I tamarindi crudi possono avere un sapore acido o dolce e sono fruttati e leggermente asprigni. Sbucciato crudo e immediatamente commestibile. Qualità biologica
I broccoli hanno un gusto piccante e delicato, crudi o cotti. Oltre al fiore (capolino, mazzi di fiori, cimette), sono commestibili anche il gambo e le foglie.
A differenza dei fagioli crudi, i fagioli neri cotti possono essere consumati direttamente. Sono adatti come ingrediente per insalate, zuppe, stufati, ecc. Biol
I semi di soia provengono originariamente dalla Cina. I loro semi maturi vengono consumati cotti o lavorati (come prodotti a base di soia). Non sono commestibil
La farina di ceci è ricca di fibre alimentari, proteine e minerali, è priva di glutine ed è adatta alla panificazione, alla cottura e come legante. Crudo? Organ
Il lievito di birra fresco (lievito compresso, lievito di birra) è un agente lievitante naturale adatto per prodotti da forno con tempi di fermentazione più lun
Queste tortillas di mais sono prodotti già pronti vegani, senza glutine, senza sale aggiunto e si preparano velocemente. Non sono mai crudi, ma la qualità biolo
Gli spaghetti di riso cotti sono un'alternativa alla pasta senza glutine. Sono disponibili tagliatelle bianche e tagliatelle di riso integrale. Qualità biologic
Il grano Kamut o Khorasan (grezzo) è un tipo di grano antico. È un parente del grano odierno, ma più grande, non così riproduttivo e per lo più biologico.
Il teff (Tef), un cereale a grana piccola e senza glutine, è commestibile crudo in piccole quantità. Il miglio nano crudo (Eragrostis tef) viene messo a bagno p
Il Giersch (tre foglie, piede di capra) è una pianta selvatica cruda diffusa e facilmente reperibile (biologica?). Fai attenzione ai doppelgänger velenosi duran
Il cioccolato fondente è vegano con un contenuto di cacao del 70-85% e disponibile in qualità biologica (biologico). Se sia veramente crudo (essiccazione, ferme
I granuli di soia sono costituiti da semi di soia macinati, sgrassati e riscaldati: non sono mai crudi! Per il suo contenuto proteico e la sua consistenza è con
Il toast è una forma di pane (prevalentemente di grano) che si può trovare anche con quello di farro, vegano e biologico. Viene servito freddo o caldo per molti
Il levistico (albero di noce) viene utilizzato come spezia cruda o essiccata. La cosiddetta erba Maggi è disponibile in qualità biologica. La sua radice è consi
Il riso integrale a chicco lungo (biologico) ha un sapore di nocciola una volta cotto e ti sazia a lungo. Il guscio, le vitamine e i minerali sono ancora conser
Il riso a grani corti (grezzo) ha un contenuto di amido maggiore. Il riso bianco è adatto sia a piatti sostanziosi come i risotti, sia a quelli dolci come il bu