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Il mais dolce in scatola è costituito da chicchi di mais precotti. A differenza di altri tipi di mais, perde il suo sapore dolce solo tardi, prima della maturaz

I fagioli dall'occhio cotti (semi acerbi) sono ricchi di proteine. Chiamato anche fagiolo dall'occhio, pisello dall'occhio nero e fagiolo serpente. Qualità biol

I cetrioli sbucciati vengono utilizzati crudi principalmente nelle insalate o come spuntino. Se i cetrioli non sono biologici, dovresti sbucciarli.

Gli edamame sono semi di soia verdi e acerbi. Quando sono congelati, i fagioli hanno un tempo di cottura più breve perché solitamente vengono sbollentati brevem

Il topinambur ha un sapore dolce e ricco di noci e può essere consumato crudo. Ha una vasta gamma di benefici per la salute ed è adatto per i diabetici. Organic

Le lenticchie germogliate (Erve) hanno un sapore leggermente dolce e nocciolato. Si utilizzano crudi e cotti. Presta attenzione alla qualità biologica.

Si consiglia di mettere in ammollo i funghi shiitake secchi (fungo Pasania, shii-take) prima della preparazione. Si sposano bene con risotti, zuppe ecc. (bio?)

L'amaranto (semi di amaranto, kiwicha, crudo) contiene una composizione aminoacidica equilibrata e il 14% in più di proteine rispetto ai cereali. Senza glutine.

L'orzo rotolato o l'orzo rotolato sono chicchi d'orzo macinati (crudi?). A differenza del frumento e del farro, l’orzo contiene poco glutine. Qualità biologica?

La farina di mais integrale è priva di glutine e più fine della semola di mais. È costituito da mais macinato (crudo?) e viene utilizzato per cucinare o cuocere

La semola integrale di mais è priva di glutine. È fatto con chicchi di mais essiccati e macinati grossolanamente (crudi?) e utilizzato per cucinare o cuocere al

Il cous cous, essiccato (kuskus), è un preprodotto vegano a base di semola (non cruda) di miglio, grano duro, farro o orzo (biologico?).

Il riso integrale, a grana media (biologico?), è riso integrale, non decorticato e ha un buon sapore come un sano risotto. Tutte le vitamine e i minerali sono c

Miglio di sorgo grezzo (miglio da zucchero): i chicchi di sorgo sono leggermente più grandi di quelli del vero miglio. I semi di questa famiglia di erbe dolci s

Le palline di tapioca (biologiche?) sono adatte come legante nella cucina asiatica. Sono realizzati con amido di tapioca senza glutine ricavato dalla radice di

La crusca di frumento (grezza) rimane come sottoprodotto della produzione della farina. La crusca (biologica?) è ricca di sostanze nutritive e supporta l'intest

Il germe di grano è la parte del chicco di grano più ricca di vitamine e minerali. Commercialmente biologico, ma non disponibile crudo, ma trattato termicamente

Il grano germinato o le piantine di grano, soprattutto crudo e biologico, contengono una vasta gamma di ingredienti preziosi.

Il riso selvatico aromatico e dal sapore di nocciola non è una forma di riso selvatico, ma un'erba acquatica, quindi anche riso acquatico (crudo?, biologico?).

I maccheroni integrali sono solitamente costituiti da farina di grano duro, acqua e sale, quindi sono solitamente vegani - raramente sono disponibili in qualità