Fundación
Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
Mostrando 181-200 de 602 elementos.
-
464 kcal
-
Agua 7%
-
35/28/36
-
Ω-6 (LA) 21 g
-
Ω-3 (ALA) 5,4 g
Las semillas de cáñamo crudas y sin cáscara (nueces de cáñamo) tienen un sabor ligeramente a nuez y contienen todos los aminoácidos esenciales. ¿Calidad orgánic
-
269 kcal
-
Agua 1%
-
64/32/03
-
Ω-6 (LA) 0,34 g
-
Ω-3 (ALA) 1,4 g
El hongo porcini es uno de los hongos comestibles más buscados. En forma seca (¿cruda?) el sabor se intensifica significativamente. ¿Orgánico?
-
122 kcal
-
Agua 68%
-
92/05/03
-
Ω-6 (LA) 0,07 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
El clásico sirope de granada contiene sólo zumo de granada y azúcar, sin añadir ningún ingrediente que cambie el sabor. ¿Orgánico?
-
317 kcal
-
Agua 10%
-
92/04/04
-
Ω-6 (LA) 0,71 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La vainilla en polvo (vainilla molida) se compone de vainas de vainilla secas y molidas. Es orgánico pero no está disponible crudo.
-
235 kcal
-
Agua 6%
-
100/00/00
-
Ω-6 (LA) 0,02 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
Los pasteles sueltos se crean utilizando un agente leudante. En el polvo para hornear tártaro, el sarro actúa como un ácido natural en lugar de fosfato.
-
138 kcal
-
Agua 60%
-
72/24/04
-
Ω-6 (LA) 0,68 g
-
Ω-3 (ALA) 0,03 g
Los garbanzos se utilizan cocidos para guisos, sopas y purés. Tienen un aroma suave, ligeramente a nuez y no son adecuados crudos. ¿Orgánico?
-
884 kcal
-
-
00/00/100
-
Ω-6 (LA) 49 g
-
Ω-3 (ALA) 0,48 g
El aceite de semilla de calabaza de Estiria (aceite de calabaza) no se prensa en frío (crudo), ya que las semillas de calabaza se tuestan. ¿Calidad orgánica?
-
290 kcal
-
Agua 8%
-
61/23/16
-
Ω-6 (LA) 0,13 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
La harina de coco es una alternativa sin gluten a la harina de trigo y se utiliza en la preparación de dulces, productos horneados y como aglutinante. ¿Orgánico
-
94 kcal
-
Agua 73%
-
97/03/00
-
Ω-6 (LA) 0,01 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
Este sirope de dátil es un edulcorante natural y viscoso compuesto por dátiles, agua y limón. Vea la receta separada para esto. ¿Crudo? ¿Orgánico?
-
23 kcal
-
Agua 91%
-
53/42/06
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,14 g
Espinacas tiernas es el nombre que se le da a las espinacas que se cosechan muy temprano con un tallo apenas desarrollado y panículas de hojas finas. Cuando se
-
333 kcal
-
Agua 10%
-
59/23/17
-
Ω-6 (LA) 3,1 g
-
Ω-3 (ALA) 0,15 g
Las semillas de comino (crudas) se encuentran entre las especias más antiguas. Gracias a sus propiedades antiespasmódicas, la alcaravea auténtica también se uti
-
43 kcal
-
Agua 86%
-
71/27/02
-
Ω-6 (LA) 0,04 g
-
Ω-3 (ALA) 0,10 g
Dependiendo de la variedad y el momento de la cosecha, las coles de Bruselas (orgánicas) tienen un sabor fuerte, suave, dulce y algo a nuez. Es comestible crudo
-
27 kcal
-
Agua 91%
-
74/24/01
-
Ω-6 (LA) 0,02 g
-
Ω-3 (ALA) 0,03 g
La col de Saboya (¿orgánica?) se puede comer cruda, fermentada o cocida. El repollo (col de Saboya o col francesa) tiene hojas rizadas que son de color verde cl
-
19 kcal
-
Agua 93%
-
65/31/03
-
Ω-6 (LA) 0,06 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Tanto los tallos como las hojas de las acelgas son comestibles. ¿Crudo? El sabor recuerda al de las espinacas, pero tiene un sabor más intenso y amargo. ¿Orgán
-
34 kcal
-
Agua 90%
-
71/24/05
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Los hongos shiitake (hongos Pasania, Shii-take) tienen sabor umami. Es el segundo hongo comestible más cultivado en el mundo y sabe mejor crudo. ¿Orgánico?
-
20 kcal
-
Agua 94%
-
82/15/03
-
Ω-6 (LA) 0,05 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Los pimientos vegetales, verdes, crudos, tienen un sabor un poco dulce en contraste con los chiles, pero menos que los pimientos rojos o amarillos. Las verduras
-
79 kcal
-
Agua 79%
-
89/11/00
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
La variedad Russet son patatas harinosas. Sólo es digerible crudo en pequeñas cantidades debido a la solanina. ¿Calidad orgánica?
-
37 kcal
-
Agua 89%
-
87/11/02
-
Ω-6 (LA) 0,04 g
-
Ω-3 (ALA) 0,05 g
El nabo crudo tiene un agradable sabor dulce. Es una buena fuente de carbohidratos. ¿Calidad orgánica?
-
38 kcal
-
Agua 90%
-
92/07/01
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
El ñame (frijol tubérculo, jícama, benkuang, ñame) tiene una consistencia comparable al rábano y combina perfectamente con ensaladas crudas. ¿Calidad orgánica?
-
40 kcal
-
Agua 88%
-
81/17/02
-
Ω-6 (LA) 0,10 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
El ají verde se utiliza crudo o cocido para condimentar platos como fruta (orgánico), en polvo o en forma de salsas y pastas de especias.