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Le castagne d'acqua cinesi hanno un sapore dolce e rimangono croccanti anche una volta cotte. A causa di possibili parassiti, è commestibile solo crudo se ben l

La zucca di cera, conosciuta anche come melone invernale, viene coltivata principalmente in Asia e in Florida. Viene utilizzato crudo come verdura (biologica?)

Ad eccezione di due tipi, l'igname può essere consumato solo cotto, poiché è tossico se consumato crudo. Ha un sapore dolce ed è ricco di provitamina A. Biologi

La borragine fresca (erba di cetriolo, cruda) ha un sapore che ricorda i cetrioli. A causa degli alcaloidi pirrolizidinici (PA) tossici per il fegato, il consum

I baccelli del rafano (Moringa oleifera) sono molto ricchi di sostanze nutritive. I baccelli di moringa cotti e le foglie crude o cotte vengono utilizzati come

La raccolta delle zucche estive non conservabili avviene prima che raggiungano la maturazione in estate. Includono diverse varietà di diversi tipi di zucca. Org

I cianobatteri spirulina (polvere, ecc.) non possono praticamente mai essere acquistati crudi. A causa del loro pigmento blu, in precedenza venivano classificat

Le patate con la buccia sono patate (crude) cotte dolcemente in acqua salata. Qualità biologica commestibile anche con buccia.

Il comune merlo dai piedi di velluto o enoki è popolare in Asia, dove viene allevato. Il fungo invernale naturale è di stagione da settembre ad aprile (crudo?,

Il radicchio (anche: radicchio rosso) ha solitamente un colore rosso vinoso e un sapore amaro e piccante. Facilmente gustabile crudo, preferibilmente biologico.

Il lievito di birra ha un sapore speziato, leggermente di formaggio. Vengono quindi utilizzati per condire o come sostituto del formaggio nelle pietanze. Argome

I mirtilli rossi crudi hanno un sapore aspro, leggermente amaro. Sono tradizionalmente utilizzati per le infezioni del tratto urinario. È preferibile la qualità

La melissa è la tipologia più conosciuta di melissa ed è un ingrediente di condimento aromatico sia crudo che essiccato. È ancora usato in medicina oggi. Organi

Il crespino (spina acida, cruda) contiene berberina, che aiuta con la pancreatite. Abbassa anche la pressione sanguigna, i livelli di zucchero nel sangue e di l

Le foglie e i fiori di betulla si trovano essiccati nelle miscele di tè, ma possono essere utilizzati anche crudi in cucina. Organico?

Il cinquefoil strisciante è una pianta medicinale tradizionale. I fiori e le foglie crudi e le radici cotte dell'erba delle cinque dita sono commestibili. Organ

Quando sono crude, le foglie della verbena odorosa (biologica?) hanno un profumo fresco che ricorda il limone. Verbena odorosa o verbena è il nome dato al tè ar

Il vero cumino nero (grezzo) è noto come spezia e medicinale. Ha effetto digestivo e dona ai piatti una nota piccante. Qualità biologica?

Il nasturzio (crudo, fresco) è originario dell'America meridionale e centrale. Arricchisce le insalate con una piacevole piccantezza. Qualità biologica?

L'achillea millefoglie (medicina di base) è una pianta medicinale spontanea dai molteplici usi in cucina, cruda o essiccata. Qualità biologica?