Gnocchi piccanti di arancia e farina d'avena con salsa di ma

Questo delizioso dessert unisce il tocco speziato del peperoncino con il gusto fruttato e dolce degli gnocchi di arancia e farina d'avena e salsa di mango e limone. L'aroma di frutti esotici e regionali si intensifica con il piccante.

Vitamina C: questa ricetta è ricca di vitamina C, grazie al succo di mango e agrumi. Tuttavia, la vitamina C è sensibile al calore, così come la vitamina B1 (tiamina) e la B5 (acido pantotenico). Tuttavia, questo non è un problema, purché la miscela di succo d'arancia e farina d'avena si riscaldi solo brevemente.

Fiocchi di farina d' avena : i fiocchi d' avena sono ricchi di proteine e contengono molti aminoacidi essenziali. Inoltre, sono ricchi di vitamine e minerali. I fiocchi d'avena vengono applicati con calore e vapore, quindi non sono adatti per vegani crudi. Un'alternativa per loro sarebbe l'avena pregerminata. Il processo di germinazione che viene eseguito in quel caso semplifica la digestione dell'avena e aumenta anche la biodisponibilità dei suoi nutrienti.

Mango: ci sono più di 1000 tipi di mango, con diverse forme, dimensioni e sapori. Si dice che il mango allevia l'intestino, poiché è facile da digerire e non acido. Poiché è ricco di vitamina C, il mango aiuta a prevenire infezioni e raffreddori. Sappiamo che è maturo quando emana aroma ed è un po 'morbido al tatto.

Succo d' arancia : il succo d' arancia è ricco di vitamina C. 100 ml di succo d'arancia contengono più di 50 mg di vitamina C, che rappresenta oltre il 50% dell'assunzione giornaliera indicata negli importi delle indicazioni giornaliere (GDA per i suoi acronimo in inglese). Il succo d'arancia è il succo più bevuto al mondo. La maggior parte viene dal Brasile. Nonostante il suo sapore un po 'amaro, non dovremmo aggiungere zucchero, poiché il succo contiene quasi il 10% di zucchero.

Piccante: la quantità di peperoncino in polvere e paprika dipende dal fatto che ti piaccia il cibo molto piccante o meno, quindi puoi dosarlo come preferisci.

Dolce: puoi aumentare la quantità di zucchero se vuoi che gli gnocchi siano più dolci. In realtà, la quantità dipende dalla maturità del mango e dalla qualità delle arance.

Mango maturo: assicurati che i mango siano maturi. A volte vengono importati in aereo quando sono maturi per commercializzarli al più presto. I manghi maturi dovrebbero essere consumati presto.

Chili fresco: puoi aggiungere del peperoncino fresco al mango e alla salsa al limone.