I frutti del saw palmetto sono benefici per la salute della prostata e aiutano con l’iperplasia prostatica benigna. Le foglie nettamente seghettate danno il nome al saw palmetto ( Serenoa repens). Di solito sotto forma di estratto o polvere, anche in qualità biologica, ma raramente cruda disponibile.
Uso in cucina
I frutti neri del saw palmetto, grandi quanto un'oliva, vengono usati raramente o mai in cucina. Grazie alle loro proprietà curative, i frutti del saw palmetto vengono utilizzati principalmente come integratori medicinali o dietetici. Maggiori informazioni nel capitolo Ingredienti. Non hanno alcun uso noto come ingrediente in cucina.
I frutti del saw palmetto possono essere consumati crudi. 1 I nativi nordamericani usavano i frutti come cibo, ma hanno un sapore sgradevole. Inizialmente dovrebbe essere dolce per poi ricordare il formaggio erborinato, seguito da un'intensa nota di pepe.
Tuttavia, la frutta secca e la frutta in polvere possono essere assunte durante i pasti. Sono adatti per completare frullati a base di frutta e verdura fresca, come cetrioli, sedano, banane, fragole o kiwi. Ai frutti del saw palmetto si possono abbinare anche porridge con semi di lino o fiocchi d'avena, come il porridge di semi di papavero e limone, yogurt vegani ( yogurt di soia) e muesli. Per una colazione sana vi consigliamo l'Erb Muesli.
Ricette vegane con i frutti del saw palmetto
Non conosciamo alcuna ricetta che utilizzi i frutti del saw palmetto come ingrediente.
Sebbene sia possibile preparare un tè con i frutti del saw palmetto, questo metodo di preparazione non è consigliato perché gli ingredienti liposolubili presenti nei frutti difficilmente passano nel tè. 2
Puoi trovare ricette vegane con frutti di saw palmetto alla voce: " Ricette che contengono più di questo ingrediente ".
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Acquisto e stoccaggio
Le catene di supermercati come Coop, Migros, Denner, Volg, Spar, Aldi, Lidl, Rewe, Edeka, Hofer o Billa generalmente non immagazzinano frutti di saw palmetto. Sono spesso disponibili come integratori alimentari nei negozi di alimenti naturali, nelle farmacie, nelle parafarmacie e nei negozi online. I frutti del saw palmetto si possono trovare anche nei supermercati biologici, come Denn's Biomarkt e Alnatura, solitamente nella sezione salute e integratori.
Possono essere acquistati in varie forme, tra cui gli estratti lipidici/steroli e gli estratti oleosi di frutta secca sono i più comuni. Questi estratti sono disponibili in commercio sotto forma di capsule o compresse, da soli o come preparati miscelati con altri estratti vegetali, come la zucca o l'ortica. Altri tipi disponibili includono la frutta secca intera o in polvere (come compresse o capsule), nonché le tinture. I frutti essiccati sono adatti per la preparazione di tè e per estratti acquosi. 3 I frutti maturi hanno un colore rosso scuro quando sono freschi, che vira al nero una volta essiccati.
Consigli per la conservazione
I frutti del saw palmetto sotto forma di compresse, capsule o polvere devono essere conservati in condizioni fresche, asciutte e ermetiche per garantire una durata di conservazione ottimale. È necessario tenere conto delle raccomandazioni specifiche per la conservazione delle diverse forme di integratore alimentare.
