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Il latte di soia, ottenuto da semi di soia e acqua, può essere utilizzato in cucina come il latte ed è la base per il tofu. Non è mai crudo! Organico?

Le noci di cocco giovani contengono polpa di cocco, che quando è cruda è più sottile, più morbida e con meno grassi rispetto alle noci di cocco mature; disponib

Il vero anice stellato cinese (biologico, Illicium verum) viene utilizzato principalmente come spezia in cucina, ma anche come pianta medicinale.

Fieno greco blu, crudo (Trigonella caerulea) sviluppa il suo sapore speciale solo quando le foglie vengono essiccate. Biologico?

Il rafano (biologico?) è particolarmente piccante crudo e appena grattugiato e dona ai piatti un gusto tipico. I glicosidi dell'olio di senape in esso contenuti

Il dragoncello, fresco (crudo, biologico?) o alle erbe conferisce a salse e insalate un gusto deciso. Viene utilizzato anche come pianta medicinale.

Le fave di cacao ("crude") vengono fermentate (spesso > 50 °C) e quindi di solito non sono di qualità alimentare cruda, anche se dichiarate come alimento crudo.

I fagioli borlotti (fagioli di mirtillo rosso) hanno un gusto saporito. Cotti sono deliziosi nelle insalate, nelle zuppe e negli stufati, ma crudi sono velenosi

Lo Shimeji (fungo di faggio), un fungo di legno, sviluppa al meglio il suo aroma di nocciola quando viene cotto. Commestibile crudo, presenta sapore umami. Orga

L'alga dulse o essiccata (Palmaria palmata) è un'alga rossa ricca di iodio che si trova nelle regioni costiere dell'emisfero settentrionale. Cibo crudo e qualit

La panna acida vegana o panna acida vegana (panna acida) è una crema vegetale ricca di grassi che viene fermentata dai batteri dell'acido lattico e ha molti usi

La papaia verde acerba (melone) con i suoi semi bianchi non commestibili è popolare come verdura biologica e cruda come insalata.

Puoi preparare il concentrato di pomodoro (passata di pomodoro) fatto in casa non salato con pomodori freschi bolliti ed evitare l'uso di prodotti già pronti. O

La pasta di curry laksa con curcuma fresca e zenzero può essere preparata come ricetta separata ed è adatta anche per piatti che richiedono pasta di curry rossa

Le erbe di Provenza (crude?) sono una miscela di erbe essiccate composta da santoreggia, rosmarino e timo, oltre ad altre erbe. Organico?

La melissa è la tipologia più conosciuta di melissa ed è un ingrediente di condimento aromatico sia crudo che essiccato. È ancora usato in medicina oggi. Organi

Il lievito di birra ha un sapore speziato, leggermente di formaggio. Vengono quindi utilizzati per condire o come sostituto del formaggio nelle pietanze. Argome

Il crespino (spina acida, cruda) contiene berberina, che aiuta con la pancreatite. Abbassa anche la pressione sanguigna, i livelli di zucchero nel sangue e di l

Le foglie e i fiori di betulla si trovano essiccati nelle miscele di tè, ma possono essere utilizzati anche crudi in cucina. Organico?

I mirtilli rossi crudi hanno un sapore aspro, leggermente amaro. Sono tradizionalmente utilizzati per le infezioni del tratto urinario. È preferibile la qualità