Мультизлаковые крекеры из семян

Эти мультизлаковые крекеры из семян, которые очень легко приготовить, не только полезны, но и очень вкусны.

Профиль питательных веществ: эти полезные крекеры содержат всего 175 ккал на 100 г и имеют очень низкую калорийность. Согласно рекомендациям GDA, одна порция содержит около 50% незаменимых микроэлементов, марганца и меди. Жирные кислоты омега-3 также покрыты на 50%. Соотношение жирных кислот омега-6 и омега-3 составляет 5:1, в пределах максимально рекомендуемого соотношения 5:1.
Дополнительную информацию по теме можно найти по следующей ссылке: Веганы часто едят нездоровую пищу. Предотвратимые ошибки в питании.

Семена чиа: Семена чиа из Мексики особенно характеризуются высоким содержанием кальция, железа, растворимой клетчатки и жирных кислот омега-3. Наш организм может получить пользу от воздействия этих веществ, особенно при употреблении в пищу молотых семян, поскольку неизмельченные семена в основном используются в качестве клетчатки. Содержание железа примерно в два раза выше, чем в зерне. Кроме того, человеческий организм может использовать часть аминокислоты триптофан для преобразования ее в вещество-посредник серотонин с помощью собственных ферментов организма. Обычно считается, что последнее улучшает настроение, передавая чувство спокойствия и внутреннего удовлетворения. Кстати, около 95% серотонина хранится в желудочно-кишечном тракте!

Семена льна: Семена льна имеют слегка ореховый вкус и содержание жира 40%. Содержащее около 50% полиненасыщенных жирных кислот омега-3 альфа-линоленовой кислоты (АЛК), оно имеет самую высокую концентрацию жирных кислот омега-3 среди всех известных растительных масел.

Семена подсолнечника: Семена подсолнечника содержат более 90% ненасыщенных жирных кислот, витамин Е, витамин В, витамин А, витамин F, каротин, кальций, йод и магний.

Семена тыквы. Зеленые плоскоовальные тыквенные семечки представляют собой семена тыквы и доступны в сыром и жареном виде. Жареные тыквенные семечки или семена тыквы богаты ненасыщенными жирными кислотами, витаминами и минералами, но содержат очень плохое соотношение жирных кислот омега-6 (LA) и жирных кислот омега-3 (АЛК) — 176:1.

Кунжут: Кунжут родом из Южной Азии, где его используют уже около 5000 лет. Безглютеновые семена этого псевдозерна содержат 50% жиров, из которых 44% — полиненасыщенные жирные кислоты. Семена кунжута — один из продуктов, богатых селеном. Он также содержит большую долю кальция. Любой, кто чувствителен к кунжуту, должен быть осторожен, поскольку это очень сильный аллерген.

Черный кунжут: Черный кунжут считается оригинальной формой кунжута. Он особенно богат ценными питательными веществами и строительными материалами и имеет более насыщенный вкус, чем белый кунжут. Кунжут – один из самых богатых селеном продуктов и содержит значительное количество кальция. С осторожностью рекомендуется употреблять аллергикам, поскольку кунжут является сильным аллергеном.

Специи: Конечно, вы можете использовать и другие специи, например карри.

Острый: если вам нравится острое, добавьте немного больше кайенского перца или чили.