Учреждение здоровья и питания
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
Лучшие перспективы для Вашего здоровья
Лучшие перспективы для Вашего здоровья

Показаны записи 21-40 из 532.
травы, приправы, соль и сахар: каперсы, консерированные - Capparis spinosa
© Public Domain, Danielle Keller, Wikipedia
  • 23 ккал
  • Вода 84%
  • 60/29/11 
  • Ω-6 (ЛК) 0,11 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,18 г
Каперсы нельзя есть сырыми. В консервированном виде он имеет пикантный, пикантный вкус. Органическое качество?
Свежий тимьян (Thymus vulgaris) пучком на светлом фоне.
© Public Domain, Evan-Amos, Wikipedia
  • 101 ккал
  • Вода 65%
  • 77/18/05 
  • Ω-6 (ЛК) 0,08 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,45 г
Настоящий тимьян — полезная пряность в сыром виде благодаря содержанию в нем эфирного масла. Помогает при катаре верхних дыхательных путей, бронхите и коклюше.
Sumac, Gerber Sumac (пряность) - Rhus coria, сложенный на синей поверхности.
© Bought from Elena Moiseeva, fotolia
  • 340 ккал
  • 75/05/20 
  • Ω-6 (ЛК) 0 г
  • Ω-3 (АЛК) 0 г
Гербер сумах (сумах) очень популярен в блюдах восточной кухни; Его также используют в сыром и сушеном виде в смесях арабских приправ (органических?).
Цветки узколистного иван-чая в природе - Epilobium angustifolium.
© CC-by 3.0, kallerna, Wikimedia Commons
  • 44 ккал
  • Вода 87%
  • 62/30/08 
  • Ω-6 (ЛК) 0 г
  • Ω-3 (АЛК) 0 г
У кипрея узколистного много названий, в том числе и кипрей. Листья, корни, цветы и стебли дикорастущего растения (органического?) можно есть сырыми.
Две свежесобранных кольраби и одна разрезанная пополам. - Brassica oleracea (группа Gongylodes).
© Bought from pilipphoto, fotolia
  • 27 ккал
  • Вода 91%
  • 78/21/01 
  • Ω-6 (ЛК) 0,02 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,03 г
Кольраби — это овощное растение, которое часто выращивают в немецкоязычных странах. По вкусу оно похоже на брокколи, и его можно есть сырым или приготовленным.
Сырые туполистные дока (Rumex obtusifolius) на лугу.
© CC-by-sa 3.0, yüklendi, Wikipedia
  • 22 ккал
  • Вода 93%
  • 54/34/12 
  • Ω-6 (ЛК) 0 г
  • Ω-3 (АЛК) 0 г
Сырой щавель (ревень монах) — это род дикорастущих растений с кислым вкусом (Rumex spp.). Органические сорта получают из щавеля.
Сырые свежие трюфели в плетеной корзине, две разрезанные половинки - Tuber aestivum.
© Bought from grafvision, Shutterstock
  • 128 ккал
  • Вода 65%
  • 79/20/02 
  • Ω-6 (ЛК) 0,05 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,23 г
Трюфель – один из самых дорогих съедобных грибов. Вы можете добавлять его в сыром виде, чтобы улучшить блюда или приготовить. Предпочтительны органические сорта
Необработанный ямс (Jícama) - Pachyrhizus spp. - на рынке.
© CC-by-sa 3.0, Sakurai Midori, Wikimedia
  • 38 ккал
  • Вода 90%
  • 92/07/01 
  • Ω-6 (ЛК) 0,03 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,01 г
Ямс (клубнеплодная фасоль, хикама, бенкуанг, батат) имеет консистенцию, сравнимую с редисом, и прекрасно сочетается с салатами в сыром виде. Органическое качест
Солянка содоносная (агретти, Salsola soda) свежая в пучке, лежащая на сковороде.
© Bought from Comugnero Silvana, fotolia
  • 18 ккал
  • Вода 92%
  • 69/28/03 
  • Ω-6 (ЛК) 0,04 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,02 г
Борода монаха особенно известна в итальянской кухне (как агретти, барба ди фрате). Его едят сырым или бланшированным. Доступен в органическом качестве.
Свежесобранная малина (Rubus idaeus) в двух корзинках, а вокруг листья малины.
© Bought from pilipphoto, fotolia
  • 52 ккал
  • Вода 86%
  • 87/09/05 
  • Ω-6 (ЛК) 0,25 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,13 г
Сырая малина особенно хороша на вкус и богата противораковыми и антиоксидантными фитохимическими веществами. Листья малины считаются лечебными.
