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Erdbeer Guave, roh (Rote bzw. Kirschen Guave, bio?)
Erdbeer-Guave an Strauch/Baum, auch Rote Guave oder Kirschen Guave genannt - Psidium cattleianum.

Erdbeer-Guaven, roh (Rote bzw. Kirsch-Guave) haben einen angenehm süss-sauren Geschmack. Sie sind kleiner als die Echte Guave. Bio-Qualität bevorzugen

.. Die Erdbeerguave weist hingegen nur 37 mg/100g Vitamin C auf. 1 Erdbeerguave weist 292 mg/100 g Kalium auf, was .. Alternative Schreibweisen sind Erdbeerguave, Kirschenguave und Kirschguave. Erdbeer Guaven, roh (Rote bzw. .. Die Erdbeerguave - pflegeleichte Tropenfrucht für Terrasse und Balkon. ..


Erdbeeren, roh (bio?)
Erdbeeren, roh - Fragaria x ananassa: frisch ab Strauch gepflückt - in der Hand einer Person.

Aromatische rohe Bio-Erdbeeren und vor allem Walderdbeeren, enthalten besonders viele Mineralstoffe, Vitamine und antikarzinogene sekundäre Pflanzenstoffe.

.. Erdbeeren kann man zu Erdbeerkonfitüre weiterverarbeiten. .. Zwiebeln schützen die Erdbeerpflanzen beispielsweise vor Pilzkrankheiten. .. "Zwiebeln schützen Erdbeerpflanzen vor Pilzerkrankungen. ..


Erdbeertorte aus dem Kühlschrank mit veganem Zwieback
Rezeptbild "Erdbeertorte aus dem Kühlschrank" aus dem Buch: "Das vegane Kochbuch meiner Oma", Seite 91.

Diese Erdbeertorte benötigt keinen Backvorgang. Sie lässt sich schnell aus Erdbeeren und Zwieback zubereiten und kann über Nacht im Kühlschrank nachziehen.

.. Diese Erdbeertorte benötigt keinen Backvorgang. .. Zwieback ist selten vegan: Die meisten Rezepte für eine Erdbeertorte verwenden weniger natürliche Zutaten oder auch tierische .. Da diese Erdbeertorte ein Verhältnis von Linolsäure (Omega-6, entzündungsfördernd) von 13:1 zu Alpha Linolensäure (Omega- ..


Erdbeer-Mango-Guacamole mit Koriander und Limettensaft
Rezeptbild "Erdbeer-Mango-Guacamole" aus "Oh She Glows! Das Kochbuch mit > 100 veganen Rezepten".

Diese Erdbeer-Mango-Guacamole mit Koriander und Limettensaft ist leicht und erfrischend. Als Beilage können Sie Maischips oder würzige Pita-Chips reichen.


Zuckerfreies Rhabarber-Erdbeerkompott mit Banane
Fertig zubereitetes "Zuckerfreies Rhabarber-Erdbeerkompott mit Banane" auf braunem Holztisch.

Dieses zuckerfreie Rhabarber-Erdbeerkompott mit Banane ist ein herrlich frisch- fruchtiges und gesundes Dessert.

.. Im Kühlschrank gelagert, können Sie das Rhabarber-Erdbeerkompott 3 Tage aufheben.  .. Dieses zuckerfreie Rhabarber-Erdbeerkompott mit Banane ist ein herrlich frisch- fruchtiges und gesundes Dessert. ..


Roher Reispudding aus gekeimtem Naturreis mit Erdbeeren
Rezeptbild "Roher Reispudding mit Erdbeeren" aus dem Blog "Tilias Rohkostleben" von D. Pongritz.

Der rohe Reispudding aus gekeimtem Naturreis mit Erdbeeren und Dattelpaste ist eine schöne und gesunde Alternative zum herkömmlichen Milchreis.


Schneller fruchtiger Salat mit grünem Spargel mit Erdbeeren
Rezeptbild vom angerichteten "schnellen fruchtigen Salat mit grünem Spargel mit Erdbeeren".

Dieser schnelle Salat mit grünem Spargel mit Erdbeeren ist sommerlich leicht und herrlich fruchtig.


