Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Visualizzo 321-340 di 602 elementi.
Tamarindo (dolce), crudo, con il guscio, uno sbucciato, cosparso di semi e succo di tamarindo.
© Bought from Thanthip Homsansri, fotolia
  • 239 kcal
  • Acqua 31%
  • 95/04/01 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
I tamarindi crudi possono avere un sapore acido o dolce e sono fruttati e leggermente asprigni. Sbucciato crudo e immediatamente commestibile. Qualità biologica
Anguria, cruda - Citrullus lanatus - su legno scuro, frutto tagliato.
© Bought from karepa, fotolia
  • 30 kcal
  • Acqua 91%
  • 91/07/02 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
L'anguria, consumata cruda, è un rinfresco dolce e ipocalorico con polpa prevalentemente rossa. Qualità biologica?
Primo piano dei broccoli (brassica oleracea var. Italica) su fondo nero.
© CC-by-sa 3.0, CostaPPPR, Wikipedia
  • 28 kcal
  • Acqua 91%
  • 60/36/04 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,13 g
I broccoli hanno un gusto piccante e delicato, crudi o cotti. Oltre al fiore (capolino, mazzi di fiori, cimette), sono commestibili anche il gambo e le foglie.
Fagioli neri, cotti con abbondante acqua e peperoncino in una ciotola.
© Bought from FomaA, Adobe
  • 132 kcal
  • Acqua 66%
  • 72/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,13 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
A differenza dei fagioli crudi, i fagioli neri cotti possono essere consumati direttamente. Sono adatti come ingrediente per insalate, zuppe, stufati, ecc. Biol
Soia cruda (semi maturi) su un cucchiaio di legno e accanto ad esso - Glycine max.
© Bought from PIXbank CZ, Shutterstock
  • 446 kcal
  • Acqua 9%
  • 35/42/23 
  • Ω-6 (LA) 7,3 g
  • Ω-3 (ALA) 1,3 g
I semi di soia provengono originariamente dalla Cina. I loro semi maturi vengono consumati cotti o lavorati (come prodotti a base di soia). Non sono commestibil
Farina di ceci in una ciotola di legno circondata da ceci. -Cicer arietinum.
© Bought from Elena Schweitzer, Shutterstock
  • 387 kcal
  • Acqua 10%
  • 67/26/08 
  • Ω-6 (LA) 2,9 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
La farina di ceci è ricca di fibre alimentari, proteine e minerali, è priva di glutine ed è adatta alla panificazione, alla cottura e come legante. Crudo? Organ
Close-up di castagne e la loro tazza di frutta spinosa (cupula). Castanea sativa.
© GFDL 1.2, Fir0002, Wikipedia
  • 213 kcal
  • Acqua 49%
  • 91/05/05 
  • Ω-6 (LA) 0,80 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
Le castagne europee (castagne, castagne, castagne, castagne) hanno un sapore delicatamente dolce e nocciolato. Sono disponibili crudi e senza buccia.
Lievito cotto sbriciolato e blocco di lievito per cottura in background.
© Bought from Von beats_, Adobe
  • 105 kcal
  • Acqua 69%
  • 64/30/07 
  • Ω-6 (LA) 0,00 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il lievito di birra fresco (lievito compresso, lievito di birra) è un agente lievitante naturale adatto per prodotti da forno con tempi di fermentazione più lun
La tortilla di mais è senza glutine, qui a Bastkörbchen senza sale extra.
© Bought from hansgeel, fotolia
  • 222 kcal
  • Acqua 44%
  • 85/10/05 
  • Ω-6 (LA) 1,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
Queste tortillas di mais sono prodotti già pronti vegani, senza glutine, senza sale aggiunto e si preparano velocemente. Non sono mai crudi, ma la qualità biolo
Tagliatelle di riso cotte in una ciotola, dietro una coppia di bastoncini.
© Bought from New Africa, Adobe
  • 108 kcal
  • Acqua 74%
  • 92/07/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Gli spaghetti di riso cotti sono un'alternativa alla pasta senza glutine. Sono disponibili tagliatelle bianche e tagliatelle di riso integrale. Qualità biologic
Kamut di grano o Khorasan, crudo - Triticum turgidum subsp. Turanicum (Jakubz.) In sacchetto di stoffa.
