung von Süssspeisen verwenden.
-
253 kcal
-
Wasser 7%
-
70/25/05
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Getrocknetes Dillkraut ist in kalten und warmen Speisen beliebt. Ob Dill nach dem Trocknen noch roh ist? Siehe Text. Dill ist in Bio-Qualität verfügbar.
-
884 kcal
-
Wasser 0%
-
00/00/100
-
Ω-6 (LA) 24 g
-
Ω-3 (ALA) 1,6 g
Pflanzenfett (teilweise) gehärtet besteht nicht immer aus Öl von Soja und Baumwollsamen. Nicht roh erhältlich, oft aber in Bio-Qualität.
-
884 kcal
-
Wasser 0%
-
00/00/100
-
Ω-6 (LA) 9,1 g
-
Ω-3 (ALA) 0,20 g
Palmöl bzw. Palmfett ist selten roh (bio?) und enthält 49 % gesättigte Fettsäuren. Nicht ganz so ungesund wie Kokosöl - mit 82 % oder mehr.
-
346 kcal
-
Wasser 3%
-
94/04/02
-
Ω-6 (LA) 0,21 g
-
Ω-3 (ALA) 0,13 g
Dehydrierte Bananen sowie Bananenpulver enthalten noch weniger Flüssigkeit als getrocknete Bananen. Roh? Bio-Qualität?
-
103 kcal
-
Wasser 71%
-
95/04/01
-
Ω-6 (LA) 0,05 g
-
Ω-3 (ALA) 0,02 g
Die Brotfrucht (Brotbaumfrucht, Breadfruit) ist eine kopfgrosse, tropische Frucht, die ausgereift roh süsslich schmeckt. Unreif gart man sie. Bio?