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Schwarzer Pfeffer (bio?, roh?)
Pfeffer, schwarz - Piper nigrum: schwarze Pfefferkörner, unten Löffel mit zerkleinertem Pfeffer.

Der milde bis feurig scharfe Schwarze Pfeffer ist ganz und gemahlen beliebt. Wegen des Blanchierens vor der Trocknung nicht mehr roh. In Bio verfügbar.

.. Verwendung in der Küche Schwarzer Pfeffer, auch Echter Pfeffer oder Pfeffer genannt, findet Verwendung zum Aromatisieren .. Roter Pfeffer (manchmal auch Oranger Pfeffer genannt) gleicht im Aroma und Geschmack dem schwarzen Pfeffer, besitzt neben .. Wichtige Alternativnamen für schwarzen Pfeffer sind echter Pfeffer oder einfach nur Pfeffer. ..


Schwarzer Reis, roh (Venere, bio?)
Unbehandelter, roher schwarzer Vollkornreis aufgetürmt zu einem Haufen auf weissem Hintergrund.

Schwarzer Reis, roh (bio?), ist immer Vollkorn, da er poliert weiss wäre. Ursprünglich aus China, inzwischen auch in Europa angebaut (Venere-Reis).

.. Schwarzer Venere-Reis: Der im italienischen Piemont angebaute schwarze Reis (Riso Venere) ist eine Kreuzung des schwarzen .. Zu den schwarzen Reissorten zählen unter anderem schwarzer Venere-Reis, Nerone-Reis, schwarzer Klebreis, philippinischer .. Balatinaw-Reis, indonesischer schwarzer Reis und thailändischer schwarzer Jasminreis. ..


Schwarze Johannisbeeren, roh (Cassis, Ribisel, bio?)
Schwarze Johannisbeeren - Ribes nigrum - an einem Strauch hängend.

Schwarze Johannisbeeren (Ribiseln, Cassis, roh) haben hohe Gehalte an Vitamin C, Anthocyanen und Pektin. In Bio-Qualität erhältlich.

.. Schwarze Johannisbeeren ( Ribes nigrum ), auch Schwarze Ribiseln oder Cassis genannt, sind zwar roh und .. Alternative Namen Schwarze Johannisbeeren nennt man auch Schwarze Ribiseln und Cassis. .. Früchte schwarz." ..


Schwarzes Johannisbeeren-Mousse mit Kokos und Malvenblüten
Rezeptbild "Schwarze Johannisbeere-Kokos-Malvenblüten" aus "wild & roh" von C. Volm, Seite 81

Dieses Schwarze Johannisbeeren-Mousse mit Kokos und Malvenblüten ist luftig locker und verführerisch zugleich. Hier bringen Johannisbeerenstiele extra Vitamine.

.. Schwarze Johannisbeeren, roh (Cassis, Ribisel, bio?) Zitronen, roh (Limonen, bio?) .. Dieses Schwarze Johannisbeeren-Mousse mit Kokos und Malvenblüten ist luftig locker und verführerisch zugleich. .. Schwarze Johannisbeeren: Die Schwarzen Johannisbeere ( Ribes nigrum ) findet nicht nur als leckeres Beerenobst Verwendung ..


Schwarze Quinoa mit Radicchio, Fenchel und Champignons
Rezeptbild Schwarze Quinoa mit Radicchio, Fenchel und braunen Champignons aus "Everyday Raw Detox".

Radicchio passt mit seinem intensiv herben Geschmack nicht nur gut zu Fenchel und Champignons, sondern liefert wie Quinoa auch viele wertvolle Inhaltsstoffe.

.. Schwarzer Pfeffer (bio?, roh?) Olivenöl (kaltgepresst, roh?, bio?) Zitronen, roh (Limonen, bio?) .. Zitrone pressen und den Saft mit Olivenöl, Meersalz sowie frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer über die Salatmischung geben .. Schwarze Quinoa ist die Sorte, die am körnigsten bleibt. ..


Grüner Pfeffer (bio?, roh?)
Schwarzer Pfeffer: unreif grün, getrockneter Pfeffer schwarz, dazwischen ohne Schale weiss.

Grüner Pfeffer sind unreife Pfefferkörner, die sehr mild schmecken. Meist eingelegt, getrocknet oder gefroren - auch in Bio verfügbar. Selten roh.

.. Grüner Pfeffer gehört zur gleichen botanischen Familie, wie schwarzer und weisser Pfeffer Piper nigrum . .. In einigen Rezepten kann grüner Pfeffer eine Alternative zu schwarzem Pfeffer sein, um eine andere Geschmacksnuance zu .. Pfeffer weist höhere Gehalte insbesondere der Flavonoide auf als schwarzer Pfeffer und enthält Chlorophylle. ..


