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Salud y Alimentación
 
Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 121-140 de 532 elementos.
Garbanzos cocidos (¿orgánicos?)
Meloso garbanzos en un tazón de madera en el tablero de la cocina - Cicer arietinum.
© Bought from pilipphoto, fotolia
  • 138 kcal
  • Agua 60%
  • 72/24/04 
  • Ω-6 (LA) 0,68 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
Los garbanzos se utilizan cocidos para guisos, sopas y purés. Tienen un aroma suave, ligeramente a nuez y no son adecuados crudos. ¿Orgánico?
Chía (semillas de chía), ¿cruda, orgánica?
Semillas de Chia secadas en recipiente hexagonal con cuchara de madera. Salvia hispanica, Chan bean.
© Bought from Alexander Ruiz, fotolia
  • 486 kcal
  • Agua 6%
  • 47/19/34 
  • Ω-6 (LA) 5,8 g
  • Ω-3 (ALA) 18 g
chía o Las semillas de chía (¿crudas, orgánicas?) se comportan casi como las semillas de lino: tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3 (ALA) y antioxi
Arándanos (cranberries), crudos (¿orgánicos?)
Arándanos agrios (Vaccinium vitis-idaea L.) - frutas maduras entre las hojas de la planta.
© CC-by-sa 3.0, W.J.Pilsak, Wikipedia
  • 41 kcal
  • Agua 88%
  • 92/03/05 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0,19 g
Los arándanos crudos tienen un sabor amargo y ligeramente amargo. Se utilizan tradicionalmente para las infecciones del tracto urinario. Se prefiere la calidad
Guisantes, verdes, crudos (¿orgánicos?)
Guisantes, frescos, en parte incl. Pod en una mesa de cocina redonda, directamente desde el jardín.
© Bought from remoarcaro, fotolia
  • 81 kcal
  • Agua 79%
  • 71/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Los guisantes tienen una consistencia crujiente y son dulces y con sabor a nuez. Se pueden comer crudos y contienen proteínas, fibra y vitamina C. (¿Calidad org
Hongo ostra real, crudo (hongo ostra real, ¿orgánico?)
Cómo recoger una seta de cardo o cualquier otro hongo en el bosque. Pleurotus eryngii.
© Bought from Markus Mainka, fotolia
  • 33 kcal
  • Agua 89%
  • 62/34/04 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El hongo ostra real (crudo) tiene un aroma delicado. La pulpa del hongo ostra real marrón tiene una consistencia similar a la de los hongos porcini. ¿Orgánico?
Hongo ostra, crudo (hongo ostra, ¿orgánico?)
Seta de ostra (Pleurotus ostreatus) delante de un tronco de árbol cubierto de musgo.
© CC-by 2.0, Charl de Mile-Isles, Wikipedia
  • 33 kcal
  • Agua 89%
  • 62/34/04 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El hongo ostra es uno de los hongos comestibles más populares (¿orgánico?). La parte comestible del hongo ostra (incluso cruda) tiene una consistencia blanda.
Albahaca, fresca (¿orgánica?)
Manojo de albahaca fresca y eco sobre madera. Ocimum basilicum.
© Bought from Billion Photos, Shutterstock
  • 23 kcal
  • Agua 92%
  • 41/49/10 
  • Ω-6 (LA) 0,07 g
  • Ω-3 (ALA) 0,32 g
La albahaca fresca (orgánica) es una especia popular en la cocina mediterránea. Las hojas son más aromáticas crudas (frescas) que cocidas o secas.
Calabaza de verano, todas las variedades, cruda (¿orgánica?)
Calabaza de verano - aquí como calabacín en la planta con flor amarilla. Hay varios tipos.
© Bought from romiri, fotolia
  • 16 kcal
  • Agua 95%
  • 71/26/04 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
La cosecha de las calabazas de verano no almacenables se realiza antes de que maduren en verano. Incluyen diferentes variedades de distintos tipos de calabaza.
¿Uvas, muscadina, crudas, orgánicas?
Primer plano de uvas muscadine de Carolina del Norte sobre fondo blanco.
© CC-by-sa 3.0, Davidals, Wikipedia
  • 57 kcal
  • Agua 84%
  • 92/05/03 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Las uvas muscadine crudas son redondas y tienen una piel gruesa. Las variedades de color bronce también se llaman Scuppernong. ¿Orgánico?
Zanahorias (zanahorias), crudas (¿orgánicas?)
Zanahoria cruda. Daucus carota. Niña en una huerta con un manojo de zanahorias en la mano.
© Bought from Tatyana Gladskih, fotolia
  • 41 kcal
  • Agua 88%
  • 89/09/02 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Las zanahorias (zanahorias crudas) son una verdura baja en calorías con un contenido relativamente alto de carotenoides colorantes. ¿Calidad orgánica?
