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Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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Nutrientes
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Los ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) de origen vegetal pueden tener un efecto promotor de la salud como sustituto de las grasas saturadas.
Los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA: Omega-3 y -6) son esenciales para nosotros, pero consumimos demasiado Omega-6 debido a malos hábitos alimentarios.
El ácido alfa-linolénico (ALA; 18:3 Omega-3) es esencial, es uno de los ácidos grasos omega-3 y desempeña un papel en los procesos inflamatorios.
El ácido linoleico (LA; 18:2 Omega-6) es esencial y pertenece a los ácidos grasos omega-6. El LA interviene en la inflamación.
El ácido eicosapentaenoico, EPA, 20:5 omega-3, es el material de partida para la formación de DHA y eicosanoides. Se biosintetiza a partir del ALA.
El ácido docosahexaenoico (DHA; 22:6 omega-3), puede ser sintetizado por el organismo a partir del ácido α-linolénico a través del EPA.
El beta-sitosterol o β-sitosterol se considera anticancerígeno. Véanse los estudios al respecto y sobre la hiperplasia benigna de próstata (HBP).
Los carbohidratos (KH) son más que simplemente "azúcar". Infórmate aquí sobre subespecies, funciones, falsos mitos y efectos en nuestra salud.
El consumo de fibra dietética (DF, dietary fibre) es demasiado bajo en los países industrializados. Más información sobre su función, beneficios y necesidades.
La fenilalanina (Phe, F) es uno de los aminoácidos esenciales. Interviene en la síntesis de adrenalina, serotonina y dopamina.
La leucina es uno de los aminoácidos esenciales y participa en la construcción de masa muscular. Las legumbres y los frutos secos contienen mucha leucina.
La metionina es uno de los ocho aminoácidos esenciales y es el precursor del aminoácido cisteína, que también contiene azufre.
La lisina es uno de los ocho aminoácidos esenciales. La lisina es esencial para el mantenimiento de los músculos y el tejido conjuntivo.
La isoleucina (Ile, I) es uno de los ocho aminoácidos esenciales y es importante para la construcción muscular.
La valina es uno de los ocho aminoácidos esenciales y es un componente importante y fuente de energía para los músculos.
La treonina es uno de los ocho aminoácidos esenciales y desempeña un papel en el crecimiento, desarrollo y mantenimiento del colágeno y las membranas mucosas.
Triptófano (Trp, W) es uno de los ocho aminoácidos esenciales y desempeña un papel importante como precursor del mensajero serotonina y de la vitamina B niacina
La vitamina (RAE) es una vitamina liposoluble e incluye varias sustancias como el retinol y el betacaroteno. Desempeña un papel importante en el proceso visual.
Los carotenoides son colorantes naturales liposolubles (por ejemplo, en hierbas, frutas, verduras y cereales) con importantes efectos sobre la salud.
El cuerpo produce la mayor parte de su propia vitamina D gracias a la luz solar. Cumple muchas funciones, entre ellas la formación ósea.