Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Visualizzo 441-460 di 602 elementi.
Okara (crema di soia) preparato come insalata con pomodori e altre verdure pronte da mangiare.
© Bought from Tataya Kudo, fotolia
  • 76 kcal
  • Acqua 82%
  • 70/20/10 
  • Ω-6 (LA) 0,67 g
  • Ω-3 (ALA) 0,09 g
Il sostituto dell'uovo okara o polpa di soia, un sottoprodotto della produzione del latte di soia, è un buon legante. Da non consumare crudo. Organico?
Riso nero selvatico (riso con acqua), crudo - Zizania spp. in una ciotola di ceramica marrone-rosso.
© Bought from lucky elephant, fotolia
  • 357 kcal
  • Acqua 8%
  • 83/16/01 
  • Ω-6 (LA) 0,38 g
  • Ω-3 (ALA) 0,30 g
Il riso selvatico aromatico e dal sapore di nocciola non è una forma di riso selvatico, ma un'erba acquatica, quindi anche riso acquatico (crudo?, biologico?).
Ortica dorata allo stato brado, fiori (chiusi e aperti) e foglie.
© CC-by-sa 2.0, Natalie Sidler, eigenes Bild
  • 0 kcal
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
L'ortica dorata è commestibile ed è adatta come materia prima per ricette a base di piante selvatiche. L'uso dell'ortica dorata come tè è popolare. Organico?
Bacche fresche di Goji su una pala di legno e sparse. Lybar barbarum.
© Bought from annabell2012, fotolia
  • 87 kcal
  • Acqua 77%
  • 83/12/05 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Le bacche di goji fresche e crude hanno un gusto fruttato e aspro, sono ricche di vitamine e sostanze fitochimiche e arricchiscono un pasto. Organico?
Ragazza, mostrando foglia di lattuga - tipi di lattuga croccante o foglie sciolte estive.
© Bought from Lightfield Studios, fotolia
  • 14 kcal
  • Acqua 96%
  • 74/22/03 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
La lattuga Batavia cruda (gruppo crostini) è povera di calorie, ha un sapore dolce e leggermente amaro. Le foglie rimangono croccanti e fresche a lungo. Qualità
Funghi e funghi trasformati: farina di funghi
© CC-by-sa 3.0, Rainer Zenz, Wikipedia
  • 322 kcal
  • Acqua 0%
  • 64/32/04 
  • Ω-6 (LA) 1,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La polvere di funghi porcini, ottenuta da funghi porcini essiccati e macinati, viene utilizzata per ingentilire i piatti. A seconda del metodo di produzione, è
Lucuma in polvere in un misurino. Lucumo è un albero della famiglia delle Sapotaceae originario delle Ande.
© Bought from Michelle, fotolia
  • 372 kcal
  • Acqua 8%
  • 96/02/03 
  • Ω-6 (LA) 0,96 g
  • Ω-3 (ALA) 0,23 g
La polvere di Lucuma è molto ricca di nutrienti e può essere utilizzata come sostituto dello zucchero o per aromatizzare vari piatti ed è emulsionante.
Umeboshi adatto come frutta e pasta. Vedi il centro sul piatto con la zuppa di riso.
© Bought from miwa, fotolia
  • 34 kcal
  • Acqua 70%
  • 88/09/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La pasta umeboshi (neriume, bainiku), a base di frutti ume, ha un sapore molto salato e una nota fruttata-aspra.
Crauti (crauti), crudo, non pastorizzato (cavolo acido) - Brassica olera - Produzione privata.
© Bought from PhotoSG, fotolia
  • 21 kcal
  • Acqua 91%
  • 61/32/07 
  • Ω-6 (LA) 0,07 g
  • Ω-3 (ALA) 0,09 g
I crauti crudi (crauti) contengono batteri lattici vivi e benefici per la salute perché, a differenza dei crauti tradizionali, non sono pastorizzati. Organico?
Salsa verde (ricetta separata) con gli ingredienti di questa salsa verde messicana.
© Bought from uckyo, fotolia
  • 29 kcal
  • Acqua 92%
  • 81/12/07 
  • Ω-6 (LA) 0,24 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Potete preparare voi stessi questa salsa verde messicana (cruda), gli ingredienti (se possibile biologici) sono principalmente: tomatillos, peperoni a punta e f
Salsa Miang Kham (ricetta separata) al centro di un piatto, circondata da foglie di lattuga.
