Frullato stimolante di cavolo, arancia e chia (Video)
Questo frullato di cavolo colorato onora l'aggettivo "stimolante". Inoltre, arance e semi di chia lo rendono delizioso e nutriente. Guarda la ricetta completa e i valori nutrizionali in inglese , tedesco , spagnolo e russo !
Il cavolo è una varietà di cavolo diffusa in tutto il mondo e si sviluppa molto velocemente. Questa verdura invernale prende nomi diversi a seconda della regione in cui viene coltivata ed è uno degli alimenti che contengono più vitamina C. Inoltre, il cavolo ha uno spettro nutrizionale molto ampio, composto non solo da numerose vitamine e fibre, ma anche da sostanze vegetali secondarie. Il modo migliore per assimilare questi nutrienti è consumarlo crudo, come in questo frullato. A differenza di quanto accade con la maggior parte dei processi di riscaldamento, le vitamine termostabili possono essere assorbite in seguito.
I semi di Chia provengono dal Messico. Sono pseudocereali (verdure che non appartengono alla famiglia dell'erba) e non contengono glutine. Sono caratterizzati soprattutto da ricchi di calcio, ferro, fibre solubili e antiossidanti come acido fenolico o acido grasso alfa-linolenico polinsaturo (ALA). Quando sono interi, i semi possono essere conservati per anni. Tuttavia, una volta macinato, l'alto contenuto di grassi li rende immediatamente rancidi.
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