Stiftung Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

Zeige 481-500 von 604 Einträgen.
Johannisbeerblätter der Schwarzen Johannisbeere am Strauch - Ribes nigrum.
© CC-by-sa 3.0, Bernt Fransson, Wikipedia
  • 0 kcal
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Johannisbeerblätter sind eine aromatische Beigabe in Suppen oder Salaten. Vor allem die Blätter der Schwarzen Johannisbeere gelten als altes Heilmittel.
Mango, getrocknet - Mangifera - in weisser Schale auf Servierbrett mit Tasse Tee.
© Bought from lcc54613, fotolia
  • 289 kcal
  • Wasser 20%
  • 93/04/03 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,30 g
Getrocknete Mango (roh?) enthält viele Nährstoffe und ist ein idealer Energielieferant. Auf Bio-Qualität achten. Ungeschwefelt oder geschwefelt?
Ingwer, kandiert (Ingwerstücke), in weisser Schale; links daneben Ingwerwurzeln (das Rhizom).
© Bought from nedim_b, fotolia
  • 257 kcal
  • Wasser 35%
  • 99/01/01 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Kandierter Ingwer ist eine scharfe und süsse Köstlichkeit, die man selbst herstellen kann. Diese Ingwerstücke sind nicht mehr roh. Bio-Qualität?
Kandierte Zitronenschale (Zitronat, Sukkade) in Würfel geschnitten.
© Bought from cmnaumann, fotolia
  • 292 kcal
  • Wasser 26%
  • 99/01/01 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Zitronat (Sukkade) ist ein stark zuckerhaltiges Produkt, das man durch Kandieren von Zitronenschalen herstellt. Roh? Bio?
Glas Karottensaft, frisch gepresst, daneben liegen Möhren auf einem Schneidebrett aus Holz.
© Bought from Zerbor, fotolia
  • 40 kcal
  • Wasser 89%
  • 89/09/01 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Frischer Karottensaft - Möhrensaft - (selbst gepresst oder pasteurisiert) ist reich an β-Carotin, einem Pro-Vitamin A. Bio-Qualität?
Drei weisse Schüsseln: links Reis, mittig Reisflocken, rechts Reisnudeln, dahinter Reisrispen.
© Bought from Heike Rau, fotolia
  • 386 kcal
  • Wasser 4%
  • 89/08/03 
  • Ω-6 (LA) 0,90 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Reisflocken (bio) stellen eine glutenfreie Alternative zu anderen Getreideflocken dar, sind jedoch nicht roh. Reis ist oft mit Arsen belastet.
Roher Hartweizengriess in brauner Schüssel, links daneben zwei Weizenähren.
© Bought from StockImageFactory.com, Shutterstock
  • 360 kcal
  • Wasser 13%
  • 84/15/01 
  • Ω-6 (LA) 0,39 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Hartweizengriess stellt man aus Hartweizen her. Er eignet sich besser für Teigwaren als Weichweizengriess. Ist immer vegan, roh und meist bio verfügbar.
Stark getrocknete, deshalb lang haltbare, längs geschnittene Bananen in bräunlicher Papiertüte.
© Bought from lithiumphoto, Adobe
  • 301 kcal
  • Wasser 20%
  • 94/05/01 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0,08 g
Getrocknete oder gedörrte Bananen (roh?) sollten möglichst naturnah, also ohne Schwefel und Kristallzucker, sowie in Bio-Qualität sein.
Haselnussmilch in Milchkanne, Karaffe und Trinkglas; daneben einzelne Haselnüsse.
© Bought from Mercedes Fittipaldi, fotolia
  • 28 kcal
  • Wasser 94%
  • 63/07/30 
  • Ω-6 (LA) 0,10 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Bei der Haselnussmilch handelt es sich um einen hauptsächlich aus Wasser und Haselnüssen bestehenden Haselnussdrink (roh?, bio?). Als Milchersatz geeignet.
Lecithin aus Sojabohnen in schwarzer Schale mit gefülltem Löffel davor.
© Bought from skabarcat, fotolia
  • 884 kcal
  • Wasser 0%
  • 00/00/100 
  • Ω-6 (LA) 53 g
  • Ω-3 (ALA) 7,3 g
Lecithine aus Sojabohnen sind auch in pulvriger Form erhältlich. Man verwendet sie in der Küche in erster Linie als Emulgator oder zum Aufschlagen von Mousse.
Pflanzlicher Mozzarella auf Cashew-Basis, aufgeschnitten, dahinter Basilikum-Blätter.