Сырая головка салата ромэн - Lactuca sativa var. logifolia - на светлом фоне.
© CC-by-sa 3.0, Rotatebot, Wikipedia
  • 17 ккал
  • Вода 95%
  • 68/26/06 
  • Ω-6 (ЛК) 0,05 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,11 г
Салат ромэн хрустящий и имеет острый или слегка терпкий вкус в сыром виде, его готовят на пару, как шпинат; Органический салат ромэн содержит немного меньше нит
Ежевика, висящая на ежевичном кусте, созревшая для сбора, т.к. окрашена в чёрный цвет. Rubus spp.
© CC-by-sa 4.0, Biberl, Wikipedia
  • 43 ккал
  • Вода 88%
  • 84/12/04 
  • Ω-6 (ЛК) 0,19 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,09 г
Ежевику (ежевику, рубус, лучше органическую) можно есть сырой и использовать для приготовления десертов.
Листья кориандра, сырые: листья в небольшой деревянной чашке, перед ней семена кориандра.
© Bought from sommai, fotolia
  • 23 ккал
  • Вода 92%
  • 58/34/08 
  • Ω-6 (ЛК) 0,04 г
  • Ω-3 (АЛК) 0 г
Зеленые листья кориандра, используемые в сыром виде, имеют лимонно-перечный аромат и острый кисловатый вкус, для некоторых неприятно мыльный.
Стеклянная чашка с кокосовой мукой - Cocos nucifera - позади слева кокосовое масло, справа кокосовый орех.
© Bought from Heike Rau, fotolia
  • 290 ккал
  • Вода 8%
  • 61/23/16 
  • Ω-6 (ЛК) 0,13 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,00 г
Кокосовая мука является безглютеновой альтернативой пшеничной муке и используется при приготовлении сладостей, выпечки и в качестве связующего вещества. Органич
Баклажан в теплице, висящий на растении - Solanum melongena
© Bought from hansenn, fotolia
  • 25 ккал
  • Вода 92%
  • 84/14/03 
  • Ω-6 (ЛК) 0,06 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,01 г
Баклажаны вы покупаете сырыми, пока они еще твердые, иначе они слишком долго хранились или перезрели. У основания стебля могут быть острые шипы. Органический?
Мексиканский чай (эпазот, Dysphania ambrosioides). Бобы на заднем плане просто для фона.
© Bought from Picture Partners, fotolia
  • 32 ккал
  • Вода 89%
  • 90/04/06 
  • Ω-6 (ЛК) 0 г
  • Ω-3 (АЛК) 0 г
Мексиканский гусиный или виноградный чай (Эпазот) — лекарственная и пряная трава из Америки. Употребляйте сырые листья только в очень небольших количествах! Орг
Виноградные листья на виноградной лозе - Vitis vinifera - в зоне произрастания.
© CC-by-sa 3.0, Agne27, Wikipedia
  • 93 ккал
  • Вода 73%
  • 69/22/08 
  • Ω-6 (ЛК) 0,15 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,86 г
Фаршированные виноградные листья — популярная средиземноморская закуска. Часто не покупают в сыром виде, а консервируют в рассоле. Органическое качество?
Цветущий артишок, с пчелками, прицветники раскрытые, рядом с ними еще не распустившиеся соцветия.
© Public Domain, Ralphs_Fotos, pixabay
  • 47 ккал
  • Вода 85%
  • 75/23/01 
  • Ω-6 (ЛК) 0,05 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,02 г
Артишоки — цветущий овощ, и их также можно есть сырыми. Они оказывают стимулирующее аппетит, пищеварительное и снижающее уровень холестерина действие. Органичес
Сырая савойская капуста разрезанная на две половины на скатерти: имеется в продаже круглый год.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 27 ккал
  • Вода 91%
  • 74/24/01 
  • Ω-6 (ЛК) 0,02 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,03 г
Савойскую капусту (органическую?) можно есть сырой, ферментированной или приготовленной. Капуста (савойская или французская) имеет кудрявые листья, светло-зелен
Мята на салфетке: типичный ментоловый запах мяты ценится не только в кулинарии, он используется также в зубных пастах, жевательных резинках и т.д.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 70 ккал
  • Вода 79%
  • 76/19/05 
  • Ω-6 (ЛК) 0,07 г
  • Ω-3 (АЛК) 0,44 г
Свежая мята перечная (сырая) в качестве чая или пряности гораздо полезнее сушеной. Эфирные масла, такие как ментол, оказывают положительный эффект, но не такой