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Dieta & Salute
 
Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Visualizzo 561-580 di 602 elementi.
Indivia cruda (biologica?)
Indivia biologica cruda fresca su una tavola di cucina pronta per essere tritata.
© Bought from Brent Hofacker, Shutterstock
  • 17 kcal
  • Acqua 94%
  • 70/26/04 
  • Ω-6 (LA) 0,08 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
L'indivia (liscia o riccia) è un'insalata apprezzata cruda (biologica?) o può essere utilizzata cotta come verdura.
Foglie di Moringa, cotte (albero di rafano, biologico?)
Foglie di Moringa (albero di rafano) sbollentate, cotte, scolate, senza sale.
© CC-by-sa 4.0, Piki-photow, Wikipedia
  • 60 kcal
  • Acqua 82%
  • 64/30/05 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Le foglie di Moringa vengono raccolte crude dal cosiddetto albero del rafano. Una volta cotte, le foglie di moringa possono essere utilizzate in molti modi come
Finferli, veri, crudi (spugna all'uovo)
Vero gallinaccio, crudo in vassoio di cartone in vendita - Cantharellus cibarius.
© CC-by-sa 2.0, Géraldine Korner, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 38 kcal
  • Acqua 90%
  • 77/17/06 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il vero gallinaccio si riconosce dal colore dell'uovo e dall'aroma fruttato. I finferli vengono utilizzati nelle salse, nelle zuppe o in una terrina.
Spugnola (spugnola commestibile), cruda (biologica?)
Un grosso fungo spugnola (spugna, spugnola gialla) - Morchella spp. - In piedi in una radura.
© CC-by 2.0, Michael Hodge, Wikimedia
  • 31 kcal
  • Acqua 90%
  • 58/35/06 
  • Ω-6 (LA) 0,22 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Dovresti assolutamente cucinare le spugnole (spugnole da tavola, spugnole rotonde) prima di mangiarle, perché sono velenose se mangiate crude! Le spugnole godon
Tuber ziest, Stachys affinis (patata giapponese)
Carciofo cinese o carciofo betonico - Stachys affinis - come tuberi puliti in una ciotola
© Bought from juliedeshaies, fotolia
  • 76 kcal
  • Acqua 78%
  • 86/13/01 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il Tuber ziest (Stachys affinis), noto anche come carciofo cinese, patata giapponese o semplicemente Stachys, è considerato una specialità rara.
Gundermann, grezzo (Gundelrebe, edera terrestre, biologico?)
Glechoma hederacea o edera terrestre, branchia sul terreno, con fiori blu-viola e foglie rossastre.
© Public Domain, Karelj, Wikipedia
  • 0 kcal
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Gundermann grezzo è conosciuto come Gundelrebe e edera terrestre. La pianta selvatica (biologica?) viene utilizzata come pianta speziata per via dei suoi oli es
Santoreggia invernale, cruda (biologica?)
Erbe: salate (Satureja montana) - sul piatto bianco.
© Bought from Heike Rau, fotolia
  • 54 kcal
  • Acqua 85%
  • 81/10/09 
  • Ω-6 (LA) 0,23 g
  • Ω-3 (ALA) 0,23 g
A differenza della santoreggia, la santoreggia cruda è speziata e piccante con proprietà digestive e stimolanti l'appetito. Organico?
Prezzemolo di prato, crudo (biologico?)
Cerfoglio di prato, Anthriscus sylvestris, infiorescenze in natura.
© GFDL 1.2, Rasbak, Wikipedia
  • 58 kcal
  • Acqua 82%
  • 67/29/04 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il prezzemolo vaccino crudo dona a zuppe, insalate e sottaceti un aroma primaverile. C'è il rischio di confondere il cerfoglio con piante altamente velenose. Or
Echium vulgare, crudo, biologico? (Viperina azzura)
Viperina azzura - (Echium plantagineum), Infiorescenza dall'alto.
© Public Domain, Phil41, Wikimedia Commons
  • 0 kcal
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il viperina azzura (Echium vulgare) crudo è ricco di acidi grassi insaturi. Tuttavia, è potenzialmente dannoso per la salute. Biologico?
Fucus vesiculosus, cruda, biologica? (alga bruna)
Fucus vesiculosus, nella sabbia di una costa del Galles, in Gran Bretagna.
© CC-by 2.5, Stemonitis, Wikipedia
  • 43 kcal
  • Acqua 82%
  • 81/14/05 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Fucus vesiculosus (cruda), un'alga bruna, è molto diffusa. L'alga è nota da secoli come rimedio. Ha un elevato contenuto di iodio. Biologica?
