Ингредиенты
Сырой гусь, органический? (Трифлиф, Гейссфусс)
Гирша (трехлистная, козлиная ножка) — широко распространенное и легкодоступное сырое дикорастущее растение (органическое?). При сборе остерегайтесь ядовитых дво 65/30/04
Соевые гранулы (органические?, сырые?)
Соевые гранулы состоят из перемолотых, обезжиренных и нагретых соевых бобов – они никогда не бывают сырыми! Из-за содержания белка и консистенции его считают (о 34/58/09
Веганский тостовый хлеб (спельта), органический
Тост — это буханка хлеба (в основном из пшеницы), который также можно найти с полбой, веганским и органическим. Ко многим блюдам его подают холодным или теплым. 79/14/07
Любисток, сырой (трава Магги, грецкий орех, органический?)
Любисток (ореховое дерево) используется как сырая или сушеная пряность. Так называемая трава Магги доступна в органическом качестве. Его корень считается лекарс 65/28/07
Щавель маленький (сырой, органический?)
Сырой небольшой щавель (органический?) можно использовать так же, как шпинат. Водорастворимую щавелевую кислоту лучше всего выбросить вместе с водой для пригото 47/48/05
Бадьян настоящий, китайский (органический)
Настоящий китайский звездчатый анис (органический, Illicium verum) используется в первую очередь как пряность на кухне, а также как лекарственное растение. 54/09/37
Па́житник голубо́й, сырой, органический? (Trigonella caer.)
Сырой Па́житник голубо́й приобретает свой особый аромат только после высушивания листьев. Органический? 40/53/07
Хрен, сырой (органический?)
Хрен (органический?) особенно острый, когда он сырой и свеженатертый, и придает блюдам типичный вкус. Содержащиеся в нем гликозиды горчичного масла укрепляют зд 87/11/01
Эстрагон, свежий (сырой, органический?)
Эстрагон, свежий (сырой, органический?) или зелень придает соусам и салатам сильный вкус. Его также используют как лекарственное растение. 91/00/09
Какао-бобы, ферментированные (сырые?, органические?)
Какао-бобы («сырые») ферментируются (часто > 50 °C) и поэтому обычно не соответствуют сырому пищевому качеству, даже если они заявлены как сырые. Фрагменты пред 25/15/60
Фасоль Борлотти, сырая (органическая?)
Фасоль Борлотти (клюквенная фасоль) имеет пикантный вкус. В приготовленном виде они вкусны в салатах, супах и тушеных блюдах, но в сыром виде они ядовиты. Орган 71/27/01
Черемша сушеная (сырая?, органическая?)
Дикий чеснок, сушеный (сырой?), также называют черемшой, собачьим чесноком, медвежьим чесноком, чесночным шпинатом или черемшой. Органическое качество? 58/36/06
Конопляное масло, масло семян конопли (холодного отжима?, сырое? органическое?)
Ореховое конопляное масло или масло семян конопли содержит высокую долю ненасыщенных жирных кислот. Холодный отжим часто не означает сырой. Органический? 00/00/100
Семена горчицы, коричневые, сырые (органические?)
Семена коричневой горчицы используются на кухне в сыром виде целиком, в виде горчичного порошка или горчичной пасты. Это универсальная специя. Органический? 39/28/32
Соевое молоко (органическое?, сырое?)
Соевое молоко, приготовленное из соевых бобов и воды, можно использовать на кухне так же, как молоко, и оно является основой тофу. Никогда не бывает сырым! Орга 56/29/15
Кокосовая мякоть, молодой кокос, сырой (органический?)
Молодые кокосы содержат кокосовую мякоть, которая в сыром виде тоньше, мягче и содержит меньше жира, чем зрелые кокосы; Доступен в органическом качестве. 53/12/35
Шелковица, сушеная (сырая?, органическая?)
Сырыми могут быть только аккуратно высушенные ягоды шелковицы (черной и белой). Ягоды, напоминающие ежевику, по вкусу совершенно другие. Органическое качество? 86/11/03
Вишня сушеная, несладкая (сырая?, органическая?)
Сушеная несладкая вишня имеет фруктовый и кисловатый вкус. Редкое сыроедческое качество. Органический? 93/04/02
Майоран (колбасная капуста), сырой (органический?)
Майоран или сырая колбасная капуста популярна из-за своего яркого вкуса. Прекрасно сочетается с бобовыми и блюдами средиземноморской кухни. Органический? 75/16/08
Манная крупа из мягкой пшеницы (сырая, органическая?)
Манная крупа из мягкой пшеницы, сырая (органическая?), Изготовлена из мягкой пшеницы. Людям с целиакией не следует употреблять манную крупу, содержащую глютен. 87/12/01