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Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
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Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Zeige 321-340 von 620 Einträgen.
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63 kcal
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Wasser 82%
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89/08/02
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Ω-6 (LA) 0,11 g
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Ω-3 (ALA) 0,07 g
Schwarze Johannisbeeren (Ribiseln, Cassis, roh) haben hohe Gehalte an Vitamin C, Anthocyanen und Pektin. In Bio-Qualität erhältlich.
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349 kcal
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Wasser 4%
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90/10/00
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Ω-6 (LA) 0,17 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Dehydrierte Zwiebeln dienen zum Verfeinern von Saucen und Salatdressings etc. Handelsübliche Zwiebelflocken (gedörrt oder getrocknet) sind nicht mehr roh. Bio?
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21 kcal
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Wasser 93%
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60/33/07
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Feldsalat hat zarte, dunkelgrüne Blätter, die roh mild-nussig schmecken. Ackersalat (bio) hat viel Vitamin C und Vitamin A und Freilandkulturen weniger Nitrat.
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47 kcal
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Wasser 88%
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72/24/03
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Ω-6 (LA) 0,10 g
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Ω-3 (ALA) 0,07 g
Die Spargelbohne (Meterbohne, Langbohne) erreicht eine Länge von fast einem Meter. Die Giftigkeit bei Rohverzehr konnten wir nicht eindeutig klären. Bio?
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572 kcal
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Wasser 2%
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30/22/48
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Ω-6 (LA) 13 g
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Ω-3 (ALA) 0,21 g
Pistazien sind roh und geröstet verfügbar. Sie sind ein schmackhafter, aber ungesunder Snack – selbst ohne zusätzliches Salz. Bio?
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614 kcal
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Wasser 2%
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20/22/58
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Ω-6 (LA) 14 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Ungesalzene Bio-Mandelbutter ist schnell selbst zubereitet, aber sehr energiereich. Sie ist nur roh, wenn die ungeschälten Mandeln nicht geröstet sind.
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213 kcal
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Wasser 49%
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91/05/05
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Ω-6 (LA) 0,80 g
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Ω-3 (ALA) 0,10 g
Die europäischen Esskastanien haben einen zart süssen und nussigen Geschmack. Sie sind roh und ungeschält in Bio-Qualität erhältlich.
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14 kcal
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Wasser 95%
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69/29/03
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Ω-6 (LA) 0,02 g
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Ω-3 (ALA) 0,03 g
Rettich ist würzig-scharf im Geschmack und sowohl roh als auch gekocht essbar. Er fördert die Gallen- und Magensaftsekretion und wirkt antimikrobiell.
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45 kcal
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Wasser 80%
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71/24/05
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Ω-6 (LA) 0,01 g
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Ω-3 (ALA) 0,00 g
Wakame hat eine knackige Konsistenz und schmeckt leicht nach Meer. Sie lässt sich roh oder gegart verwenden und ist iodhaltig. Bio-Qualität?
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28 kcal
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Wasser 91%
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60/36/04
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Ω-6 (LA) 0,04 g
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Ω-3 (ALA) 0,13 g
Broccoli hat einen würzigen, feinen Geschmack, roh oder gegart. Neben der Blume (Kopf, Blumenbündel, Röschen) sind auch der Strunk und die Blätter essbar (bio).
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17 kcal
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Wasser 94%
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70/26/04
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Ω-6 (LA) 0,08 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Die Endivie (glatt oder gekraust) ist roh ein beliebter Salat (bio?) oder gekocht als Gemüse zu verwenden.
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27 kcal
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Wasser 89%
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72/14/14
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Ω-6 (LA) 0,49 g
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Ω-3 (ALA) 0,02 g
Eingelegte Jalapeños (roh?) sind ein bedeutender Bestandteil der mexikanischen Küche. In Bio-Qualität erhältlich.
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29 kcal
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Wasser 90%
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50/43/07
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0,08 g
Gefrorener bzw. tiefgefrorener Spinat, gehackt oder ganze Blätter, ist rasch verwendbar und lange lagerbar. Selten roh, da blanchiert. Bio-Qualität bevorzugen.
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446 kcal
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Wasser 9%
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35/42/23
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Ω-6 (LA) 7,3 g
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Ω-3 (ALA) 1,3 g
Sojabohnen kommen ursprünglich aus China. Ihre reifen Samen konsumiert man gekocht oder verarbeitet (als Soja-Produkte). Roh sind sie nicht essbar. Bio?
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123 kcal
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Wasser 70%
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87/09/03
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Ω-6 (LA) 0,36 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Vollkornreis, langkörnig (bio) schmeckt gekocht nussig und sättigt lange. Schale, Vitamine und Mineralstoffe sind bei Naturreis (brauner Reis) noch erhalten.
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337 kcal
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Wasser 11%
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81/17/02
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Ω-6 (LA) 0,57 g
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Ω-3 (ALA) 0,05 g
Kamut oder Khorasan-Weizen (roh) ist eine alte Getreidesorte. Er ist ein Verwandter des heutigen Weizens, aber grösser, nicht so überzüchtet und meist bio.
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367 kcal
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Wasser 9%
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82/15/03
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Ω-6 (LA) 0,94 g
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Ω-3 (ALA) 0,14 g
Teff (Tef, Zwerghirse), ein glutenfreies Getreide, ist in geringen Mengen roh essbar. Eingeweicht, leichter verdaulich. Bio?
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352 kcal
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Wasser 8%
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81/15/03
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Ω-6 (LA) 1,1 g
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Ω-3 (ALA) 0,07 g
Vegane Vollkorn-Spaghetti bestehen meist aus Hartweizenvollkornmehl vermengt mit Wasser und Salz, immer mehr Anbieter haben auch Bio-Qualität.
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108 kcal
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Wasser 74%
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92/07/01
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Ω-6 (LA) 0,02 g
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Ω-3 (ALA) 0,00 g
Gekochte Reisnudeln sind eine glutenfreie Pasta-Alternative. Erhältlich sind weisse Nudeln und Vollkornreisnudeln. Bio-Qualität? Siehe auch Kalorien, kcal.
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358 kcal
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Wasser 13%
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92/08/01
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Ω-6 (LA) 0,11 g
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Ω-3 (ALA) 0,02 g
Rundkornreis (roh) hat einen erhöhten Stärkegehalt. Der weisse Reis passt sowohl für herzhafte Speisen wie Risotto - als auch für süsse wie Milchreis. Bio?