Смузи из моринги с маракуйей и киви

Этот освежающе фруктовый смузи из моринги с маракуйей и киви не только очень вкусный, но и благодаря своему составу очень полезный для здоровья.

Хренное дерево: листья хренного дерева (Moringa oleifera) называют также листьями моринги. Особенно в Индии для различных блюд используются как листья моринги, так и известные под названием драмстик плоды. Т.к. в первую очередь листья по сравнению с другими растениями содержат много кальция, бета-каротина, калия и железа, хренное дерево считается одним из самых питательных растений на Земле. По этой причине его используют во многих развивающихся странах также для борьбы с распространённым по всему миру недоеданием.

B₁₂ и моринга: несмотря на высокую плотность питательных веществ в моринге не стоит верить лживым обещаниям и внушениям о витамине B₁₂, который якобы содержит растение согласно заверениям поставщиков. При этом измерить можно в лучшем случае неактивный аналог витамина B₁₂, который, однако, не оказывает активного влияния на организм. Он даже забивает рецепторы витамина B₁₂ и поэтому особенно при безмясных формах питания не может рассматриваться как источник витамина B₁₂.

Кокосовая вода: кокосовая воды благодаря своему изотоническому составу отлично подходит для утоления жажды. В отличие от обыкновенной воды она содержит много минералов и витаминов и при этом практически не содержит жира. Её можно получить из молодого кокосового ореха или купить в упаковке Tetrapak. Вода из старых коричневых кокосов, которые часто продаются для использования кокосовой мякоти, по вкусу не имеет ничего общего с водой из молодых зелёных кокосов - у неё кислый и сбродивший вкус.

Маракуйя: маракуйя, также известная под названием страстоцвет, имеет множество различных видов, самым распространённым из которых является вид с коричнево-фиолетовыми плодами, которые в спелом виде крупнее, немного сморщенные и имеют жёлто-зелёный цвет. Помимо высокого содержания витаминов, особенно витаминов С и В, плоды маракуйи богаты магнием и кальцием, а благодаря семенам также и важными ненасыщенными жирными кислотами.

Киви: мохнатые, зелёные киви популярны не только благодаря своему характерному вкусу и зелёному цвету мякоти плодов. Они также отличаются высоким содержанием витамина С и в то же время содержат мало калорий. Вкус плодов киви сладкий и нежный с характерной кисловатой ноткой.

Порошок из моринги: в Европе листья моринги чаще всего можно приобрести в виде порошка, однако их состав питательных веществ отличается от свежих листьев. Этот часто очень расхваливаемый состав питательных веществ объясняется главным образом концентрацией химических элементов вследствие потери воды листьями в процессе сушки. Если Вы хотите использовать свежие листья, то их иногда можно найти в магазинах, торгующих индийскими продуктами питания.

Варианты фруктов: вместо киви и маракуйи Вы можете использовать другие фрукты на Ваш вкус, здесь Вы можете действовать без ограничений.