Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 21-40 de 602 elementos.
Lima cruda. Citrus latifolia en el árbol con flores.
© CC-by-sa 3.0, Prosthetic Head, Wikipedia
  • 30 kcal
  • Agua 88%
  • 92/06/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Las limas se utilizan crudas o cocidas. Su jugo y su piel aromática condimentan bebidas y completan platos. Prefiere limas orgánicas.
Canela, molida. Cinnamomum aromaticum. En primer plano, canela en rama y dos hojas.
© Bought from Floydine, fotolia
  • 247 kcal
  • Agua 11%
  • 94/05/01 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La canela (¿molida, cruda, orgánica?) se utiliza para condimentar los platos. El ingrediente cumarina, cuya proporción es mayor en la "canela barata", se consid
Frutos enteros del anacardo sobre una mesa. La cáscara se retira a altas temperaturas.
© Bought from paulovilela, fotolia
  • 553 kcal
  • Agua 5%
  • 33/20/48 
  • Ω-6 (LA) 7,8 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Los anacardos nunca están "crudos" porque se necesitan altas temperaturas para desactivar el aceite tóxico de la cáscara. Prefiere productos orgánicos.
Manzana, cruda, con piel: Alberto Jorrin Rodriguez comiendo una manzana con alegría.
© Bought from ajr_images, fotolia
  • 52 kcal
  • Agua 86%
  • 97/02/01 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
El consumo diario de manzanas crudas con cáscara (y corazón) no sólo es delicioso, sino también saludable y puede proteger contra enfermedades crónicas como el
Pimienta de cayena en cucharas de madera - hecho de pimientos de chile  - se encuentra al lado.
© Bought from Jana Behr, fotolia
  • 318 kcal
  • Agua 8%
  • 66/14/20 
  • Ω-6 (LA) 7,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,66 g
La pimienta de cayena es una de las especias más picantes y también se utiliza cruda en la cocina. Además del picante, tiene un sabor un poco amargo. Orgánico d
Mujer muestra un aguacate cortado por la mitad.
© Bought from Sergio Monti, fotolia
  • 160 kcal
  • Agua 73%
  • 34/08/58 
  • Ω-6 (LA) 1,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
Los aguacates, que son ricos en grasas, normalmente se comen crudos. Es preferible la calidad orgánica. Nunca presiones los aguacates con el dedo, de lo contrar
Naranja cruda, con piel. Citrus sinensis: la fruta cortada por la mitad y su zumo en el fondo.
© Bought from yesyesterday, fotolia
  • 47 kcal
  • Agua 87%
  • 92/07/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Las naranjas o naranjas dan un toque exótico a los platos y son una fuente cruda de vitamina C. Si es ecológico también se puede utilizar la cáscara.
Chile en polvo: primero, el chile cortado por la mitad; después, en pequeños trozos.
© Bought from phive2015, fotolia
  • 282 kcal
  • Agua 11%
  • 64/17/18 
  • Ω-6 (LA) 7,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,52 g
El chile en polvo es una mezcla de especias que incluye pimienta de cayena y, dependiendo de cómo se haga, está crudo. Disponible en calidad orgánica.
Cebolla, roja, cruda - Allium cepa: una mitad muestra rojo en el interior, una cebolla en el derecho
© Bought from BillionPhotos.com, fotolia
  • 40 kcal
  • Agua 89%
  • 89/10/01 
  • Ω-6 (LA) 0,01 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Las cebollas rojas tienen una piel fina y combinan bien con ensaladas crudas debido a su sabor suave. Son populares como remedios caseros para los resfriados. ¿
Semillas de comino molidas (Cuminum cyminum) en un saco grande.
© CC-by-sa 3.0, Giovanni Dall`Orto, Wikipedia
  • 375 kcal
  • Agua 8%
  • 52/21/26 
  • Ω-6 (LA) 3,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,18 g
El comino molido (crudo) tiene un aroma ligeramente picante que combina bien con platos árabes, de Medio Oriente y asiáticos. ¿Calidad orgánica?
