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Salud y Alimentación
 
Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 161-180 de 532 elementos.
Hojas de curry (¿crudas?, ¿orgánicas?)
Hojas de curry frescas en un tazón pequeño. El polvo de curry original no contiene hojas de curry.
© Bought from vm2002, Shutterstock
  • 111 kcal
  • Agua 66%
  • 78/19/03 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Las hojas de curry (hojas del árbol del curry) se utilizan crudas para condimentar platos de Sri Lanka y del sur de la India. Las hojas orgánicas tienen menos r
Pamplina, común (pamplina, ¿orgánica?)
Pamplina o hierba gallinera (Stellaria media) sobre un tenedor.
© Bought from PhotoSG, Adobe
  • 33 kcal
  • Agua 88%
  • 88/09/03 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La pamplina común (pamplina) es una planta alimenticia versátil y rica en nutrientes que está disponible en estado silvestre casi todo el año. ¿Orgánico?
Mejorana (col embutida), cruda (¿orgánica?)
Origanum majorana. Mejorana fresca recién cortada sobre una tabla de madera.
© Bought from Daniel Vincek, fotolia
  • 52 kcal
  • Agua 85%
  • 75/16/08 
  • Ω-6 (LA) 0,36 g
  • Ω-3 (ALA) 0,27 g
La mejorana o repollo crudo para salchichas es popular debido a su fuerte sabor. Marida perfectamente con legumbres y platos mediterráneos. ¿Orgánico?
Caupí, semillas verdes, crudas (frijoles serpiente, ¿orgánicos?)
Cowpeas (frijoles de serpiente), semillas inmaduras, crudas - Vigna unguiculata subsp. unguiculata
© , blog.urbanacresmarket.com
  • 90 kcal
  • Agua 77%
  • 85/13/02 
  • Ω-6 (LA) 0,09 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Las semillas verdes del caupí crudo (frijol serpiente) son comestibles crudas. Pertenecen al género Vigna y no Phaseolus (frijol común) o Vicia (haba). ¿Orgánic
Moong Dal (Mung Daal, ¿orgánico?, ¿crudo?)
Moong Dal: saco de yute de moong dal medio vacío.
© Bought from mirzamlk, fotolia
  • 312 kcal
  • 71/28/01 
  • Ω-6 (LA) 0,13 g
  • Ω-3 (ALA) 0,52 g
Moong Dal (Mung Daal), frijoles mungo secos (¿orgánicos?), se usan de manera similar a las lentejas. El alto contenido de lisina los hace especialmente valiosos
Comino negro real (¿crudo, orgánico?)
Comino negro real - Nigella sativa: flor, la última cápsula de semillas y debajo de las semillas.
© Bought from Swapan, fotolia
  • 524 kcal
  • Agua 4%
  • 04/31/65 
  • Ω-6 (LA) 8,0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,40 g
El comino negro auténtico (crudo) se conoce como especia y producto medicinal. Tiene efecto digestivo y aporta una nota especiada a los platos. ¿Calidad orgánic
Perifollo real (perifollo de jardín, orgánico), crudo
Chervil real - Anthriscus cerefolium - en una planta que florece pronto.
© Bought from irottlaender, fotolia
  • 58 kcal
  • Agua 82%
  • 67/29/04 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El perifollo real o perifollo de jardín es comestible crudo. Se confunde fácilmente con otras especies de plantas de su misma familia, algunas de las cuales son
Perejil de pradera, crudo (¿orgánico?)
Perifollo de pradera (Perifollo verde?), Anthriscus sylvestris, inflorescencias en la naturaleza.
© GFDL 1.2, Rasbak, Wikipedia
  • 58 kcal
  • Agua 82%
  • 67/29/04 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El perejil de vaca crudo aporta a las sopas, ensaladas y encurtidos un aroma primaveral. Existe riesgo de confusión con perifollo con plantas muy venenosas. ¿Or
Peras, crudas (¿orgánicas?)
Peras en un recipiente trenzado, a su alrededor otra y media. Pyrus communis L.
© Bought from pilipphoto, fotolia
  • 57 kcal
  • Agua 84%
  • 97/02/01 
  • Ω-6 (LA) 0,09 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Una pera cruda contiene valiosas sales minerales, vitaminas y oligoelementos. Las peras también se utilizan cocidas, en conserva o secas. ¿Orgánico?
Calabaza moscada, cruda (calabaza pera), calabaza almizclera
Calabaza moscada - Cucurbita moschata, uno cortado por la mitad en frente de enteros.
© Public Domain, George Chernilevsky, Wikipedia
  • 19 kcal
  • Agua 94%
  • 75/20/05 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La tierna pulpa de la calabaza (calabaza pera, calabaza almizclera) tiene un aroma mantecoso, ligeramente a nuez y se derrite en la boca.