Ingredienti - Valori Nutrizionali - Calorie
I frutti del saw palmetto sono ricchi di lipidi, contenenti il 15-20%, inclusi trigliceridi, acidi grassi liberi e steroli. Gli acidi grassi dominanti includono acido miristoleico, acido miristico, acido laurico e acido palmitico. Stigmasterolo, campesterolo,beta-sitosterolo, beta-sitosterolo glucoside e beta-sitosterolo estere sono gli steroli predominanti. Oltre ai polisaccaridi, i frutti contengono sostanze vegetali secondarie come triterpeni, flavonoidi (isoquercitrina, kaempferol-3-O-beta-D-glucoside e rhoifolin) e carotenoidi. 4
Effetti sulla salute
È stato dimostrato che i frutti del saw palmetto promuovono la salute della prostata. Contengono composti che possono agire come antiandrogeni naturali: bloccano l'enzima 5-alfa-reduttasi, che catalizza la conversione dell'ormone sessuale maschile testosterone in diidrotestosterone. Il diidrotestosterone è una forma attiva di testosterone e svolge un ruolo nella regolazione della crescita della prostata. Bloccando questa conversione, i frutti del saw palmetto possono potenzialmente aiutare a trattare condizioni della prostata come l’iperplasia prostatica benigna (BPH). 4
Gli studi dimostrano che l’estratto del frutto del saw palmetto ha un effetto inibitorio sul recettore degli androgeni. Inoltre, gli acidi grassi contenuti nei frutti del saw palmetto, tra cui l'acido miristico, l'acido laurico e l'acido linoleico, possono legarsi e inibire gli adrenorecettori alfa-1, il che spiega un effetto rilassante sulla muscolatura liscia della prostata. Ciò significa che i frutti del saw palmetto hanno lo stesso effetto degli alfa-bloccanti, che riducono anche la contrazione muscolare e vengono utilizzati nel trattamento dell’IPB. 4
Un'altra proprietà positiva dei frutti del saw palmetto è il loro effetto antinfiammatorio (antinfiammatorio). Aiutano a limitare la formazione di prostaglandine e leucotrieni proinfiammatori. L'inibizione di questi fattori infiammatori aiuta nel trattamento dell'IPB e supporta l'uso dei frutti del saw palmetto. 4
Studi clinici supportano l’effetto dei frutti del saw palmetto sull’iperplasia prostatica benigna. In uno studio coreano, a 120 uomini con IPB sono stati somministrati 0,2 mg del farmaco "Tamsulosinum" o altri 320 mg di estratto del frutto di saw palmetto. C'è stato un miglioramento significativo dei sintomi nel gruppo che ha ricevuto entrambi i farmaci. 5
Gli studi hanno dimostrato che i frutti del saw palmetto sono efficaci anche nel trattamento dell’alopecia androgenetica (perdita di capelli). Aiutano con la prostatite alleviando sintomi come dolore e problemi con la minzione. I frutti possono anche fornire sollievo in caso di disfunzioni sessuali come la perdita della libido. 4
Va notato che i risultati clinici provengono principalmente da studi con soggetti di sesso maschile. I dati sull’uso sicuro nelle donne sono limitati.
Attualmente è in fase di studio anche il potenziale utilizzo del frutto del saw palmetto per il trattamento del cancro alla prostata, dell’acne androgenetica e della sindrome dell’ovaio policistico (PCOS). 6
Pericoli - intolleranze - effetti collaterali
Quando si consumano i frutti del saw palmetto possono talvolta verificarsi mal di testa e problemi di stomaco. Raramente possono verificarsi anche nausea, ginecomastia (seno ingrossato negli uomini) o eruzioni cutanee. Fai attenzione quando prendi farmaci per fluidificare il sangue, poiché l'estratto del frutto del saw palmetto può aumentarne gli effetti. 4
Analizzando le etichette dei prodotti saw palmetto, abbiamo scoperto che i consumatori dovrebbero chiedere consiglio prima dell'uso se hanno problemi alla prostata, tumori ormono-dipendenti, stanno assumendo farmaci su prescrizione, sono incinte o allattano al seno. Prima di assumere i frutti del saw palmetto, consultare un operatore sanitario. Alcuni prodotti contengono anche avvertenze per interrompere l'uso due settimane prima dell'intervento. 3
Sebbene non esistano casi documentati, si sospetta che il rischio di difetti alla nascita nei figli maschi aumenti se la madre ingerisce prodotti di saw palmetto durante la gravidanza. 3
Utilizzo come pianta medicinale riconosciuta
I frutti essiccati e maturi del saw palmetto (Sabalis serrulatae fructus) o l'estratto del frutto del saw palmetto (Sabalis serrulatae extractum) vengono utilizzati in medicina.
Secondo l'HMPC ( Comitato per i medicinali a base di erbe) l'estrattore utilizzato è rilevante. Un estratto denso di saw palmetto (DEV 7-11:1, solvente: n-esano) per il trattamento dell'iperplasia prostatica benigna è stato classificato come medicinale erboristico riconosciuto dal punto di vista medico ("uso consolidato").
Per i disturbi del tratto urinario inferiore dovuti al PHB, l' HMPC ha riconosciuto un estratto denso con etanolo come solvente come medicinale erboristico tradizionale. 4.6 Va notato che l'uso di piante medicinali che rientrano nell'“uso tradizionale” per il campo di applicazione specificato si basa esclusivamente su molti anni di esperienza.
