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Amaranto, crudo - Amaranthus caudatus - su una superficie di legno, con barre di amaranto sopra.

371 kcal
Acqua 11%
76/16/08
Ω-6 (LA) 2,7 g
Ω-3 (ALA) 0,04 g

L'amaranto (semi di amaranto, kiwicha, crudo) contiene una composizione aminoacidica equilibrata e il 14% in più di proteine rispetto ai cereali. Senza glutine.

Orzo d'orzo, orzo arrotolato (crudo?, biologico?)

Orzo perlato, crudo: In cucchiaio di legno e cesto di vimini, i chicchi sparsi accanto a loro.

352 kcal
Acqua 10%
88/11/01
Ω-6 (LA) 0,50 g
Ω-3 (ALA) 0,06 g

L'orzo rotolato o l'orzo rotolato sono chicchi d'orzo macinati (crudi?). A differenza del frumento e del farro, l’orzo contiene poco glutine. Qualità biologica?

Farina di mais, cereali integrali (crudi?, biologici?)

Farina di mais, grano intero su tavola rotonda da cucina. Ecco perché chicchi di mais e pistoni.

361 kcal
Acqua 11%
88/08/04
Ω-6 (LA) 1,7 g
Ω-3 (ALA) 0,05 g

La farina di mais integrale è priva di glutine e più fine della semola di mais. È costituito da mais macinato (crudo?) e viene utilizzato per cucinare o cuocere

Semola di mais integrale (cruda?, biologica?)

Semola di mais cruda in un sacchetto e in un contenitore, accanto a chicchi di mais e pannoccie.

362 kcal
Acqua 10%
87/09/04
Ω-6 (LA) 1,6 g
Ω-3 (ALA) 0,05 g

La semola integrale di mais è priva di glutine. È fatto con chicchi di mais essiccati e macinati grossolanamente (crudi?) e utilizzato per cucinare o cuocere al

Cous cous (crudo? biologico?)

Couscous crudo su superficie di legno ammucchiata davanti al misurino e al sacco.

376 kcal
Acqua 9%
85/14/01
Ω-6 (LA) 0,24 g
Ω-3 (ALA) 0,01 g

Il cous cous, essiccato (kuskus), è un preprodotto vegano a base di semola (non cruda) di miglio, grano duro, farro o orzo (biologico?).

Riso integrale, a grana media, crudo (riso integrale, biologico?)

Chicchi di riso integrali crudi su un mucchio. Quelli verde chiaro sono meno maturi.

362 kcal
Acqua 12%
88/09/03
Ω-6 (LA) 0,92 g
Ω-3 (ALA) 0,04 g

Il riso integrale, a grana media (biologico?), è riso integrale, non decorticato e ha un buon sapore come un sano risotto. Tutte le vitamine e i minerali sono c

Sorgo (crudo, biologico?)

Sorgo (chicchi di sorgo, miglio di zucchero) - sorgo spp. In guscio, dietro le pannocchie.

329 kcal
Acqua 12%
84/12/04
Ω-6 (LA) 1,5 g
Ω-3 (ALA) 0,06 g

Miglio di sorgo grezzo (miglio da zucchero): i chicchi di sorgo sono leggermente più grandi di quelli del vero miglio. I semi di questa famiglia di erbe dolci s

Palline di tapioca (biologica?, cruda?)

Perle di tapioca incollate insieme con semi di mirtillo rosso nel mezzo.

358 kcal
Acqua 11%
100/00/00
Ω-6 (LA) 0,00 g
Ω-3 (ALA) 0,00 g

Le palline di tapioca (biologiche?) sono adatte come legante nella cucina asiatica. Sono realizzati con amido di tapioca senza glutine ricavato dalla radice di

Crusca di frumento cruda (biologica?)

Crusca di grano crudo in un misurino di legno da cui sono stati versati cereali e punte.

216 kcal
Acqua 10%
77/18/05
Ω-6 (LA) 2,0 g
Ω-3 (ALA) 0,17 g

La crusca di frumento (grezza) rimane come sottoprodotto della produzione della farina. La crusca (biologica?) è ricca di sostanze nutritive e supporta l'intest

More, crude (more, Rubus, biologiche?)

More appese a un ramo, pronte per essere raccolte. Colore nero Rubus spp.

43 kcal
Acqua 88%
84/12/04
Ω-6 (LA) 0,19 g
Ω-3 (ALA) 0,09 g

Le more (more, rubus, meglio se biologiche) possono essere consumate crude e utilizzate per preparare dolci.

Carambola (carambola), cruda (biologica?)

Frutti crudi del carabolo (Averroha carambola), noto anche come carambola.

31 kcal
Acqua 91%
83/13/04
Ω-6 (LA) 0,16 g
Ω-3 (ALA) 0,03 g

La carambola cruda e decorativa colpisce per le sue proprietà benefiche per la salute. Il consumo è sconsigliato in caso di insufficienza renale. Organico?

Cherimoya, cruda, biologica?

Una mano tiene una mela cannella (Annona cherimola), dietro di essa è anche tagliata con cereali.

75 kcal
Acqua 79%
89/08/03
Ω-6 (LA) 0,03 g
Ω-3 (ALA) 0,16 g

La cherimoia (Annona Cherimola) è un frutto esotico, molto dolce. Crudo, contiene molte vitamine e sostanze vegetali secondarie. Preferisci il biologico.

Amarene, rosse, crude (amarene, biologiche?)

Ciliegie acide fresche rosse in ciotola di legno e accanto - Prunus cerasus.

50 kcal
Acqua 86%
90/07/02
Ω-6 (LA) 0,05 g
Ω-3 (ALA) 0,04 g

Le ciliegie rosse crude o le amarene (Prunus cerasus) hanno un sapore aspro. Adatto per preparare marmellate e composte. Organico?

Ribes rosso e bianco, crudo (ribes, biologico?)

Ribes, appesi sul cespuglio. Nome botanico: Ribes rubrum.

56 kcal
Acqua 84%
90/09/01
Ω-6 (LA) 0,05 g
Ω-3 (ALA) 0,04 g

Il ribes crudo (rosso o bianco, ribes) ha un sapore leggermente aspro e offre benefici per la salute. Organico?

Fichi crudi (organici?)

Tre fichi crudi (Ficus carica) più un taglio aperto, insieme a due secchi.

74 kcal
Acqua 79%
95/04/01
Ω-6 (LA) 0,14 g
Ω-3 (ALA) 0 g

I fichi veri (Ficus carica) o fichi commestibili sono adatti crudi o essiccati al consumo diretto, con antipasti e dessert. Dovrebbero essere completamente matu

Pere essiccate (crude?, biologiche?)

Cotoletta di pere tradizionalmente essiccata. Pere fresche a sinistra.

262 kcal
Acqua 27%
97/03/01
Ω-6 (LA) 0,15 g
Ω-3 (ALA) 0,00 g

Le pere secche si trovano nei negozi sotto forma di spicchi, fette, patatine o pere intere, comprese quelle biologiche, ma raramente sono veramente crude.

Kaki, crudo (biologico?)

Cachi, crudo, dalla buccia sottile – Diospyros kaki – non allevato per la polpa dura.

70 kcal
Acqua 80%
96/03/01
Ω-6 (LA) 0,04 g
Ω-3 (ALA) 0,00 g

Quando è crudo, il cachi ha un aroma dolce, dall'albicocca alla pera. Il gusto parzialmente peloso è dovuto ai tannini. È preferibile la qualità biologica.

Prugna, cruda, biologica? (Vera prugna)