Calabacines tiernos, crudos (¿orgánicos?)
Imagen de un calabacín bebé crudo (Cucurbita spp.) en el jardín.
© Public Domain, Meanos, Wikimedia Commons
  • 21 kcal
  • Agua 93%
  • 50/44/06 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
Los calabacines baby son la versión mini de los calabacines normales. Al no estar maduros, tienen una pulpa especialmente tierna. Comestible crudo. ¿Orgánico?
Agracejos, secos (¿orgánicos?, ¿crudos?)
Agracejos secos en cuchara de madera rodeados de bayas frescas con rama.
© Bought from FotoHelin, Shutterstock
  • 269 kcal
  • Agua 24%
  • 93/06/01 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Los agracejos secos (¿orgánicos?, ¿crudos?) tienen un aroma agridulce y son populares en la cocina oriental. Contiene berberina.
Caupí, semillas verdes, cocidas, ¿orgánicas?
Caupí orgánico, cocido y servido en un bol blanco.
© Bought from Natalia Mylova, Shutterstock
  • 97 kcal
  • Agua 75%
  • 85/13/02 
  • Ω-6 (LA) 0,09 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Los caupí cocidos (semillas verdes) son ricos en proteínas. También llamado caupí, frijol de ojo negro y frijol serpiente. ¿Calidad orgánica?
Caquis, crudos (¿orgánicos?)
Caqui, crudo, de piel fina (Diospyros kaki), no criado para obtener pulpa dura.
© Bought from vkuslandia, Adobe
  • 70 kcal
  • Agua 80%
  • 96/03/01 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Cuando está crudo, el caqui tiene un aroma dulce, parecido al de albaricoque a pera. El sabor parcialmente peludo se debe a los taninos. Se prefiere la calidad
¿Linaza, cruda, orgánica? (linaza dorada, lino)
Semillas de lino marrón en un tazón de madera, flor de lino a la derecha: Linum usitatissimum.
© Bought from nikolaydonetsk, fotolia
  • 534 kcal
  • Agua 7%
  • 32/20/47 
  • Ω-6 (LA) 5,9 g
  • Ω-3 (ALA) 23 g
Las semillas de lino crudas (linaza dorada, lino) tienen la mayor concentración de ácido graso poliinsaturado omega-3, ácido alfa-linolénico (ALA). ¿Orgánico?
Naranjas (naranjas), crudas (¿orgánicas?)
Naranja cruda, con piel. Citrus sinensis: la fruta cortada por la mitad y su zumo en el fondo.
© Bought from yesyesterday, fotolia
  • 47 kcal
  • Agua 87%
  • 92/07/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Las naranjas o naranjas dan un toque exótico a los platos y son una fuente cruda de vitamina C. Si es ecológico también se puede utilizar la cáscara.
Harina de altramuz, cruda (harina dulce de altramuz, ¿orgánica?)
Alubias dulces en un recipiente de madera. Semillas molidas del lupino azul, Lupinus angustifolius.
© Bought from Peter Hermes Furian, Adobe
  • 371 kcal
  • Agua 10%
  • 47/42/11 
  • Ω-6 (LA) 2,0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,45 g
Las semillas de altramuz o frijoles lobo son una fuente popular de proteínas. Al picar en trozos grandes se obtiene harina de altramuz o harina de altramuz dulc
Frijoles, cocidos, sin sal (¿orgánicos?)
Frijoles, cocidos, sin sal, en un tazón de cerámica blanca.
© Bought from lisa870, Adobe
  • 127 kcal
  • Agua 67%
  • 71/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,11 g
  • Ω-3 (ALA) 0,17 g
Los frijoles son ricos en proteínas y ricos en ácido fólico. Tienen un sabor dulce y a nuez y son populares entre los niños (¿calidad orgánica?).
Pasta de tomate, sin sal (¿orgánica?, ¿cruda?)
Verduras, hortalizas y vegetales procesados: pasta de tomate, sin sal
© CC-by 3.0, SKopp, Wikipedia
  • 82 kcal
  • Agua 74%
  • 80/18/02 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La pasta de tomate sin sal es una pasta elaborada con tomates maduros. Se utiliza, entre otras cosas, para refinar salsas o sopas. No está crudo. ¿Orgánico?
Annone espinoso (chucruz, graviola), crudo
Annona muricata (graviola, guyabano) - en una canasta tejida, una fruta delante de ella.
© Bought from engkritchaya, fotolia
  • 66 kcal
  • Agua 81%
  • 93/06/02 
  • Ω-6 (LA) 0,07 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La tuna, también llamada graviola, guanábana, guayabano o guanábana, está muy relacionada con la chirimoya.