Спельта (сырая) содержит другие белки глютена, чем пшеница, и не содержит глиадина омега-5. Лузгу зерна еще называют шелухой, фезеном, весеном или швабенкорном.
Выпечка из цельнозерновой пшеничной муки имеет более насыщенный вкус, чем изделия из белой муки, но тесто поднимается меньше из-за большего содержания отрубей.
Листья дерева хрена (Моринга, Чудо-дерево) богаты питательными веществами и белками. Листья моринги используются сырыми или приготовленными традиционным способо
Китайские водяные каштаны имеют сладкий вкус и остаются хрустящими даже в приготовленном виде. Из-за возможных паразитов съедобны только в сыром виде, если хоро
Аккуратно высушенные органические абрикосы являются сырыми и имеют высокое содержание питательных веществ. Несернистые немного коричневее, но не содержат консер
Цельнозерновая мука из полбы в основном используется для выпечки. Поскольку полба (органическая?) содержит больше глиадина, чем пшеница, тесто из полбы более эл
Ламинария или ламинария – это бурые водоросли. Здесь сырой или свежий. Органический? Они образуют обширные леса водорослей. Высокое содержание йода является про
Сырые водоросли араме, также известные как морской дуб, представляют собой бурые водоросли и благодаря своему мягкому вкусу могут использоваться в различных суп
Моцарелла из кешью — популярная веганская альтернатива итальянскому сыру, доступная в органических продуктах. Его легко приготовить самостоятельно, но он вряд л