Porridge con semi di papavero e limone

Questi porridge con semi di papavero e limone sono preparati con farina d'avena e latte di mandorle. Sono deliziosi se li accompagniamo con bacche fresche.

Fiocchi di farina d' avena : i fiocchi di avena sono ricchi di proteine e, quindi, anche degli aminoacidi essenziali che contengono. Inoltre, sono ricchi di vitamine e minerali, anche se a seconda del metodo di elaborazione la quantità di vitamine può essere ridotta. Per le persone che hanno problemi a digerire il glutine (celiachia), la glutenina e la gliadina sono un problema, perché combinano il glutine. Pertanto, le persone colpite dovrebbero evitare i cereali classici come il grano, ma possono consumare una certa quantità di farina d'avena. Tuttavia, in tal caso non devi solo assicurarti che la farina d'avena non sia stata contaminata dal grano, ma che sia stata appositamente pulita per questo. Quel tipo di farina d'avena può essere acquistato nei negozi come farina d'avena senza glutine .

Poppy: Poppy è il nome comune del genere delle piante di Papaver. I semi hanno un aroma di nocciola e, in cucina, vengono utilizzati principalmente nella preparazione di dolci e torte. I semi di papavero possono essere bianchi, grigi, completamente bluastri o bluastri con alcuni toni più neri. La varietà bianca proviene principalmente dall'India. In Europa, le varietà blu di solito arrivano esportate principalmente da Turchia, Repubblica Ceca, Ungheria e Australia. I semi di papavero sono uno degli alimenti più ricchi di calcio e contengono molte vitamine del gruppo B. La percentuale di morfina che contengono è generalmente trascurabile e innocua per la salute. Tuttavia, la coltivazione delle piante è limitata in alcuni paesi.

Vaniglia: la polvere di vaniglia è prodotta con semi di vaniglia, il cui aroma si perde durante l'estrazione. È meglio usare un estratto di vaniglia, poiché contengono l'aroma in modo molto concentrato e la sua vita utile è praticamente illimitata. Un'altra opzione è quella di utilizzare la pasta di vaniglia, che non contiene etanolo o dolcificanti ed è ottenuta dallo stesso baccello.

Latte di mandorle: il latte di mandorle , che contiene mandorle e acqua, è, come il latte di soia, un'alternativa al tradizionale latte di mucca per le persone che seguono diete vegetariane e vegane.

Usa latte di mandorle fatto in casa: il seguente link ti reindirizza alla nostra ricetta per il latte di mandorle crudo . Tuttavia, tieni presente che le mandorle devono essere state in ammollo per almeno quattro ore prima di prepararlo.

Bevanda vegetale: puoi sostituire il latte di mandorle con qualsiasi altra bevanda vegetale.

Vaniglia: al posto della polvere di vaniglia, un'altra opzione è quella di utilizzare la pasta di un baccello.