L' Associazione Europea di Fitoterapia ( ESCOP) e la Commissione E hanno riconosciuto i frutti del saw palmetto anche per il trattamento sintomatico dei sintomi della minzione, come minzione dolorosa e difficile, svuotamento frequente della vescica, minzione notturna e ritenzione urinaria, nell'iperplasia prostatica benigna. 2
Medicina popolare - Naturopatia
Tradizionalmente, i frutti del saw palmetto venivano usati per trattare il mal di stomaco e la diarrea, nonché come diuretico e agente di miglioramento sessuale. 7 Veniva usato per curare varie malattie degli organi riproduttivi e per alleviare il raffreddore e la bronchite cronica nell'asma polmonare. 9
Impronta ecologica - benessere degli animali
Nonostante ricerche approfondite, non disponiamo di dati sull'impronta ecologica del frutto del saw palmetto. Per i prodotti farmaceutici o gli integratori alimentari sono necessarie molte fasi di produzione, che lasciano una grande impronta di CO 2. Ecco un esempio di un mix vitaminico che ha un'impronta di CO 2 molto elevata di 15 kg CO 2 eq/kg. 10
Inoltre, non siamo riusciti a trovare dati significativi sul consumo di acqua per i frutti del saw palmetto. Per quanto riguarda i prodotti trasformati, come gli integratori alimentari, va notato che il consumo di acqua nell’industria farmaceutica è molto elevato a livello mondiale. 11
Il saw palmetto può essere piantato per la protezione dei bacini idrografici, il controllo dell'erosione e il recupero delle miniere di fosfato. 9
Potete leggere spiegazioni dettagliate dei vari indicatori di sostenibilità (come l'impronta ecologica, l'impronta di CO 2, l'impronta idrica) nel nostro articolo: Cosa significa l'impronta ecologica?.
Protezione degli animali - Protezione delle specie
Negli anni con fioritura abbondante, il saw palmetto è una fonte preziosa per la produzione di miele ed è quindi importante per le api e altri insetti impollinatori. I saw palmetto forniscono nidificazione e riparo a oltre 100 specie di animali. Inoltre, i frutti servono come fonte di cibo per molte specie selvatiche, come orsi neri, cervi, procioni, tacchini, quaglie, volpi grigie e tartarughe gopher. 8.9
Presenza in tutto il mondo - coltivazione
Il saw palmetto e i suoi frutti provengono originariamente dal sud-est degli Stati Uniti, dove vengono coltivati principalmente. 4.6 Si trovano principalmente in Florida, ma anche in Alabama, Georgia, Mississippi e Carolina del Sud. 6 Sono coltivati anche in America Centrale, in particolare nei Caraibi, tra cui Cuba e Bahamas. 3.4
Alcune persone attribuiscono erroneamente il frutto del saw palmetto all'Egitto come paese di origine. 6
Il saw palmetto cresce in una varietà di habitat tra cui boschi cedui, praterie, sottobosco, zone umide, foreste costiere, paludi e dune di sabbia. 9
Coltivazione - Raccolta
Come palma ventaglio, il saw palmetto ha foglie e steli caratteristici. Questi hanno denti fini, da cui il nome saw palmetto. Ha un rizoma strisciante (latino repens = strisciante) - caratteristica che si ritrova nel suo nome latino Serenoa repens. Come per altre specie di palma, le radici micorriziche consentono al saw palmetto di crescere facilmente in terreni poveri di nutrienti. 9 La palma è a fusto multiplo, sempreverde e cresce a forma di cespuglio fino ad un'altezza da 1 a 3 metri. 4
Il saw palmetto si riproduce principalmente per via vegetativa formando propaggini che si diramano dal tronco principale. Il tronco del saw palmetto cresce molto lentamente: si stima che si allunghi di 0,6-2,2 cm all'anno. 8
Il saw palmetto è un tipo di palma particolarmente robusta e longeva che può raggiungere un'età dai 500 ai 700 anni. 1.8 Mostra un'elevata resistenza ai parassiti e alle malattie, nonché alle influenze ambientali. Prospera facilmente in condizioni di siccità, umidità eccessiva e basse temperature, nonché in condizioni di terreno acido e alcalino. 8.9
Dopo un incendio germoglia di nuovo e appaiono continuamente nuove foglie. Sebbene gli incendi di solito distruggano tutto il materiale fogliare del saw palmetto fuori terra, il nuovo tessuto fogliare verde può crescere solo pochi giorni dopo. 8.9 Non solo il saw palmetto prospera in ambienti soggetti al fuoco, ma il fuoco ne attiva anche la riproduzione stimolando la crescita. Le migliori condizioni di illuminazione stimolano la formazione dei fiori. 9
Le nuove foglie iniziano ad emergere a marzo e aprile e raggiungono una lunghezza fino a un metro. 8.9 Tipicamente, ogni anno emergono da un meristema 3-7 nuove foglie. Le foglie hanno una durata di vita compresa tra 18 e 24 mesi. 8
In tutto il suo areale, il saw palmetto cresce in condizioni ombreggiate e soleggiate. Può volerci un decennio prima che il saw palmetto fiorisca. La maggior parte dei saw palmetto deve essere alta almeno 2 piedi per fiorire. Dopo aver raggiunto questa altezza, la probabilità di fioritura aumenta significativamente con l'altezza della pianta. I fiori sono impollinati dagli insetti. 8
Il periodo di fioritura dura da aprile a luglio. Durante questo periodo produce piccoli fiori bianchi che crescono in infiorescenze a pannocchia e successivamente si sviluppano in frutti di saw palmetto. I fiori emanano un profumo intenso. Man mano che maturano, i frutti diventano rosso scuro e successivamente neri. 1 Si tratta di drupe monoseme che hanno la forma di un'ellisse. I frutti maturi vengono raccolti nel sud della Florida tra agosto e ottobre. 8.9 Si coglie a mano oppure si taglia tutta la pannocchia fruttifera. 9
Dopo la raccolta, i frutti maturi vengono essiccati al sole o in un essiccatoio o in un granaio per il tabacco. Rimangono lì a 54 °C per circa 3 giorni. Durante l'essiccazione gli operai girano la frutta ogni 12 ore. 8
Ulteriori informazioni
Il saw palmetto ( Serenoa repens) è l'unica specie del genere Serenoa, subordinato alla famiglia delle palme (Arecaceae).
