Alimenti per dimagrire

Il succo d'uva fresco (mosto d'uva dolce) ha un buon sapore ed è ricco di antiossidanti. Di solito è sterilizzato. Qualità biologica?

Il succo d'uva si ottiene dalla spremitura di uve rosse o bianche. Qui contiene anche acido ascorbico e calcio (Ca). Crudo? Organico?

Le palline di tapioca (biologiche?) sono adatte come legante nella cucina asiatica. Sono realizzati con amido di tapioca senza glutine ricavato dalla radice di

L'amido di mais o l'amido di mais (non è mai crudo) era l'amido di cereali insieme alla fecola di patate. L'amido per addensare le salse è disponibile in qualit

Lo zucchero dei fiori di cocco è lo zucchero di palma ottenuto principalmente dai fiori di palma da cocco. Lo zucchero vegano, ma non grezzo, viene utilizzato p

Il glutine di frumento è un sostituto della carne a base vegetale e ricco di proteine. I prodotti a base di Seitan o Mianjin (biologici) hanno una consistenza s

Lo zenzero candito è una prelibatezza piccante e dolce che puoi preparare da solo. Questi pezzi di zenzero non sono più crudi. Qualità biologica?

La crema di soia (cucina di soia, panna) è un'alternativa vegana alla panna a base vegetale. Prodotto industrialmente, mai crudo, in parte di qualità biologica.

La panna acida vegana o panna acida vegana (panna acida) è una crema vegetale ricca di grassi che viene fermentata dai batteri dell'acido lattico e ha molti usi

Il miele filato a freddo è solitamente grezzo e contiene composti nutrizionalmente preziosi. È preferibile il miele grezzo e biologico.

Lo sciroppo d'agave utilizzato come dolcificante è altamente solubile. È un'alternativa vegana al miele. Disponibile in qualità biologica e parzialmente crudo.

Acqua potabile: l'acqua del rubinetto o l'acqua minerale possono avere qualità e ingredienti molto diversi. Vedi anche acqua minerale gassata.

L’olio d’oliva biologico, crudo e spremuto a freddo è considerato salutare. Tuttavia, contiene molti meno acidi grassi omega-3 sani rispetto all’olio di colza.

L'olio di colza raffinato è di colore giallo chiaro, insapore e può essere riscaldato fino a ca. (Colza, olio HOLL, crudo?, biologico?) Vedi testo.

L'olio di colza (olio di canola, olio HOLL, olio di colza) ha una percentuale significativamente più elevata di acidi grassi essenziali rispetto all'olio d'oliv

L'olio di cocco (olio di cocco, grasso di cocco) contiene troppi acidi grassi saturi all'82% ed è solido fino a ca. È biologico e disponibile crudo a seconda de

L'olio di semi di lino spremuto a freddo (olio di lino, olio di lino) è ricco di acidi grassi omega-3 sani. Suggerimento: utilizzare fresco e conservare in frig

Il lievito in polvere funge da agente lievitante per la cottura. Rilascia anidride carbonica gassosa, che conferisce all'impasto un grande volume. Qualità biolo

Brodo vegetale a basso contenuto di sale significa che il contenuto di sodio è di 234 mg invece dei soliti 400 mg. Il brodo è composto per il 98% da acqua. Orga

Lo sciroppo d'acero è una linfa addensata ottenuta dagli alberi di acero. Nella cucina nordamericana viene servito principalmente con piatti dolci. Organico? Cr