© Bought from npstockphoto, fotolia
  • 162 kcal
  • Acqua 65%
  • 70/07/23 
  • Ω-6 (LA) 0,10 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
La salsa Miang Kham può essere preparata anche in versione vegana come salsa per il wrap. Vedi la ricetta separata per la qualità biologica, non è crudo.
Cerfoglio reale - Anthriscus cerefolium - in una pianta che fiorisce presto.
© Bought from irottlaender, fotolia
  • 58 kcal
  • Acqua 82%
  • 67/29/04 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il vero cerfoglio o cerfoglio da giardino è commestibile crudo. Si confonde facilmente con altre specie vegetali della stessa famiglia, alcune delle quali velen
Salsa di mirtilli rossi all'arancia con mela farcita con un bicchiere, con alcuni mirtilli intorno.
© Bought from ekatherina, fotolia
  • 123 kcal
  • Acqua 67%
  • 98/01/00 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La salsa di mirtilli rossi e arance con mele e zenzero fresco è particolarmente adatta per i piatti natalizi e può essere preparata come ricetta separata.
Salsa makhani vegana con garam masala e pomodori freschi (qui con gnocchi di lenticchie).
© Courtesy of Richa Hingle, Narayana Verlag
  • 73 kcal
  • Acqua 85%
  • 58/14/28 
  • Ω-6 (LA) 0,68 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La salsa Makhani è una salsa indiana base con pomodori freschi per il pollo al burro. Vegano, biologico, preparato con lenticchie, fagioli o seitan, è molto sal
Acqua di rose Rosa centifolia. Bicchiere di acqua di rose con alcuni fiori ornamentali.
© Bought from irenastar, fotolia
  • 1,0 kcal
  • Acqua 99%
  • 90/01/09 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
L'acqua di rose è costituita da oli essenziali di alcuni tipi di rose disciolti in acqua mediante distillazione. È possibile la qualità cruda e/o biologica.
Alga Kombu - Laminaria spp. sul tavolo della cucina, tagliare a strisce sulla destra.
© Bought from Picture Partners, fotolia
  • 240 kcal
  • Acqua 17%
  • 87/12/02 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Le alghe Kombu (solitamente alghe giapponesi essiccate) sono alghe brune e sono popolari in Asia. Sono ottimi per condire le zuppe. Crudo? Organico?
Fagioli dolci del lupino in una ciotola di legno. Semi macinati del lupino blu, Lupinus ang.
© Bought from Peter Hermes Furian, Adobe
  • 371 kcal
  • Acqua 10%
  • 47/42/11 
  • Ω-6 (LA) 2,0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,45 g
I semi di lupino/fagioli lupo sono una popolare fonte di proteine. Una triturazione grossolana produce farina di lupini o farina di lupini dolci (cruda). Organi
Aquafaba: ceci o fagioli bagnati o bollenti nell'acqua - in una ciotola di vetro.
© Bought from detry26, fotolia
  • 0,02 kcal
  • Acqua 95%
  • 71/24/05 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
L'acquafaba, il liquido di cottura dei legumi (ceci, fagioli bianchi), viene utilizzato, ad esempio, come sostituto vegano dell'albume (albume) nella pasticceri
Il falafel verde cotto di Terry Hope Romero è finito e servito su un piatto.
© CC-by-sa 2.0, Inke Weissenborn, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 273 kcal
  • Acqua 40%
  • 64/18/18 
  • Ω-6 (LA) 1,9 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
I falafel al forno sono costituiti da purea di ceci o fagioli, raffinati con erbe e spezie. Cotti al forno hanno meno grassi. Disponibile biologico.
Moong Dal: borsa media vuota di iuta moong dal.
© Bought from mirzamlk, fotolia
  • 312 kcal
  • 71/28/01 
  • Ω-6 (LA) 0,13 g
  • Ω-3 (ALA) 0,52 g
Moong Dal (Mung Daal), fagioli mung essiccati (organici?), è usato in modo simile alle lenticchie. L'alto contenuto di lisina li rende particolarmente preziosi.