Fundación
Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
Mostrando 201-220 de 602 elementos.
-
0 kcal
-
Agua 100%
-
00/00/00
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
El agua mineral carbonatada que suele venderse en botellas procede de fuentes minerales y varía mucho en su composición. ¿Orgánico? ¿Crudo?
-
20 kcal
-
Agua 94%
-
82/15/03
-
Ω-6 (LA) 0,05 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Los pimientos vegetales, verdes, crudos, tienen un sabor un poco dulce en contraste con los chiles, pero menos que los pimientos rojos o amarillos. Las verduras
-
79 kcal
-
Agua 79%
-
89/11/00
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
La variedad Russet son patatas harinosas. Sólo es digerible crudo en pequeñas cantidades debido a la solanina. ¿Calidad orgánica?
-
37 kcal
-
Agua 89%
-
87/11/02
-
Ω-6 (LA) 0,04 g
-
Ω-3 (ALA) 0,05 g
El nabo crudo tiene un agradable sabor dulce. Es una buena fuente de carbohidratos. ¿Calidad orgánica?
-
34 kcal
-
Agua 90%
-
71/24/05
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Los hongos shiitake (hongos Pasania, Shii-take) tienen sabor umami. Es el segundo hongo comestible más cultivado en el mundo y sabe mejor crudo. ¿Orgánico?
-
43 kcal
-
Agua 86%
-
71/27/02
-
Ω-6 (LA) 0,04 g
-
Ω-3 (ALA) 0,10 g
Dependiendo de la variedad y el momento de la cosecha, las coles de Bruselas (orgánicas) tienen un sabor fuerte, suave, dulce y algo a nuez. Es comestible crudo
-
27 kcal
-
Agua 91%
-
74/24/01
-
Ω-6 (LA) 0,02 g
-
Ω-3 (ALA) 0,03 g
La col de Saboya (¿orgánica?) se puede comer cruda, fermentada o cocida. El repollo (col de Saboya o col francesa) tiene hojas rizadas que son de color verde cl
-
19 kcal
-
Agua 93%
-
65/31/03
-
Ω-6 (LA) 0,06 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Tanto los tallos como las hojas de las acelgas son comestibles. ¿Crudo? El sabor recuerda al de las espinacas, pero tiene un sabor más intenso y amargo. ¿Orgán
-
38 kcal
-
Agua 90%
-
92/07/01
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
El ñame (frijol tubérculo, jícama, benkuang, ñame) tiene una consistencia comparable al rábano y combina perfectamente con ensaladas crudas. ¿Calidad orgánica?
-
389 kcal
-
Agua 0%
-
100/00/00
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
El azúcar en polvo es azúcar blanca refinada molida muy finamente que refina o adorna platos dulces. Nunca está crudo, sino disponible en calidad orgánica.
-
347 kcal
-
Agua 11%
-
84/13/03
-
Ω-6 (LA) 1,2 g
-
Ω-3 (ALA) 0,08 g
La harina de pepitas verdes es la harina elaborada a partir de pepitas verdes (espelta semimadura). Dado que se hornea antes de molerla, la harina de granos ver
-
33 kcal
-
Agua 89%
-
62/34/04
-
Ω-6 (LA) 0,12 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
El hongo ostra real (crudo) tiene un aroma delicado. La pulpa del hongo ostra real marrón tiene una consistencia similar a la de los hongos porcini. ¿Orgánico?
-
92 kcal
-
Agua 85%
-
43/02/55
-
Ω-6 (LA) 0,64 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
La crema de avena (avena cocina, nata) es un sustituto de la nata vegano elaborado con copos de avena. Producido industrialmente, nunca crudo, calidad parcialme
-
353 kcal
-
Agua 52%
-
19/05/77
-
Ω-6 (LA) 3,1 g
-
Ω-3 (ALA) 0,27 g
Las aceitunas negras se recogen maduras, pero difícilmente son comestibles si no se tratan. Dependiendo de cómo se elaboran, pueden ser crudos o coloreados y pa
-
111 kcal
-
Agua 66%
-
78/19/03
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Las hojas de curry (hojas del árbol del curry) se utilizan crudas para condimentar platos de Sri Lanka y del sur de la India. Las hojas orgánicas tienen menos r
-
274 kcal
-
Agua 10%
-
78/07/15
-
Ω-6 (LA) 2,6 g
-
Ω-3 (ALA) 0,58 g
Los clavos enteros tienen un sabor intenso gracias a los aceites esenciales, como el eugenol. Nägeli sazona salsas, sopas, pasteles y curry. ¿Crudo? ¿Orgánico?
-
349 kcal
-
Agua 13%
-
84/14/02
-
Ω-6 (LA) 0,56 g
-
Ω-3 (ALA) 0,04 g
La harina de espelta ligera (Tipo 630 o D 700) se utiliza a menudo para hornear, por ejemplo, panecillos y pasteles. A menudo disponible en calidad orgánica.
-
23 kcal
-
Agua 93%
-
81/14/05
-
Ω-6 (LA) 0,12 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
El ajo silvestre (ajo silvestre, espinacas al ajillo, ajo silvestre, ajo silvestre, ajo de perro, ¿orgánico?) es una verdura, especia y planta medicinal que tam
-
340 kcal
-
-
75/05/20
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
El zumaque de Gerber (zumaque) es muy popular en los platos orientales; También se utiliza crudo y seco en mezclas de condimentos árabes (¿orgánicos?).
-
42 kcal
-
Agua 88%
-
73/26/01
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La ortiga grande (cruda), también conocida como ortiga de cáñamo, es una verdura silvestre tradicional y una planta medicinal bien estudiada. ¿Calidad orgánica?