Dimagrire sano e permanente

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Per aiutarvi a raggiungere la vostra destinazione senza deviazioni durante la vostra ripetuta ricerca, vi presentiamo i due link importanti come punto di partenza:

Ricette per perdere peso

Alimenti per dimagrire

Per le ricette, i risultati sono preordinati in base al "rapporto calorie/fibre" in modo da poter trovare le ricette più ricche di fibre nella parte superiore.

Per gli alimenti, mostriamo l'ordine per ogni 100 g. Tuttavia, nella parte superiore troverete anche ingredienti con una quantità relativamente elevata di fibre, alimentari che vengono consumati solo in piccole quantità, come le spezie. Alcune spezie, come la cannella di Ceylon, hanno anche altri effetti che aiutano a perdere peso.

Vi consigliamo di leggere prima questo testo esplicativo, altrimenti l'accesso diretto sarà quasi inutile. Di seguito elenchiamo di nuovo i collegamenti, poi nel "posto giusto".

CONCLUSIONI

Il modo per perdere peso permanente richiede conoscenze di base. Tuttavia, il percorso è difficile per molte persone e spesso soccombono a grandi promesse come "il grasso della pancia sparito durante la notte ". L' "industria della perdita di peso" è un enorme affare con persone disperate. Più velocemente perdi peso, più velocemente si riprende il peso, spesso anche un po' di più rispetto di prima.

Qui trovate gratuitamente e direttamente le informazioni compatte su come perdere peso in modo sano e duraturo: con la giusta alimentazione, con l'esercizio e le ragioni. Scoprite come si è arrivati all’obesità generale nella società nel pluripremiato libro Salt Sugar Fat di Michael Moss - o nella nostra recensione del llibro dettagliata. Tuttavia, il tempo di lettura per la nostra recensione richiede fino a un'ora. Onestamente, senza investire tempo e interesse genuino, non riuscirete comunque a perdere peso!

Dobbiamo riconoscere e combattere soprattutto il grasso viscerale, il cosiddetto grasso addominale, che rappresenta una grave minaccia per una vita sana e duratura. Una persona con un indice di massa corporea (IMC) di 21 o 22 (cioè una persona magra), ma con una circonferenza addominale superiore a 88 cm per le donne o 102 cm per gli uomini, ha un rischio maggiore di malattie cardiovascolari rispetto a una persona rotonda e muscolosa senza grasso addominale estremo. Per le persone un po' più solide con questo problema addominale, viene chiamata forma a mela. L'obesità e la distribuzione del grasso sono fortemente genetiche, il che non significa che non si possa combattere, ma lo sforzo per avere un corpo sano può essere molto maggiore rispetto a una persona senza predisposizione genetica all’obesità.

Da dove vengono le calorie?

Normalmente otteniamo centinaia di componenti alimentari nella nostra dieta; solo quelli insostituibili (circa 35) che chiamiamo vitamine, elementi, oligoelementi o minerali e micronutrienti. E solo tre classi di sostanze forniscono anche calorie, vale a dire i grassi o acidi grassi, la maggior parte dei carboidrati e delle proteine ​​(aminoacidi). Questi tre macronutrienti più l'acqua costituiscono di gran lunga la maggior parte del nostro cibo.

Sfortunatamente, lo spirito del tempo ha ridotto il termine carboidrati alla pasta, ecc., e le persone che non lo sanno cercano quindi di evitare tutti i carboidrati, comprese le verdure e la frutta. Il problema non è costituito dai raccolti naturali, ad eccezione di quelli amilacei. Il problema riguarda i prodotti dell'industria alimentare, in particolare la pasta e le bevande dolci. Ma anche i succhi di frutta (anche i frullati di frutta fatti in casa, smoothies) possono essere problematici; così come altri "estratti" o concentrazioni innaturali come zucchero o olio e grasso. Il paradosso: anche le fibre alimentari sono carboidrati, ma ne abbiamo disperatamente bisogno se vogliamo perdere peso. E non ci portano calorie o praticamente nessuna (combustibili).

Cosa succede alle calorie che mangiamo?

Il corpo consuma le calorie o attraverso il "lavoro" o ne ha bisogno per costruire nuove cellule. L’84% delle calorie consumate viene espulso sotto forma di CO₂, mentre il 16% produce acqua, che viene espulsa.

Il nostro sistema converte tutti i vettori calorici aggiuntivi, cioè non utilizzati, in grasso corporeo e alla fine lo memorizza. Guardate l’impressionante video per illustrarlo: The mathematics of weight loss di Ruben Meerman. Il video dura ben 25 minuti, ma la nostra descrizione del video è sufficiente per capirne il principio. La seguente affermazione vi dà la cosa più importante di tutte! Il nostro grasso corporeo è composto così: C₅₅H₁₀₄O₆. Con 10 kg di grasso si producono quindi 8,4 kg di CO₂ e 1,6 kg di acqua.