Foglie di fieno greco, crude (methi, biologico?)
Le foglie crude di fieno greco (Kasoori methi) si trovano in un fascio su una superficie marrone.
© Bought from mirzamlk, fotolia
  • 49 kcal
  • Acqua 86%
  • 56/35/08 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Le foglie fresche di fieno greco (methi, trifoglio cowhorn) possono essere utilizzate crude in insalata o cotte. Anche il fieno greco piccante e amaro è una spe
Bacche di Aronia, crude (congelate), biologiche?
Bacche fresche di Aronia - Aronia melanocarpa: una manciata di bacche fresche con foglie.
© Bought from farbkombinat, fotolia
  • 49 kcal
  • Acqua 84%
  • 95/03/03 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Le bacche di aronia viola scuro sono ricche di vitamine, minerali e sostanze fitochimiche. Qualità biologica? Crudo? Congelato?
Crema di cocco cruda? organico?
La crema di cocco è un liquido pressato dalla carne grattugiata della noce di cocco.
© CC-by-sa 3.0, Ramon FVelasquez, Wikipedia
  • 330 kcal
  • Acqua 54%
  • 15/08/77 
  • Ω-6 (LA) 0,38 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La crema di cocco è simile al latte di cocco, ma più densa. A causa del loro sapore delicato e leggermente dolce, vengono spesso utilizzati in cucina. Crudo? Or
Stevia, foglie essiccate (crude?, biologiche?)
Foglie di stevia essiccate (Stevia rebaudiana) su sfondo chiaro.
© CC-by-sa 3.0, NmiPortal, Wikipedia
  • 146 kcal
  • Acqua 5%
  • 84/12/04 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Le foglie essiccate di stevia contengono il dolcificante stevioside e sono molte volte più dolci dello zucchero di barbabietola, ma sono adatte ai denti e non c
Consolida (consolida), cruda (biologica?)
Comfrey in natura - Symphytum officinale.
© CC-by-sa 3.0, Tigerente, Wikipedia
  • 0 kcal
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Oggi la vera consolida maggiore (consolida cruda) non viene più utilizzata come pianta alimentare, ma per applicazioni esterne. Qualità biologica?
Epilobio a foglie strette (epilobio, biologico?)
Salice a foglia stretta fioritura - Epilobium angustifolium - in piedi in natura.
© CC-by 3.0, kallerna, Wikimedia Commons
  • 44 kcal
  • Acqua 87%
  • 62/30/08 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
L'epilobio a foglie strette ha molti nomi, tra cui l'epilobio. Foglie, radici, fiori e steli della pianta selvatica (biologica?) possono essere consumati crudi.
Lievito di birra (biologico?)
Lievito di birra in scaglie nella ciotola di legno, accanto al cucchiaio di legno sulla tavola.
© Bought from QuinVa Stock, Adobe
  • 376 kcal
  • Acqua 3%
  • 44/52/05 
  • Ω-6 (LA) 2,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Il lievito di birra ha un sapore speziato, leggermente di formaggio. Vengono quindi utilizzati per condire o come sostituto del formaggio nelle pietanze. Argome
Avena (avena da semi, vera, cruda? biologica?)
Avena come le spighe di grano rimaste, chicchi di avena in un misurino e una pentola.
© Bought from alter_photo, fotolia
  • 389 kcal
  • Acqua 8%
  • 74/19/08 
  • Ω-6 (LA) 2,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
La famosa avena in cereali è in realtà chiamata avena da semi o avena vera. Il grano è ricco di vitamine, minerali e fibre. Crudo? Organico?
Riso glutinoso, bianco (crudo, biologico?)
Riso appiccicoso e bianco, cotto in una ciotola nera con due bacchette accanto.
© Bought from HLPhoto, fotolia
  • 370 kcal
  • Acqua 10%
  • 92/08/01 
  • Ω-6 (LA) 0,19 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Il riso appiccicoso, bianco, è riso sbucciato (crudo, biologico?) proveniente dal sud-est asiatico che ha un sapore dolce una volta cotto. La consistenza appicc
Segale (chicchi di segale, crudi, biologici?)
Rye Grain Cereale secco L.: grani impilati sopra alcuni spuntoni.
© Bought from photocrew, fotolia
  • 338 kcal
  • Acqua 11%
  • 86/12/02 
  • Ω-6 (LA) 0,66 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
La segale è un cereale ricco di sostanze nutritive e fibre. I chicchi di segale (crudi, biologici?) sono ottimi per cuocere pane misto integrale.