Weisser Pfeffer (bio?, roh?)
Ausgelegte und von der Schale befreite, weisse Pfefferkörner auf heller Unterlage.

Weisser Pfeffer entsteht aus geschälten, reifen (roten) Pfefferkörnern. Er ist schärfer als andere Sorten; ganz, gemahlen (bio), aber kaum roh erhältlich.

.. Weisser Pfeffer ist schärfer, allerdings weniger aromatischer als schwarzer Pfeffer. .. Da weisser Pfeffer geschält ist, unterscheidet sich die Konzentration der bioaktiven Stoffe etwas vom schwarzen Pfeffer .. Der Gehalt an Piperin ist im weissen Pfeffer um 7,6 % höher als im schwarzen Pfeffer. ..


Sesam, schwarz (roh, bio?)
Sesam, schwarz - Sesamum indicum nigrum- in Schüssel, Holzlöffel und ausgestreut unter Löffel.

Schwarzer Sesam roh gilt als Urform des Sesams. Er ist besonders reich an wertvollen Nähr- und Aufbaustoffen. Bio-Qualität?

.. Veganes Rezept für schwarzen Sesamkuchen Zutaten (14 Portionen) : 300 g schwarzer Sesam (bio), 500 ml Reismilch (andere .. Schwarzer Sesam enthält demnach die höchsten Mengen an Sesamin und Sesamol. 15 Ein Vergleich legt nahe, dass schwarzer Sesam .. Einen ähnlichen Flavonoidgehalt zeigen schwarze Reissamen und schwarze Bohnen . ..


Senfkörner, schwarz, roh (bio?)
Schwarzer Senf (Samen) - Brassica nigra - in einem Holzlöffel, umgeben von weiteren Gewürzen.

Schwarze Senfkörner sind ein verdauungsförderndes Gewürz, das man roh meist vor dem Verzehr mahlt. Die Blätter (bio), das Senfkraut, nutzt man für Salate.

.. Rezept für veganes Salatdressing mit schwarzen Senfkörnern Zutaten (für 4 Personen): 1 TL Senfsamen (schwarz, roh), ½ .. Einkauf - Lagerung Rohe Schwarze Senfsamen sind im Handel seltener vertreten als die Gelbsenf-Samen, z.B. ist die schwarze .. Schwarzer Senf kommt eingebürgert in den meisten Teilen Europas vor. 2 Anbau im Garten oder als Topfpflanze Schwarzer ..


Oliven, schwarz, entsteint (roh?, bio?)
Schwarze Oliven, entsteint auf Holzlöffel, daneben Teil einer Glasflasche mit Olivenöl.

Schwarze Oliven sind reif gepflückt, doch unbehandelt kaum essbar. Je nach Herstellung sind sie noch roh - oder gefärbt und pasteurisiert. Bio verfügbar.

.. Die reifen Früchte sind rötlich-schwarz bis violett-schwarz, dunkelviolett, grünlich-schwarz oder erscheinen in einem tiefen .. Pfeffer . .. Oliven, schwarz, entsteint (roh?, bio?) ..


Bohnen, schwarz, gekocht, ohne Salz (bio?)
Schwarze Bohnen, gekocht mit viel Wasser und Chilischoten in Schüssel.

Gekochte schwarze Bohnen lassen sich im Gegensatz zu den rohen Bohnen direkt verzehren. Sie eignen sich gut als Zutat für Salate, Suppen, Eintöpfe etc. Bio?

.. schwarze Bohnen). .. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. .. Schwarze Bohnen. Schwarze Bohnen - südamerikanische Delikatesse.2023. Tempehmanufaktur. ..


Maulbeeren, schwarz, roh, bio?
Schwarze Maulbeeren roh (Morus nigra) in weisser Keramikschale.

Schwarze Maulbeeren (Morus nigra) sind brombeerähnliche Beeren. Roh sind sie besonders süss und saftig. Die weissen Beeren stammen von Morus alba. Bio?

.. Schwarze Maulbeeren in Smoothies geben eine schöne Farbe. .. Mit Apfelessig, Rapsöl und schwarzem Pfeffer vermengen. .. Sind die Beeren rot-schwarz, dann sind sie nur halbreif. ..


Holunderbeeren, Schwarze, roh (bio?)
Eine reife Dolde am Busch des Schwarzen Holunders - Sambucus nigra.

Schwarze Holunderbeeren (bio?) finden mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen vielseitige Verwendung als Heilmittel und Lebensmittel. Kerne nicht zerkleinern. Roh?

.. Wann sind Schwarze Holunderbeeren reif? .. Wie hoch wächst Schwarzer Holunder? .. Schwarze Holunderbeeren, in Norddeutschland auch als Fliederbeeren bekannt. ..