© Bought from yesyesterday, fotolia
  • 337 kcal
  • Acqua 11%
  • 81/17/02 
  • Ω-6 (LA) 0,57 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
Il grano Kamut o Khorasan (grezzo) è un tipo di grano antico. È un parente del grano odierno, ma più grande, non così riproduttivo e per lo più biologico.
Teff (miglio nano), semi crudi accatastati, con una paletta di legno: Eragrostis tef (Zuccagni).
© Bought from katrinshine, Adobe
  • 367 kcal
  • Acqua 9%
  • 82/15/03 
  • Ω-6 (LA) 0,94 g
  • Ω-3 (ALA) 0,14 g
Il teff (Tef), un cereale a grana piccola e senza glutine, è commestibile crudo in piccole quantità. Il miglio nano crudo (Eragrostis tef) viene messo a bagno p
Aegopodium podagraria o capra; verdure selvatiche appena raccolte.
© Bought from goldbany, Adobe
  • 39 kcal
  • Acqua 82%
  • 65/30/04 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il Giersch (tre foglie, piede di capra) è una pianta selvatica cruda diffusa e facilmente reperibile (biologica?). Fai attenzione ai doppelgänger velenosi duran
Cioccolato fondente: a sinistra alto contenuto di cacao (circa 75%), a destra con peperoncino.
© CC-by 3.0, Simon A. Eugster, Wikipedia Dark chocolate
  • 598 kcal
  • Acqua 1%
  • 48/08/44 
  • Ω-6 (LA) 1,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
Il cioccolato fondente è vegano con un contenuto di cacao del 70-85% e disponibile in qualità biologica (biologico). Se sia veramente crudo (essiccazione, ferme
Soia (a sinistra) e semi di soia granulati con aglio per confrontare le dimensioni.
© Bought from Printemps, fotolia
  • 356 kcal
  • Acqua 9%
  • 34/58/09 
  • Ω-6 (LA) 3,7 g
  • Ω-3 (ALA) 0,50 g
I granuli di soia sono costituiti da semi di soia macinati, sgrassati e riscaldati: non sono mai crudi! Per il suo contenuto proteico e la sua consistenza è con
Un po 'di pane integrale tostato.
© Bought from Igor Kovalchuk, fotolia
  • 276 kcal
  • Acqua 33%
  • 79/14/07 
  • Ω-6 (LA) 1,0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,32 g
Il toast è una forma di pane (prevalentemente di grano) che si può trovare anche con quello di farro, vegano e biologico. Viene servito freddo o caldo per molti
Levistico - Levisticum officinale L. - su un tagliere di legno tondo e chiaro.
© Bought from Heike Rau, fotolia
  • 48 kcal
  • Acqua 86%
  • 65/28/07 
  • Ω-6 (LA) 0,26 g
  • Ω-3 (ALA) 0,19 g
Il levistico (albero di noce) viene utilizzato come spezia cruda o essiccata. La cosiddetta erba Maggi è disponibile in qualità biologica. La sua radice è consi
Riso integrale cotto (riso integrale), grana lunga - Oryza sativa L.
© Bought from HLPhoto, fotolia
  • 123 kcal
  • Acqua 70%
  • 87/09/03 
  • Ω-6 (LA) 0,36 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Il riso integrale a chicco lungo (biologico) ha un sapore di nocciola una volta cotto e ti sazia a lungo. Il guscio, le vitamine e i minerali sono ancora conser
Riso a grani tondi, bianco, crudo - Oryza sativa L. - in mestolo di legno.
© Bought from Diana Taliun, Adobe
  • 358 kcal
  • Acqua 13%
  • 92/08/01 
  • Ω-6 (LA) 0,11 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Il riso a grani corti (grezzo) ha un contenuto di amido maggiore. Il riso bianco è adatto sia a piatti sostanziosi come i risotti, sia a quelli dolci come il bu
Primo piano di pistacchi (Pistacia vera), tostati a secco senza sale aggiunto.
© CC-by 3.0, Madmaxmarchhare, Wikipedia
  • 572 kcal
  • Acqua 2%
  • 30/22/48 
  • Ω-6 (LA) 13 g
  • Ω-3 (ALA) 0,21 g
I pistacchi sono disponibili crudi e tostati. Sono uno spuntino gustoso ma malsano, anche senza sale aggiunto. Organico?