Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Germogli di mora con foglie e bacche - non foglie giovani, perché dopo aprile.
© Public Domain, Noebse, Wikipedia
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I germogli di mora crudi, commestibili e gustosi, vengono raccolti in primavera. Preferisci i germogli di foglie di mora biologica.
Cachi americano (Diospyros virginiana) su un ramo.
© CC-by-sa 3.0, Thaumaturgist, Wikipedia
  • 127 kcal
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Il cachi americano ha un aroma dolce, di albicocca e pera. È una specie originaria degli Stati Uniti. Qualità biologica?
Mani con ceci verdi di un venditore indiano di ceci nell'Uttar Pradesh, India.
© CC-by-sa 3.0, Jorge Royan, Wikipedia
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I ceci acerbi (biologici) sono ceci verdi, acerbi, simili ai piselli. Ma non commestibile crudo. Hanno un buon rapporto LA:ALA.
Frutti cinesi della giuggiola (Azufaifa) sull'albero - Ziziphus jujuba
© CC-by-sa 4.0, Zeynel Cebeci, Wikipedia
  • 79 kcal
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La giuggiola cinese (Ziziphus jujuba, Azufaifa, Chestberry) viene utilizzata in medicina (farmacia) come tisana per il petto. Crudo? Organico?
Faggiole con frutti a coppa, frutto del faggio comune - Fagus spp.
© Bought from Else Siegel, pixabay
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In autunno le faggiole ricoprono il suolo del bosco come frutti di faggio. Sono leggermente velenosi crudi, commestibili una volta essiccati (riscaldati) e hann
Glechoma hederacea o edera terrestre, branchia sul terreno, con fiori blu-viola e foglie rossastre.
© Public Domain, Karelj, Wikipedia
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Gundermann grezzo è conosciuto come Gundelrebe e edera terrestre. La pianta selvatica (biologica?) viene utilizzata come pianta speziata per via dei suoi oli es
Comfrey in natura - Symphytum officinale.
© CC-by-sa 3.0, Tigerente, Wikipedia
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Oggi la vera consolida maggiore (consolida cruda) non viene più utilizzata come pianta alimentare, ma per applicazioni esterne. Qualità biologica?
Alchemilla: foglie con una goccia d'acqua in natura.
© Public Domain, Fidelios, Wikipedia
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L'alchemilla appuntita o comune alchemilla (Alchemilla vulgaris) ha un riconosciuto effetto curativo contro la diarrea, i problemi gastrointestinali e mestruali
Viperina azzura - (Echium plantagineum), Infiorescenza dall'alto.
© Public Domain, Phil41, Wikimedia Commons
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Il viperina azzura (Echium vulgare) crudo è ricco di acidi grassi insaturi. Tuttavia, è potenzialmente dannoso per la salute. Biologico?
Puzzolente ortica in fiore (Stachys sylvatica) in una radura della foresta.
© CC-by-sa 2.0, AnemoneProjectors, Wikipedia
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Ziest (Stachys) è commestibile come verdura ed è considerato salutare. Le specie europee sono quelle più boschive e quelle paludose. Il Tuber ziest (patata giap
Limu Kohu (Red Hawaiian Alga) Asparagopsis taxiformis nel mare di La Réunion.
© CC-by-sa 3.0, Jean-Pascal Quod, Wikipedia
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L'alga Limu Kohu (Asparagopsis taxiformis) è un'alga rossa che viene utilizzata cruda ma spesso essiccata come condimento nella cucina locale. Organico?
Bacche mature di saw palmetto (Serenoa repens), appese alla pianta.
© Bought from John_P_Anderson, Shutterstock
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Gli estratti o le polveri dei frutti crudi del saw palmetto vengono utilizzati come integratori medicinali o dietetici, disponibili anche in forma biologica.