Fruchtiger Kamut-Salat mit Rucola und Erdbeeren
Rezeptbild von angerichteten "fruchtigen Kamut-Salat mit Rucola und Erdbeeren".

Der fruchtige Kamut-Salat mit Rucola, Avocado und Erdbeeren ist reich an Ballaststoffen, Selen und vielen wichtigen Vitaminen.


Tomatillo (Bergaubergine), roh, bio?
Tomatillo, roh - Physalis philadelphica. Früchte inkl. den glockenförmig verwachsenen Kelchblättern.

Rohe Tomatillo (Bergaubergine, bio?) hat einen säuerlich-fruchtigen Geschmack. Sie passt gut zu Chili und findet in der mexikanischen Volksmedizin Verwendung.

.. Die Art Physalis philadelphica nennt man Erdbeertomate. 16 Im Englischen kennt man die Frucht als tomatillo, jamberry .. Erdbeertomate ( Physalis philadelphica ) Die Physalis lässt sich entweder ab Februar in einem hellen Raum über Samen ..


Agar-Agar (bio?, roh?)
Agar-Agar - Pulver aufgehäuft auf hellem Hintergrund.

Agar-Agar, meist aus Rotalgen (Seetang), ist ein pflanzliches Geliermittel und ist auch in Forschung/Medizin im Einsatz. Es ist bio erhältlich, aber nie roh.

.. Nach dem Abkühlen die Erdbeeren mit etwas Agavensirup zu einem Püree mixen und anschliessend die Erdbeersauce auf das Panna ..


Brauner Zucker (Rohzucker, Vollrohrzucker, Vollzucker, bio?)
Brauner Zucker unscharf in Gefäss, darüber Löffel mit braunem, grobkörnigem Zucker, scharf.

Brauner Zucker (Rohzucker, Vollrohrzucker, Vollzucker) schmeckt leicht karamellartig und darum eine beliebte Zutat für Kuchen, Plätzchen sowie Süssspeisen. Bio?

.. 100g Zucker im Ahornsirup sind im Wesentlichen das gleiche wie die 10 g Zucker in 100 g Äpfel oder die 40 g in Erdbeermarmelade ..


Chia (Chiasamen), roh, bio?
Chia Samen, getrocknet in sechseckiger Schale mit Holzlöffel - Salvia hispanica (Chan beans)

Rohe Chia sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Bio-Chiasamen quellen in Flüssigkeit (Chiagel, Chiapudding).

.. Veganes Rezept für Chia-Erdbeermarmelade Zutaten (für 1 Glas): 200 g Erdbeeren , etwas Agavendicksaft , 2 EL Chiasamen ..


Knoblauchsrauke (roh, bio?)
Wild blühende Knoblauchsrauke - Alliaria petiolata.

Die Vitamin-C-reiche Knoblauchsrauke isst man möglichst roh. Beim Kochen verflüchtigt sich der an Knoblauch, Senf und Pfeffer erinnernde Geschmack. Bio?

.. Im Frühjahr zeigt der Knoblauchhederich ein Verwuchsverhalten ("Erdbeerverhalten"): Von einer grundständigen Blattrosette ..


Kriechendes Fingerkraut, roh (Fünffingerkraut, bio?)
Kriechendes Fingerkraut mit Ausläufern und goldgelben Blüten in verschiedenen Stadien.

Das Kriechende Fingerkraut ist eine traditionelle Heilpflanze. Rohe Blüten und Blätter sowie gekochte Wurzeln des Fünffingerkrauts sind essbar. Bio?

.. Die dreiteiligen Blätter erinnern an diejenigen der Erdbeerpflanze ( Fragaria ), die Blüten bestehen aus fünf gelben Blütenblättern .. Die rundlichen, erdbeerähnlichen 3 Scheinbeeren stehen aufrecht und schmecken fade. .. Blätter und die gelben Blüten des Fünffingerkrauts im Gegensatz zu den dreilappigen Blättern und den weissen Blüten der Erdbeerpflanze ..


Zwieback, vegan (bio?)
Veganer Zwieback, unterschiedlich gebacken auf dunklem Hintergrund.

Veganer Zwieback (bio?) enthält weder Eier noch Milchprodukte. Beliebt als Beikost für Kleinkinder oder Schonkost bei Krankheiten.