Salsa de soja (Genen Shoyu), con poca sal en un tazón cuadrado blanca con palitos de chop al lado.
© Bought from tycoon101, fotolia
  • 94 kcal
  • Agua 72%
  • 42/58/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Además de soja, agua y sal marina, Shoyu también contiene trigo. La salsa de soja tiene un sabor suave pero nunca está cruda. Orgánico disponible.
Almendras (Prunus dulcis) en una cesta de mimbre volcada sobre una mesa de madera.
© Bought from Melica, fotolia
  • 579 kcal
  • Agua 4%
  • 23/23/54 
  • Ω-6 (LA) 12 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Hay grandes beneficios al usar almendras o almendras dulces crudas, no saladas, o incluso tostadas y saladas. Pero las almendras amargas contienen mucha amígdal
Champiñón común, crudo y comestible: cesta de mimbre con setas blancas y marrones.
© Bought from pilipphoto, fotolia
  • 22 kcal
  • Agua 92%
  • 49/46/05 
  • Ω-6 (LA) 0,16 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El hongo cultivado también se puede consumir crudo. Los hongos son hongos comestibles muy populares y están disponibles en colores blanco y marrón. ¿Orgánico?
Dos variedades distintas de pimentón y semillas de pimiento en tres recipientes diferente.
© Bought from Igor, fotolia
  • 282 kcal
  • Agua 11%
  • 67/17/16 
  • Ω-6 (LA) 7,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,45 g
La elección de las variedades de pimiento y los ingredientes utilizados determinan el sabor picante y el aroma del pimentón en polvo. Orgánico, pero rara vez di
Copos de levadura nutricional en un cuenco. Este tipo de levadura se inactiva con calor.
© CC-by-sa 2.0, Géraldine Korner, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 336 kcal
  • 42/54/04 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Copos de levadura o levadura en polvo, también llamada levadura noble, levadura nutricional o copos de levadura nutricional. Se utiliza para condimentar platos.
A la izquierda cúrcuma molida. Curcuma longa L. A la derecha, una hoja y una flor de la cúrcuma.
© Bought from Scisetti Alfio, fotolia
  • 312 kcal
  • Agua 13%
  • 84/12/04 
  • Ω-6 (LA) 0,67 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
El estimulante digestivo de la cúrcuma es la raíz de azafrán o sello de oro, un rizoma similar al del jengibre. Crudo, pero molido (¿orgánico?).
Verdura cruda sin procesar: apio, crudo. Apium graveolens
© Public Domain, Lombroso, Wikimedia
  • 16 kcal
  • Agua 95%
  • 78/18/04 
  • Ω-6 (LA) 0,08 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Los tallos de las hojas de apio o apio blanco (¿orgánico?) son crujientes, picantes y aromáticos. Se comen crudos en ensaladas, con salsas o cocidos.
Caldo de verduras vegano - extra bajo en sal - en recipiente de cerámica blanca, ingredientes.
© Bought from whiteaster, fotolia
  • 24 kcal
  • Agua 95%
  • 45/14/40 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
A diferencia del caldo de verduras normal, ¡ésta es una variante sin sal añadida! Puedes prepararlo tú mismo en tan solo unos pocos pasos. ¿Orgánico?
Vinagre de sidra de manzana en una jarra de vidrio, junto a la manzana y la manzana en rodajas.
© Bought from anjelagr, fotolia
  • 21 kcal
  • Agua 94%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El vinagre de manzana es un vinagre de frutas elaborado a partir de manzanas. En calidad orgánica, el vinagre es naturalmente turbio y no pasteurizado (generalm
Aguamiel como edulcorante. Aguamiel en un vaso con una cuchara de madera.
© Bought from pat_hastings, fotolia
  • 310 kcal
  • Agua 23%
  • 99/00/01 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El sirope de agave utilizado como edulcorante es muy soluble. Es una alternativa vegana a la miel. Disponible en calidad orgánica y parcialmente crudo.