© Bought from Photographee.eu, fotolia
  • 153 kcal
  • Wasser 73%
  • 42/18/40 
  • Ω-6 (LA) 2,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Cashew-Mozzarella ist eine beliebte vegane Alternative des italienischen Käses und bio verfügbar. Er lässt sich einfach selbst zubereiten, ist aber kaum roh.
Unbehandelter, roher schwarzer Vollkornreis aufgetürmt zu einem Haufen auf weissem Hintergrund.
© CC-by 4.0, Sanjay Acharya, Wikimedia Commons
  • 334 kcal
  • Wasser 18%
  • 84/12/04 
  • Ω-6 (LA) 1,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Schwarzer Reis, roh (bio?), ist immer Vollkorn, da er poliert weiss wäre. Ursprünglich aus China, inzwischen auch in Europa etc. gezüchtet (Venere-Reis).
Dulse (Lappentang), getrocknet in Flocken in Glasschale, darum herum ganze Stücke Rotalge.
© Bought from akvals, fotolia
  • 296 kcal
  • Wasser 15%
  • 59/40/01 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Dulse oder Lappentang, getrocknet (Palmaria palmata) ist eine Iod-reiche Rotalge in Küstenregionen der Nordhalbkugel. Rohkost- und Bio-Qualität?
Sauerkraut, roh, unpasteurisiert (Sauerkohl) - Brassica oleracea - Herstellungsschritt privat.
© Bought from PhotoSG, fotolia
  • 21 kcal
  • Wasser 91%
  • 61/32/07 
  • Ω-6 (LA) 0,07 g
  • Ω-3 (ALA) 0,09 g
Rohes Sauerkraut (Sauerkohl) enthält lebende, gesundheitsfördernde Milchsäurebakterien, da es im Gegensatz zu herkömmlichem Sauerkraut unpasteurisiert ist. Bio?
Salsa verde (separates Rezept) mit den Zutaten zu dieser mexikanischen grünen Sauce.
© Bought from uckyo, fotolia
  • 29 kcal
  • Wasser 92%
  • 81/12/07 
  • Ω-6 (LA) 0,24 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Diese mexikanische Salsa Verde (roh) kann man selbst zubereiten, Zutaten (wenn möglich bio) sind vorwiegend: Tomatillos, Spitzpaprika und Korianderblätter.
Miang Kham Sauce (separates Rezept) im Zentrum eines Tellers, umgeben von Salatblättern.
© Bought from npstockphoto, fotolia
  • 162 kcal
  • Wasser 65%
  • 70/07/23 
  • Ω-6 (LA) 0,10 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Die Miang Kham Sauce kann man auch vegan zubereiten als Dip für ein Wrap. Siehe separates Rezept für Bio-Qualität, ist nicht roh.
Echter Kerbel - Anthriscus cerefolium - Blätter einer bald blühenden Pflanze.
© Bought from irottlaender, fotolia
  • 58 kcal
  • Wasser 82%
  • 67/29/04 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Echter Kerbel oder Gartenkerbel ist roh essbar. Er ist leicht mit anderen, zum Teil giftigen Pflanzenarten aus der gleichen Familie zu verwechseln. Bio?
Cranberry-Orangen-Sauce mit Apfel in ein Glas gefüllt, mit einigen Cranbeeren darum herum.
© Bought from ekatherina, fotolia
  • 123 kcal
  • Wasser 67%
  • 98/01/00 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Die Cranberry-Orangen-Sauce mit Apfel und frischem Ingwer eignet sich besonders für weihnachtliche Speisen. Nicht roh, Bio-Qualität möglich.
Vegane Makhani-Sauce mit Garam Masala und frischen Tomaten (hier mit Linsenklösschen).
© Courtesy of Richa Hingle, Narayana Verlag
  • 73 kcal
  • Wasser 85%
  • 58/14/28 
  • Ω-6 (LA) 0,68 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Makhani-Sauce ist eine indische Grundsauce mit frischen Tomaten für Butter-Chicken. Vegan, bio, mit Linsen, Bohnen oder Seitan zubereitet ist sie sehr gesund.
Maronen, roh (Maroni, Marroni), Esskastanien der besonderen Sorte.
© Bought from Claudio Quacquarelli, fotolia
  • 196 kcal
  • Wasser 52%
  • 94/03/03 
  • Ω-6 (LA) 0,44 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
Maronen (Maroni, Marroni) sind Esskastanien. Unterschiede sind Grösse, Schälbarkeit und Geschmacks. Beide sind roh essbar. Bio-Qualität bevorzugen.