Bohnen, schwarz, reife Samen, roh (bio?)
Nahaufnahme von reifen Samen der schwarzen Bohne - Phaseolus vulgaris.

Die besonders in Lateinamerika beliebten schwarzen Bohnen sind roh nicht verzehrbar, eignen sich gekocht aber perfekt für viele Zubereitungen. Bio?

.. Veganes Rezept für schwarzen Bohnensalat mit Tomate Zutaten (für 4 Personen): 200 g getrocknete schwarze Bohnen, 2 Knoblauchzehen .. Pfeffer . .. Schwarze Bohnen. Schwarze Bohnen - südamerikanische Delikatesse.2023. Tempehmanufaktur. ..


Spaghetti-Pilzpfanne mit frischem grünen Pfeffer
Rezeptbild der angerichteten "Spaghetti-Pilzpfanne mit frischem grünen Pfeffer".

Die gemischte Pilzpfanne mit frischem grünen Pfeffer und Vollkornspaghetti ist herrlich cremig- dabei kommt sie ohne jegliche Sahne aus.

.. Grüner Pfeffer: Grüner Pfeffer sind unreife Pfefferkörner, die sehr mild schmecken. .. Grüner Pfeffer hat daher ein frischeres und weniger scharfes Aroma im Vergleich zu schwarzen oder weissen Pfefferkörnern. .. Grünen Pfeffer kaufen: Frischen grünen Pfeffer erhält man in gut sortierten Supermärkten oder auch im Asiasupermarkt. ..


Gemüsesaft mit Karotten, Bleichsellerie, Miso und Pfeffer
Gemüsesaft mit Miso und Pfeffer

Der Gemüsesaft mit Karotten, Bleichsellerie, Miso und Pfeffer ist eine sehr schmackhafte Variante, Gemüse zu trinken. Das Miso gibt eine schöne Würze.

.. Schwarzer Pfeffer (bio?, roh?) Karotten (Möhren), roh (bio?) Staudensellerie (Bleichsellerie), roh (bio?) .. Pfeffer hinzugeben. Aufgelöstes Miso zu dem Gemüsesaft geben und umrühren. In ein Glas füllen und geniessen. .. Der Gemüsesaft mit Karotten, Bleichsellerie, Miso und Pfeffer ist eine sehr schmackhafte Variante, Gemüse zu trinken. ..


Würzige schwarze Bohnen mit Aubergine und Babyspinat
Rezeptbild der angerichteten "würzigen schwarzen Bohnen mit Aubergine und Babyspinat".

Die würzigen schwarzen Bohnen mit Aubergine und Babyspinat können Sie als Eintopf oder beispielsweise zu Reis essen.

.. Bohnen, schwarz, reife Samen, roh (bio?) Gemüsebrühe ohne zugesetztes Salz (bio?) Babyspinat, roh, bio? .. Schwarze Bohnen: Schwarze Bohnen gehören, wie andere Bohnen, zur Familie der Hülsenfrüchte und sind besonders in der mexikanischen .. Die Bohnen sind schmal, rund und haben eine glänzende, schwarze Schale. ..


Indisches würziges Tomatencurry mit schwarzen Senfsamen
Bild des fertiggestellten "indischen Tomatencurrys mit Fenchel-, Koriander- u. Senfsamen".

Dieses würzige indische Tomatencurry mit Kreuzkümmel, Fenchel-, Koriander- und schwarzen Senfsamen passt gut zu Reis, Quinoa oder Fleischalternativen.

.. Senfkörner, schwarz, roh (bio?) Hafermilch (Haferdrink, roh?, bio?) Curryblätter (roh?, bio?) Tamarindenpaste (roh? .. Schwarzer Senf: Die reifen und getrockneten, intensiv duftenden Samen kommen vor allem in der indischen Küche zum Einsatz .. Gewürze: Sie erhalten Curryblätter in getrockneter Form, ebenso wie Fenchel-, Koriandersamen und schwarze Senfkörner in ..


Nashi-Avocado-Salat mit Ingwer, Zitrone und schwarzem Sesam
Rezeptbild "Nashi-Avocado-Salat" aus "Everyday Raw Detox", von Matthew Kenney, Seite 118

Ingwer, Sesamöl und Zitrone verleihen diesem Salat aus knackiger Nashi-Birne und cremiger Avocado seine Frische und bringen so einen Hauch Asien auf den Tisch.

.. Sesam, schwarz (roh, bio?) .. Schwarzer Sesam: Schwarzer Sesam gilt als Urform des Sesams. ..


Garam Masala (Gewürzmischung, roh?, bio?)
Garam masala - eine indische Gewürzmischung - aufgetürmt auf einer hellen Unterlage.