Lentejas (lentejas de cocina, Erve), cocidas, sin sal
Lentejas (lentejas de cocina, Erve) cocidas, sin sal en un tazón de cerámica blanca.
© Bought from ppi09, fotolia
  • 116 kcal
  • Agua 70%
  • 68/31/01 
  • Ω-6 (LA) 0,14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Las lentejas cocidas (lentejas de cocina, Erve) sin sal tienen un alto contenido en proteínas y fibra y son un relleno ideal.
Lentejas, rojas, cocidas (¿orgánicas?)
Lentejas, rojo, cocinados en un recipiente blanco sobre un mantel doblado.
© Bought from M.studio, fotolia
  • 116 kcal
  • Agua 70%
  • 68/31/01 
  • Ω-6 (LA) 0,14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Las lentejas rojas son las preferidas para guisos, curry y dals, ya que se descomponen en una especie de papilla al poco tiempo sin remojarlas primero. ¿Orgánic
Pimientos dulces, rojos, crudos (¿orgánicos?)
Pimientos, Capsicum annuum, crudo: rojo, amarillo y verde en una placa de madera.
© Bought from naltik, fotolia
  • 31 kcal
  • Agua 92%
  • 82/14/04 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Los pimientos vegetales, rojos, tienen un sabor dulce cuando están crudos y apenas contienen capsaicina en comparación con el chile. Existen variedades de pimie
Repollo rojo, crudo (¿orgánico?)
Repollo rojo resp. kraut azul, crudo - Brassica oleracea (Grupo Capitata), abierto sobre una mesa.
© Bought from Printemps, fotolia
  • 31 kcal
  • Agua 90%
  • 82/16/02 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La col lombarda tiene un sabor dulce y muy suave cuando se cocina, pero también es muy popular cruda como ensalada. ¿Calidad orgánica?
Tomates, crudos (¿orgánicos?)
Tomate, rojo, maduro, crudo - Solanum lycopersicum: un jardinero está cosechando en el invernadero.
© Bought from industrieblick, fotolia
  • 18 kcal
  • Agua 95%
  • 78/18/04 
  • Ω-6 (LA) 0,08 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Los tomates rojos, maduros y crudos, son ricos en carotenoides. Se utilizan en cocina fría y caliente o se procesa posteriormente su pulpa. ¿Orgánico?
Tomates cherry, crudos (tomates cherry, ¿orgánicos?)
Tomates cherry, con un peso medio de 18 gramos, junto a un tomate de 110 gramos.
© CC-by-sa 2.0, Ernst Erb, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 18 kcal
  • Agua 95%
  • 78/18/04 
  • Ω-6 (LA) 0,08 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Los tomates cherry frescos crudos (tomates cherry) son más pequeños que los tomates clásicos y muy aromáticos. Prefiere calidad orgánica.
Cebolletas tiernas, tallos y hojas únicamente (¿crudas, orgánicas?)
Cebollas de primavera (cebollas de invierno), solo tallos y hojas de cebollas más jóvenes.
© CC-by 2.0, adactio, Wikimedia Commons
  • 27 kcal
  • Agua 92%
  • 80/14/07 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Los tallos y hojas de las cebolletas o de las cebollas de invierno son comestibles. Crudas, son especialmente adecuadas para ensaladas y sopas. ¿Calidad orgánic
Frijoles negros, cocidos, sin sal (¿orgánicos?)
Frijoles negros, cocidos con abundante agua y chiles en un tazón.
© Bought from FomaA, Adobe
  • 132 kcal
  • Agua 66%
  • 72/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,13 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
A diferencia de los frijoles crudos, los frijoles negros cocidos se pueden comer directamente. Son aptas como ingrediente para ensaladas, sopas, guisos, etc. ¿O
Chirivía, cruda (¿orgánica?)
Chirivías crudas recién recogidas (Pastinaca sativa).
© CC-by-sa 3.0, Jonathunder, Wikimedia
  • 75 kcal
  • Agua 80%
  • 92/06/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
La chirivía (la chirivía) tiene un sabor dulce, picante y a veces amargo. No sólo estimula el apetito, sino que también tiene un efecto diurético.
Remolacha, cruda (¿orgánica?)
Beta vulgaris. Jardinera sujeta un manojo de remolachas frescas.
© Bought from mimagephotos, fotolia
  • 43 kcal
  • Agua 88%
  • 84/14/01 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
La remolacha se puede utilizar cruda, cocida o cocida. Destacan por su color rojo y se consideran saludables, pero contienen mucho ácido oxálico. ¿Orgánico?