Il termine Sabalfruits o Sabalfructus compare di tanto in tanto per i frutti del saw palmetto. Questo deriva dagli indigeni del Nord America, che chiamavano il saw palmetto sabal. 4 Tuttavia il saw palmetto è una pianta indipendente che non appartiene al genere Sabal. Questo uso del nome porta spesso a confusione con la palma palmetto ( Sabal palmetto).
Nomi alternativi
A volte per il saw palmetto vengono utilizzati nomi botanici meno comuni, tra cui Serenoa serrulatum, Serenoa serrulata e Sabal serrulata. I frutti del saw palmetto sono talvolta indicati come bacche in letteratura; il termine "saw palmetto berry" è particolarmente utilizzato in inglese; Botanicamente parlando questo non è corretto perché non è una bacca ma una drupa. 3
Altre applicazioni
Nell'industria cosmetica i frutti del saw palmetto vengono utilizzati in preparati per la cura del cuoio capelluto e dei capelli. 1 Il saw palmetto e il suo materiale vegetale vengono utilizzati anche per produrre fibre, olio e cera, nonché per tetti di paglia e cestini. 6 tribù indigene del Nord America producono ventagli da ballo e sonagli per cerimonie, oltre a bambole giocattolo per bambini con foglie di saw palmetto. 9
Letteratura - 11 Fonti
| 1. | Kalwat JI. The Use of Serenoa repens (Saw Palmetto) in Hair Care Products. Biomedical Journal of Scientific & Technical Research. 2019;13(1):9725-9728. |
| 2. | Arzneipflanzenlexikon info: Sägepalme. |
| 3. | Institute of Medicine and National Research Council. Dietary Supplements: A Framework for Evaluating Safety. Washington, D.C.: National Academies Press; 2005. |
| 4. | Achmüller A. HMPPA-Monographien. Serenoa repens. Sägepalme. ÖAZ 13/21:40-42. |
| 5. | Ryu YW, Lim SW et al. Comparison of "tamulosin" plus Serenoa repens with "tamsulosinum" in the treatment of benign prostatic hyperplasia in Korean men: 1-year randomized open label study. Urol Int. 2015;94(2):187–193. |
| 6. | Niedenthal T. Die Sägepalme: Von Nutzpflanze und Nahrungsmittel zur anerkannten Arzneipflanze. Zeitschrift für Phytotherapie. 2017;38(5):235-239. |
| 7. | Agbabiaka TB, Pittler MH et al. Serenoa repens (Saw Palmetto). Drug-Safety. 2009;32(8):637–647. |
| 8. | Carrington ME, Mullahey JJ et al. Saw Palmetto (Serenoa repens): An Emerging Forest Resource in the Southeastern United States. Southern Journal of Applied Forestry. 2000;24(3):129–134. |
| 9. | USDA United States Department of Agriculture, Natural Resources Conservation Service. Saw Palmetto: Serenoa repens (Bartram) Small. Plant Guide. 2022. |
| 10. | Carboncloud com: Vitamin mix, generic. 2023. |
| 11. | Ambros J, Disond L, Sachs A. Der ökologische Fussabdruck der pharmazeutischen Industrie. Eine nationale und globale Betrachtung im Branchen- und Ländervergleich. Prognos AG. 2023. |
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