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Frullato di mirtilli con cocco arrotolato e banana
Questo frullato di mirtilli con cocco arrotolato e banana ha un sapore fruttato e, sebbene sia dolce, non ha zucchero. Perfetto per accompagnare il muesli.
Congelare prima di iniziare Per ogni commensale, tagliare una banana a fette e conservarla nel congelatore.
Lasciateli dentro per almeno 40 minuti. Questo passaggio può essere eseguito alcuni giorni prima. Se lo desideri, puoi anche preparare e conservare più banane per averle sempre a portata di mano.
Per il frappè Schiaccia i mirtilli rossi, le banane fresche congelate, il latte di mandorle e la vaniglia.
Puoi usare qualsiasi tipo di bevanda vegetale. Se non hai a portata di mano mirtilli freschi, usa surgelati.
A seconda della potenza del frullatore, è consigliabile attendere che il cibo si sia scongelato leggermente, in modo che siano più morbidi.
Decorare e servire Servire il frullato con frutta fresca, cocco arrotolato e, se lo si desidera, muesli.
Troverai una ricetta per preparare il muesli a pagina 40 dello stesso libro.
Si consiglia di aggiungere 15 grammi di noci tritate.
Informazioni nutrizionali dettagliate per persona per questa ricetta
La maggior parte dei dati relativi agli ingredienti sulla nostra pagina proviene dall'USDA (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti). Ciò significa che gli ingredienti dei prodotti naturali spesso non sono indicati nella loro interezza o sono raggruppati, mentre in quelli ottenuti da questi, di solito compaiono le informazioni complete.
Un esempio di questo è il seme di lino, nelle cui informazioni nutrizionali l'amminoacido alanina (omega-3) viene mostrato solo come parte di un supergruppo, mentre nell'olio di semi di lino viene identificato come tale. Con il tempo lo modificheremo, anche se sarà un compito arduo. Gli ingredienti che sono stati adattati sono accompagnati da una "i" che mostra la spiegazione quando si passa il mouse.
Erb-Müesli comprende il 48% della quantità giornaliera raccomandata di alanina. Con la correzione, il muesli contiene oltre il 100% degli acidi grassi omega-3 raccomandati (alanina)! Il nostro obiettivo a lungo termine è confrontare la composizione degli ingredienti nelle nostre ricette con quelli del tradizionale stile di vita occidentale.
Questo frullato di mirtilli con cocco arrotolato e banana ha un sapore fruttato e, sebbene sia dolce, non ha zucchero. Perfetto per accompagnare il muesli.
Profilo nutrizionale: questo frullato è ricco di manganese e vitamina B 6 . Si consiglia di aggiungere noci tritate (vedere la sezione "Preparazione alternativa") per migliorare la percentuale di acidi grassi omega-6 e omega-3.
Mirtilli selvatici o coltivati: alcuni studi scientifici indicano che i mirtilli sono uno dei frutti con il più grande potenziale antiossidante. La capacità di assorbimento dei radicali di ossigeno (in spagnolo, CARO) è di 4669 µmol di equivalenti-Trolox per 100 grammi di alimenti freschi (USDA). Questa è una misura utilizzata per calcolare la capacità di un alimento di neutralizzare i radicali liberi. Più alto è il valore, più antiossidante è il cibo. Altre bacche con valori altrettanto elevati sono mirtilli acidi, ribes nero o bacche di aronia.
Banane: le banane forniscono una quantità molto equilibrata di carboidrati. Per quanto riguarda gli oligoelementi, le banane sono in cima alla lista di frutta e verdura che contengono più rame. Inoltre, sono anche più ricchi di ferro rispetto alla maggior parte dei frutti e forniscono quantità significative di potassio, fosforo, magnesio, senza dimenticare che sono i frutti che contengono più manganese. Il manganese è molto importante per il metabolismo dei carboidrati; La disponibilità di vitamina B 1 nei tessuti dipende, tra l'altro, dalla presenza di manganese, che è essenziale per il corretto funzionamento degli enzimi nel metabolismo della vitamina B 1 .
Latte di mandorle: il latte di mandorle è una bevanda vegetale a base di mandorle e acqua. È usato come sostituto del latte vaccino. Puoi usare il latte di mandorle industriale, ma anche prepararlo a casa. Nella sezione «Preparazione alternativa» troverai un link che spiega tutti i passaggi. Il latte di mandorle fatto in casa può essere diluito a seconda del sapore desiderato. L'industria è solitamente prodotta con meno del 10% di mandorle. Le mandorle si distinguono per la percentuale di ferro che contengono (così come il prezzemolo).
Suggerimenti
Il consiglio dell'autore sulle banane: più le banane sono mature, meglio è. In questo modo renderai il frullato più dolce e cremoso.
Lava bene i mirtilli: se li hai raccolti tu stesso, è importante lavarli bene prima di mangiarli e, in caso di dubbio, cuocerli. A volte questo passaggio è essenziale, poiché potrebbe esserci un pericolo di infezione da tenia a seconda di dove sono stati raccolti.
Preparazione alternativa
Bevanda vegetale: al posto del latte di mandorle è possibile utilizzare qualsiasi altro tipo di bevanda vegetale.
Prepara il latte di mandorle fatto in casa: troverai una ricetta per preparare il latte di mandorle crudo senza zuccheri aggiunti nel seguente link: latte di mandorle crudo .
Noci: consigliamo di aggiungere 15 grammi di noci tritate. Ciò bilancerà il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 e che questo va da 10: 1 a 5: 1 , il massimo raccomandato.