Sarebbe facile per i politici controllare la scelta del cibo attraverso prelievi su determinati ingredienti - e in cambio finanziare la riduzione dei costi di alimenti naturali. Inoltre, potrebbe avere un effetto illuminante con un’eventuale eccedenza, ma il lobbismo di successo dell'agricoltura e dell'industria alimentare lo impedisce (vedi sopra il link alla recensione del libro). Per noi è chiaro: lo spirito del tempo e il denaro governano il mondo, non solo il denaro. Il 21° secolo non è iniziato con lo spirito giusto, né in termini di denaro né di prevenzione dei conflitti.

Cosa dobbiamo fare per perdere peso?

Possiamo perdere peso in modo sostenibile solo se l'assunzione di calorie è inferiore alle calorie bruciate nel nostro corpo (più un consumo ridotto per il rinnovamento cellulare). Perdere peso è anche chiamato bilancio energetico negativo. Naturalmente, possiamo anche rimuovere il grasso con un intervento chirurgico, ma anche questo non è sostenibile senza un cambiamento nello stile di vita. Qualsiasi altro tipo di perdita di peso porta ad effetti yo-yo, il che significa inevitabilmente un aumento di peso, spesso anche maggiore di prima. Più velocemente si verifica la perdita di peso, più velocemente si ingrassa di nuovo, si può dire in genere.

Questo dimostra quanto sia importante riconoscere l'aumento di peso in anticipo, prenderlo sul serio e utilizzare metodi appropriati per prevenirlo. Sfortunatamente c'è un altro problema: il corpo rimuove prima tutte le altre sostanze inutilizzate (contenenti calorie) prima di attaccare i depositi di grasso. Quindi all'inizio usa massa muscolare inutilizzata o poco usate! Questo è esattamente il motivo per cui lo sforzo fisico è importante, non solo per il consumo di calorie.

Un chilogrammo di grasso alimentare corrisponde a circa 9000 kcal, ma la formazione e la decomposizione del grasso corporeo richiedono energia per queste trasformazioni metaboliche. Ecco perché il corpo fornisce solo circa 7000 kcal per kg di grasso. Ciò significa che se vogliamo perdere mezzo kg di grasso a settimana, dobbiamo risparmiare o bruciare 500 kcal al giorno.¹

Nella medicina odierna, il tessuto adiposo viscerale è considerato un organo ormonalmente attivo.² Non è tangibile come il tessuto adiposo sottocutaneo. Si può riconoscere direttamente con una TAC o una risonanza magnetica dell'addome. Nell'uomo, si chiama obesità centrale. I messaggeri del grasso viscerale favoriscono l'infiammazione in tutto il corpo e aumentano il rischio di aterosclerosi, ipertensione, ictus, diabete, malattie ormonali, alzheimer e cancro (ad esempio cancro al seno). Si dice che il grasso viscerale produca anche resistenza alla leptina e aumenti la sensazione di fame.

Secondo Klem et al. Nel 1997³ solo una piccolissima percentuale di persone riuscì a fermare o addirittura invertire una tendenza iniziata verso la forma a mela. La maggior parte dei casi si basa su interventi intensivi: attenta cura, piani nutrizionali, un programma di esercizi fisici, preferibilmente in gruppo, e supporto dall'ambiente sociale primario.

Adottare misure concrete:

La perdita di peso duraturo è possibile solo con cambiamenti permanenti dello stile di vita. Il cervello pensante non è sufficiente per un cambiamento, perché dovete avere tutta la vostra convinzione e la vostra forza di volontà. Ma se non avete controllo e avete un IMC > 30, dovreste rivolgervi ad un medico prefessionale.

Ciò particolarmente in presenza di disturbi alimentari come il disturbo dell'alimentazione incontrollata (BED), ovvero attacchi di fame o abbuffate, talvolta detti anche "attacchi alimentari". Questo può portare a una sindrome metabolica, nota anche come quartetto micidiale.

In caso di bulimia, invece, di solito non si assumono troppe calorie perché le si eliminano attraverso il vomito. Entrambi, come l'anoressia nervosa, spesso accadono in segreto e dovrebbero essere combattuti con la psicoterapia e altre strategie terapeutiche. Buoni gruppi di auto-aiuto possono contribuire alla guarigione sia dei disturbi alimentari che dei problemi di peso.

Il digiuno intermittente, ad esempio mangiare solo qualcosa al giorno entro 8 ore o usare i giorni di digiuno, può aiutare all'inizio, ma da solo non serve molto. La dieta Atkins, le diete shake, le diete povere di carboidrati o le diete povere di grassi possono essere dannose per la salute a lungo termine e di solito sono utili solo a breve termine. Wikipedia, sotto la "Categoria: Dieta", descrive oltre 50 diete intese come uno stile di vita per un'ampia varietà di obiettivi.