Garam masala ist eine indische Gewürzmischung, die unter anderem schwarzen Kardamom, Zimt, Gewürznelken, schwarzen Pfeffer sowie Kreuzkümmel enthält. Roh? Bio?

.. In der Regel enthält die Mischung schwarzen Kardamom, Kreuzkümmel , schwarzen Pfeffer , Zimt und Gewürznelken . .. Zutaten: 1 EL Kreuzkümmelsamen , ½-1 TL Koriandersamen , 1 TL schwarzer Pfeffer , 1 ½ TL schwarze Kardamomkapseln (Samen .. schwarzer Pfeffer , Kreuzkümmel , Chili , Gewürznelken , Kardamom und Zimt. ..


Senfpulver, Senfmehl (roh?, bio?)
Löffel mit gelblichem Senfpulver hergestellt aus Weissem Senf (Sinapis alba).

Bio-Senfpulver können Sie in der Küche, ähnlich wie Pfeffer, vielfältig als Gewürz einsetzen. Mahlen Sie Samen (roh) am besten frisch zu Bio-Senfmehl.

.. Die braunen sind leicht scharf und die schwarzen Senfkörner sehr scharf. Beliebt sind auch Mischungen. .. Pfeffer, Salz und Trinkwasser nach Bedarf. .. Schwarze Senfkörner findet man in Feinkostläden oder im Online-Handel. ..


Knoblauchsrauke (roh, bio?)
Wild blühende Knoblauchsrauke - Alliaria petiolata.

Die Vitamin-C-reiche Knoblauchsrauke isst man möglichst roh. Beim Kochen verflüchtigt sich der an Knoblauch, Senf und Pfeffer erinnernde Geschmack. Bio?

.. Die schwarzen, reifen Samen sind mit ihrem scharfen Geschmack eine Alternative zu Pfefferkörnern. .. Die Guacamole schmeckt man mit Salz und Pfeffer ab und serviert sie frisch. Das Gericht ist vegan. .. Die Frucht ist eine 3-7 cm lange Schote mit 6-8 schwarzen Samen pro Fach. 1 Die Pfahlwurzel ist weiss bis bräunlich und ..


Maulbeeren, getrocknet (roh?, bio?)
Getrocknete weisse Maulbeeren auf einem hölzernen Schöpflöffel und drumherum auf weissem Hintergrund

Nur schonend getrocknete Maulbeeren (schwarz und weiss) sind roh. Die an Brombeeren erinnernden Beeren schmecken ganz anders. Bio-Qualität?

.. Man produziert sie vorwiegend aus den rohen Beeren der Weissen Maulbeere ( Morus alba ), seltener der Schwarzen Maulbeere .. Einkauf - Lagerung Getrocknete Maulbeeren (schwarze und weisse) findet man bei Grossverteilern wie Coop , Migros , Spar .. Die ursprüngliche Herkunft (Genzentrum) der Schwarze Maulbeere ist Südwestasien. ..


Erb-Resveratrol-Dessert mit dunklen Trauben, ev. tiefgekühlt
Erb-Resveratrol-Dessert mit dunklen Trauben, ev. tiefgekühlt in einer Keramikschale.

Das Resveratrol-Dessert mit dunklen Trauben (evtl. tiefgekühlt), Avocado und Pfeffer hat grosses antikarzinogenes Potenzial.

.. Schwarzer Pfeffer (bio?, roh?) Avocados, roh (bio?) Weintrauben, Muscadine, roh, bio? Zitronensaft (roh?, bio?) .. Das Resveratrol-Dessert mit dunklen Trauben, Avocado und Pfeffer etc. hat ein besonders grosses antikarzinogenes Potenzial .. Schwarzer Pfeffer: Schwarzer Pfeffer enthält neben zahlreichen weiteren sekundären Pflanzenstoffen vorrangig Piperin. ..


Oliven, grün, entsteint, roh (bio?)
Entsteinte Oliven auf weissem Hintergrund. Die Olive auf der linken Seite wurde halbiert.

Die grüne Olive (roh) ist die Vorstufe der vollständig ausgereiften, schwarzen Olive. Das Einlegen hilft, die Bitterstoffe loszuwerden. Bio?

.. Die reifen Früchte sind rötlich-schwarz bis violett-schwarz, dunkelviolett, grünlich-schwarz oder erscheinen in einem tiefen .. Kastanienbraun. 17 Es gibt auch unreife, aber schwarze Oliven. .. , Saft einer ½ Limette , 1 TL Dijon-Senf , 1 EL Olivenöl , 1 Rosmarinzweig , 1 Prise Salz und schwarzer Pfeffer . ..