.. Zwieback passt hervorragend auch in Obst-Aufläufe oder man stellt damit eine Erdbeertorte oder Schokoladenkuchen her. ..


Tapiokastärke (bio?, roh?)
Tapiokastärke in Holzgefäss, umrandet mit aufgeschnittenen Maniokwurzeln.

Tapiokastärke (bio?) gewinnt man aus der Maniokwurzel. Sie kommt überwiegend als Bindemittel und Verdickungsmittel in der Küche zum Einsatz. Ist nie roh.

.. Veganes Rezept für kalte Erdbeersuppe mit Tapiok astärke Zutaten (für 4 Personen): 40 g Tapiokastärke (bio), 400 ml Hafermilch .. Die vegane Erdbeersuppe 1 Stunde kaltstellen, auf vier Schüsseln verteilen, mit Pfefferminzblättern garnieren und servieren ..


Brasilianische Guave, roh, bio? (Feijoa, Ananas-Guave)
Drei Brasilianische Guaven, roh - Acca sellowiana - und eine hälftig aufgeschnittene.

Die Brasilianische Guave (Feijoa, Ananas-Guave) ist roh essbar. Ihr Geschmack und Duft erinnert an Ananas. Bio-Feijoa kann man mit der Schale essen.


Passionsfrucht, lila, roh (bio?)
Reife Passionsfrüchte (Passiflora edulis) auf einem Teller, die Frucht im Vordergrund ist halbiert.

Im Verkauf sind rohe Passionsfrüchte mit violetter (lila, purpur) oder gelber Schale (Maracuja) erhältlich. Bio-Qualität bringt klare Vorteile.


Mangold / Krautstiel (roh, bio?)
Mangoldblätter auf einem Tuch: Nierenkranke sollten beim Mangoldkonsum den Oxalsäuregehalt beachten.

Vom Mangold (Krautstiel) sind sowohl Stiele als auch Blätter essbar. Roh? Geschmacklich erinnert er an Spinat, schmeckt aber intensiver und herber. Bio?


Echte Guave, roh (Guayaba, Goiaba, bio?)
Echte Guaven - Psidium guajava - aufgeschichtet und eine aufgeschnitten, rotflleischig

Echte Guaven, roh (Guava, Guayaba, Goiaba) haben einen aussergewöhnlichen Geschmack und einen hohen Gehalt an Vitamin C. Bio-Qualität bevorzugen.


Chinesische Jujube, roh (bio?)
Chinesische Jujube-Früchte (Azufaifa) am Baum - Ziziphus jujuba

Die Chinesische Jujube (Ziziphus jujuba, Azufaifa, Brustbeere) verwendet die Medizin (Apotheke) als Brusttee. Roh? Bio?


Kiwi, grün (roh, bio?)
Kiwi, grün - Actinidia deliciosa - an Kiwipflanze hängend und reif zum Ernten.

Das süss-säuerliche Fruchtfleisch der grünen Kiwi (bio) ist roh besonders gesund und vitaminreich. Es eignet sich auch für Marmelade, Saft, Sirup und Kuchen.


Zitronensaft (roh?, bio?)
Glaskrug mit frischem, rohen Zitronensaft verdünnt mit Wasser, links zwei halbe Zitronen.

Rohen Zitronensaft nutzt man häufig, wenn ein Getränk oder eine Speise saure Frische benötigt. Bio? Antioxidantien wirken gegen Verfärbungen anderer Zutaten.


Mango, roh (bio?)
Mango, roh - Mangifera indica: In Häppchen geschnitten (in Holzgefäss), vor einer ganzen Mango.

Die Mango ist sowohl roh als auch gekocht verzehrbar. Man verarbeitet die Frucht zu Saft, Kompott, Marmelade, Eiscreme oder anderen Speisen. Bio-Qualität?


Nektarinen, roh, bio?
Frische Nektarinen, eine davon aufgeschnitten - Prunus persica var. nucipersica.

Die Nektarine (Glattpfirsich, Nacktpfirsich) ist äusserst kalorienarm. Das rohe Fruchtfleisch (bio?) enthält grosse Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen.