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Vitamina D
Il corpo stesso produce la maggior parte della vitamina D con l'aiuto della luce solare e svolge molti compiti, tra cui la costruzione delle ossa.
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© Public Domain, NEUROtiker, Wikipedia
Conclusión: consumir suficiente vitamina D no solo es fundamental para los veganos. Además, más importante que la propia ingesta es la fijación gracias a la luz solar.
Un estudio realizado a 29 518 mujeres en Suecia (DOI: 10.1111/joim.12251) mostró que, tras veinte años (2014), las mujeres que habían recibido la suficiente luz solar sufrían menos casos de melanoma. También se apreciaba una tasa de mortalidad menor.
Es muy importante salir todos los días a la calle y, durante el invierno, consumir alimentos o suplementos que contengan vitamina D.
Es fundamental que las mujeres veganas en período de lactancia sigan una serie de recomendaciones para evitar problemas en los bebés.
Recipes that have most of this nutrient
Tortellini alle noci con riduzione di vino rosso e funghi
Preparare questi tortellini di noci con vino rosso e riduzione dei funghi richiede tempo e fatica, ma ne vale la pena.
Preparare questi tortellini di noci con vino rosso e riduzione dei funghi richiede tempo e fatica, ma ne vale la pena.
Spaghetti ai funghi in padella con pepe verde fresco
Il piatto di funghi misti con peperone verde fresco e spaghetti integrali è meravigliosamente cremoso, ma non necessita di panna.
Il piatto di funghi misti con peperone verde fresco e spaghetti integrali è meravigliosamente cremoso, ma non necessita di panna.
Hamburger di farro
Gli hamburger di farro con gnocchi di patate e funghi sono una sofisticata ricetta vegana perfetta come piatto principale.
Gli hamburger di farro con gnocchi di patate e funghi sono una sofisticata ricetta vegana perfetta come piatto principale.
Ingredients that have most of this nutrient
Finferli, veri, crudi (spugna all'uovo)
Il vero gallinaccio si riconosce dal colore dell'uovo e dall'aroma fruttato. I finferli vengono utilizzati nelle salse, nelle zuppe o in una terrina.
Il vero gallinaccio si riconosce dal colore dell'uovo e dall'aroma fruttato. I finferli vengono utilizzati nelle salse, nelle zuppe o in una terrina.
Spugnola (spugnola commestibile), cruda (biologica?)
Dovresti assolutamente cucinare le spugnole (spugnole da tavola, spugnole rotonde) prima di mangiarle, perché sono velenose se mangiate crude! Le spugnole godon
Dovresti assolutamente cucinare le spugnole (spugnole da tavola, spugnole rotonde) prima di mangiarle, perché sono velenose se mangiate crude! Le spugnole godon
Shiitake essiccato (fungo Pasania, shii take)
Si consiglia di mettere in ammollo i funghi shiitake secchi (fungo Pasania, shii-take) prima della preparazione. Si sposano bene con risotti, zuppe ecc. (bio?)
Si consiglia di mettere in ammollo i funghi shiitake secchi (fungo Pasania, shii-take) prima della preparazione. Si sposano bene con risotti, zuppe ecc. (bio?)
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