L'anacardio con miso e olio di cocco è un alimento fermentato molto gustoso che può essere usato come sostituto del formaggio di mucca.
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Ingredienti (per 8 persone)
Per la base di anacardi
11 oz anacardi, crudo
175 ml di acqua potabile (6,2 once)
1½ cucchiaio. Miso (0.9 oz)
Per affinare dopo la fermentazione
1½ cucchiaino Olio di cocco
1 cucchiaio Succo di limone, crudo (0,26 once)
¼ cucchiaino Sale marino