Pesatevi la mattina dopo il bagno e prima della colazione, indossando solo le mutande. Inserite il peso in una lista o sul vostro cellulare (ad esempio in automatico tramite Bluetooth), ma fate attenzione solo alla media delle ultime 10 misurazioni rispetto alle dieci precedenti. Ci sono differenze di molto più di un kg, che dipendono esclusivamente dal contenuto idrico attuale del corpo e dal contenuto dell'intestino.

Cibi buoni e cattivi:

La maggior parte delle diete presenta più svantaggi che vantaggi. Sono "un business". Pochi come "5 al giorno" si possono consigliare. Per motivi di salute, si mangiano 5 porzioni da circa 80 g di frutta (2) e verdura (3) - o fino a 650 g/giorno. Non si tratta di una dieta dimagrante, ma di un passo verso un'alimentazione sana. Per le persone con diabete mellito di tipo 2, può essere utilizzata una dieta glicemica che considera il carico glicemico piuttosto che il GI, con particolare attenzione ad una dieta ricca di fibre. Tuttavia, il fattore determinante è sempre la quantità di fibra in relazione alle calorie.

Ecco perché troverete di nuovo le nostre ricette e le nostre descrizioni degli alimenti selezionati in ordine del "rapporto tra calorie e contenuto di fibre", cioè in cima le ricette più ricche di fibre.

Ricette per perdere peso

Alimenti per dimagrire

Gli ospiti che si registrano come membri gratuiti in alto a destra potranno poi registrare le loro abitudini alimentari in modo cumulativo, annotando le ricette esistenti o gli alimenti con le quantità.

I metodi sbagliati:

La disperazione è spesso così grande che le persone ricorrono a qualsiasi offerta disponibile, alimentando un' "industria" molto influente e finanziariamente attraente. I prodotti dietetici (prodotti leggeri/light) sono allettanti ma non efficaci, anche se rappresentano un buon affare per le farmacie e drogherie. Spesso alla fine portano anche a un aumento del consumo. Lo stesso vale per i lassativi e le iniezioni ormonali (dieta HCG).

Ancora peggio sono i soppressori dell'appetito, perché mettono a dura prova la vostra salute (ad esempio il cuore). Inizialmente (negli anni '60) erano i derivati ​​dell'anfetamina (come la catina) ad agire sul nervo simpatico. Altri interferiscono in modo innaturale con il metabolismo dei grassi. Alla fine, si soffre di un effetto yo-yo, si finisce per diventare ancora più pesanti e di perdere la salute.

Altri metodi piuttosto dannosi sono gli alimenti ricchi di proteine ​​​​con pochi carboidrati come la dieta del Dr. Atkins: tutti e tre i principali fornitori di questa dieta (dagli Stati Uniti, dalla Germania, dalla Svizzera) sono morti all'età di circa 70 anni ed erano molto sovrappeso. Praticamente l'opposto è costituito da bevande dimagranti con un apporto calorico di circa 1000 kcal/giorno. Entrambi i metodi comportano una perdita di peso a breve termine, ma non possono essere utilizzati in modo permanente senza danneggiare il corpo - alla fine ci si ritrova con un peso più elevato, se non si riesce a cambiare il prorpio sitle di vita.

Nei casi difficili è spesso consigliato un tentativo non chirurgico con un palloncino intragastrico. È un'alternativa che vale la pena considerare, ma solo in combinazione con un cambiamento nello stile di vita. Questo è raccomandato per un IMC da 28 a 44 per un massimo di 6 mesi. Ma in realtà è solo una preparazione ad un'operazione e tende a portare ad un aumento di peso più rapido dopo l'interruzione, perché gli impulsi sbagliati provengono dal punto di vista psicologico.

Fasi di emergenza:

Gli interventi chirurgici (chirurgia bariatrica, chirurgia obesitaria) sono infine l’ultima opzione quando qualcuno non riesce a portare la vita in una direzione sana. Tuttavia, sono raccomandati solo per l'obesità di grado III. Le procedure più comuni sono bendaggio gastrico, sleeve gastrico, bypass gastrico o diversione biliopancreatica con switch duodenale (BPD-DS).

Purtroppo questo si basa sul IMC, che raggiunge I 35 o 40 kg/m², invece della circonferenza vita o, ancora meglio, il rapporto vita-fianchi (WHR). Questo IMC, cioè obesità patologica o obesità permagna, provoca gravi e spesso incurabili patologie concomitanti.

A proposito: secondo l'OMS, il rapporto "vita < 0,85 per fianchi di 1" è considerato ottimale per le donne e "meno di 0,90" per gli uomini. Tutti i valori al di sopra di questo rientrano nella definizione di obesità addominale.⁴

Nota: usa le frecce per andare avanti e indietro tra i post.

Fonti: