Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 101-120 de 602 elementos.
Pasta de miso en un recipiente con flores y un poco de soja a la derecha para decorar.
© Bought from Successo images, Fotalia
  • 198 kcal
  • Agua 43%
  • 57/29/14 
  • Ω-6 (LA) 2,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,40 g
El miso (pasta de soja) sabe a frijoles fermentados y es de picante a dulce. El miso es un potenciador del sabor natural.
Varios manojos de hierba limón (Cymbopogon citratus) en un mercado.
© CC-by-sa 3.0, Henna, Wikipedia
  • 99 kcal
  • Agua 71%
  • 92/07/02 
  • Ω-6 (LA) 0,14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
La hierba de limón o la hierba de limón de las Indias Occidentales o Guatemala tiene un sabor ligeramente a limón y tiene un aroma que recuerda a las rosas. Par
Puré de almendras ligero hecho en casa en tarro de cristal, con almendras al lado.
© Bought from Heike Rau, fotolia
  • 670 kcal
  • Agua 3%
  • 15/21/64 
  • Ω-6 (LA) 13 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
La mantequilla de almendras blancas se compone de almendras peladas y molidas, que pueden quedar crudas si se elaboran con cuidado. Hay mantequilla de almendras
Azúcar de flor de coco de la nucifera de Cocos: cuchara de madera llena, detrás de coco abierto.
© Bought from Ideenkoch, fotolia
  • 388 kcal
  • Agua 2%
  • 98/01/01 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El azúcar de flor de coco es azúcar de palma que se obtiene principalmente de las flores de cocotero. El azúcar vegano, pero no crudo, se utiliza para endulzar.
La mujer joven huele bróculi fresco con tallo. Brassica oleracea var. Italica.
© Bought from anetlanda, fotolia
  • 34 kcal
  • Agua 89%
  • 68/29/04 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
El brócoli (brócoli, brócoli, brócoli, repollo con espárragos, repollo germinado) tiene un sabor delicado y picante. La flor (cabeza), el tallo y las hojas tamb
Cacao en polvo, crudo, sin endulzar en un mortero de cerámica blanca con pistilo.
© CC-by 2.0, Olaf Pokorny, flickr.com
  • 228 kcal
  • Agua 3%
  • 63/21/15 
  • Ω-6 (LA) 0,44 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El cacao en polvo (sin azúcar) está disponible crudo o tostado. El cacao en polvo natural suele tener un color más claro que el polvo procesado. ¿Calidad orgáni
Copos, harinas y molienda, veganas, que pueden calentarse: harina de trigo integral
© CC-by 3.0, Margaret Hoogstrate, Wikipedia
  • 340 kcal
  • Agua 11%
  • 82/15/03 
  • Ω-6 (LA) 1,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Los pasteles elaborados con harina integral de trigo tienen un sabor más intenso que los productos de harina blanca, pero la masa sube menos debido al mayor con
Harina de trigo
© CC-by-sa 3.0, Mudd1, Wikipedia
  • 361 kcal
  • Agua 13%
  • 84/14/02 
  • Ω-6 (LA) 0,68 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Debido a sus buenas propiedades para hornear, la harina de trigo (¿cruda?, ¿orgánica?) se utiliza principalmente para hornear pan y otros productos horneados.
Cúrcuma: a la izquierda como rizoma y a la derecha en polvo. Curcuma longa L.
© CC-by-sa 3.0, Simon A. Eugster, Wikipedia
  • 39 kcal
  • Agua 82%
  • 84/12/04 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La cúrcuma cruda (Curcuma longa, cúrcuma, cúrcuma) no sólo estimula la digestión, sino que también tiene otras propiedades que promueven la salud. ¿Orgánico?
Manojo de hierbabuena de Marruecos. Mentha spicata.
© Bought from emer, fotolia
  • 44 kcal
  • Agua 86%
  • 68/26/06 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,34 g
La menta marroquí es descendiente de la menta verde. Cruda, tiene un sabor más suave que la menta. ¿Calidad orgánica?
Dos calabazas Hokkaido con sendas rodajas de calabaza al lado (Cucurbita maxima).
© Bought from beats_, fotolia
  • 34 kcal
  • Agua 90%
  • 89/10/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La calabaza Hokkaido de color rojo anaranjado tiene un aroma a nuez y es rica en fibra y vitaminas. Una calabaza de Hokkaido se puede comer con cáscara.
Cáscara de limón rallada junto a un limón en un plato de cerámica cuadrado.
© Bought from DramaSan, fotolia
  • 47 kcal
  • Agua 82%
  • 90/08/02 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
Las cáscaras de limón tienen un aroma delicioso cuando están crudas. Aquí también hay algunas recetas de cáscara de limón. ¡Utilice únicamente cáscaras de cítri
Tomillo real seco (Thymus vulgaris) apilado sobre una superficie liviana.
© CC-by-sa 3.0, Daniel78, Wikimedia
  • 276 kcal
  • Agua 8%
  • 79/11/09 
  • Ω-6 (LA) 0,50 g
  • Ω-3 (ALA) 0,69 g
El tomillo real es una especia saludable debido a su aceite esencial de tomillo. Por razones de vida útil, la versión seca es más popular que la cruda. ¿Orgánic
Semillas de Brasil en un bol: son las semillas con cáscara del árbol Bertholletia excelsa.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 659 kcal
  • Agua 3%
  • 13/15/72 
  • Ω-6 (LA) 24 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Las nueces de Brasil a menudo no están crudas sino tratadas térmicamente. La nuez de Brasil combina bien con ensaladas o como ingrediente de repostería. ¡Cuidad
Coco abierto por la mitad, dejando la pulpa a la vista. Cocos nucifera.
© Bought from carballo, fotolia
  • 354 kcal
  • Agua 47%
  • 29/06/64 
  • Ω-6 (LA) 0,37 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La pulpa fresca del coco sabe especialmente bien cruda como aperitivo. También puedes rallarlo y comerlo con macedonias de frutas, postres o platos salados.
Arriba: coco abierto en el lado izquierdo junto a la flor roja, abajo coco rallado en diferentes grados de finura.
© Bought from ExQuisine, fotolia
  • 660 kcal
  • Agua 3%
  • 25/07/68 
  • Ω-6 (LA) 0,71 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Las hojuelas de coco crudas tienen un sabor dulce a nuez. Se utilizan principalmente para tartas, repostería y postres. ¿Calidad orgánica?
Pimientos amarillos en la planta, listos para la recolección.
© Bought from IamTK, shutterstock
  • 27 kcal
  • Agua 92%
  • 84/13/03 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
A diferencia de los chiles, los pimientos dulces (crudos) tienen menos picante. Los pimientos amarillos y rojos son más maduros, suaves y dulces que los pimient
Tomates en conserva: tomates frescos a la izquierda, tomates picados enlatados a la derecha.
© Bought from Moving Moment, fotolia
  • 32 kcal
  • Agua 89%
  • 79/18/03 
  • Ω-6 (LA) 0,11 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Los tomates picados enlatados se conservan básicamente calentándolos, por lo que no quedan crudos. La consistencia depende del producto respectivo. ¿Calidad org
Cuenco doble con vinagre balsámico oscuro y claro (condimento bianco).
© Bought from Shawn Hempel, Adobe
  • 110 kcal
  • 97/01/02 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El vinagre balsámico blanco (Condimento bianco) se compone de vinagre de vino blanco y mosto de uva. El espesamiento a bajas temperaturas conserva el color clar
Peras en un recipiente trenzado, a su alrededor otra y media. Pyrus communis L.
© Bought from pilipphoto, fotolia
  • 57 kcal
  • Agua 84%
  • 97/02/01 
  • Ω-6 (LA) 0,09 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Una pera cruda contiene valiosas sales minerales, vitaminas y oligoelementos. Las peras también se utilizan cocidas, en conserva o secas. ¿Orgánico?