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Dieta & Salute
 
Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Visualizzo 541-560 di 602 elementi.
Annone spinoso (Sauersack, Graviola), crudo
Annona muricata (graviola, guyabano) - in un cestino intrecciato, un frutto di fronte a lei.
© Bought from engkritchaya, fotolia
  • 66 kcal
  • Acqua 81%
  • 93/06/02 
  • Ω-6 (LA) 0,07 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il fico d'india, chiamato anche graviola, guanabana, guyabano o soursop, è strettamente imparentato con la cherimoya.
Mela alla cannella, cruda (crema di mele, dolciumi)
Mela cannella (mela crema, borsa dolce = Annona squamosa) con la sua tipica superficie a scaglie.
© GFDL 1.2, Muhammad Mahdi Karim, Wikipedia
  • 94 kcal
  • Acqua 73%
  • 91/08/01 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La mela cannella (Annona squamosa) viene spesso confusa con la cherimoia. Viene chiamata anche scaglia annone, mela crema o borsa dolce.
Alghe Laminaria, crude (alghe, organiche?)
Algas Laminaria (kelp) en placa de madera tejida sobre estera de bambú.
© Bought from boommaval, Shutterstock
  • 43 kcal
  • Acqua 82%
  • 81/14/05 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Le alghe Laminaria o alghe sono alghe brune. Qui crudo o fresco. Organico? Formano estese foreste di alghe. L'alto contenuto di iodio è problematico.
Alghe rosse, crude (alghe marine, biologiche?)
Alghe rosse (alghe), una delle circa 70 specie commestibili - Porphyra laciniata.
© CC-by-sa 2.0, secretlondon123, Wikimedia
  • 35 kcal
  • Acqua 85%
  • 46/52/03 
  • Ω-6 (LA) 0,00 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Le alghe sotto forma di alghe rosse sono commestibili crude, ma sono essiccate. Lavorati come una sottile sfoglia di nori, non sono più crudi, ma tostati.
Durian (frutto puzzolente), crudo (biologico?)
Durian pronto sul piatto, dietro un pezzo nel guscio e frutta intera.
© Bought from ronnarong, fotolia
  • 147 kcal
  • Acqua 65%
  • 80/04/16 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il durian (frutto puzzolente) ha un odore particolare quando è crudo. La polpa è morbida e dolce. Per gli innamorati il frutto ha un sapore paradisiaco. Organic
Succo d'uva (con acido ascorbico e Ca) crudo? organico?
Succo d'uva, conservato o imbottigliato, con aggiunta di acido ascorbico e calcio.
© Bought from Kitty, fotolia
  • 62 kcal
  • Acqua 85%
  • 97/02/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Il succo d'uva si ottiene dalla spremitura di uve rosse o bianche. Qui contiene anche acido ascorbico e calcio (Ca). Crudo? Organico?
Avena (avena da semi, vera, cruda? biologica?)
Avena come le spighe di grano rimaste, chicchi di avena in un misurino e una pentola.
© Bought from alter_photo, fotolia
  • 389 kcal
  • Acqua 8%
  • 74/19/08 
  • Ω-6 (LA) 2,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
La famosa avena in cereali è in realtà chiamata avena da semi o avena vera. Il grano è ricco di vitamine, minerali e fibre. Crudo? Organico?
Semola di mais integrale (cruda?, biologica?)
Semola di mais cruda in un sacchetto e in un contenitore, accanto a chicchi di mais e pannoccie.
© Bought from chamillew, fotolia
  • 362 kcal
  • Acqua 10%
  • 87/09/04 
  • Ω-6 (LA) 1,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,05 g
La semola integrale di mais è priva di glutine. È fatto con chicchi di mais essiccati e macinati grossolanamente (crudi?) e utilizzato per cucinare o cuocere al
Orzo decorticato (chicchi d'orzo crudo? biologico?)
Hordeum vulgare L.: Orzo pelato in una ciotola di porcellana a forma di cuore.
© Bought from Michelle, fotolia
  • 354 kcal
  • Acqua 9%
  • 83/14/03 
  • Ω-6 (LA) 1,00 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
L'orzo decorticato (crudo?) è buono germogliato o cotto. I chicchi d'orzo sono ricchi di minerali e fibre e rappresentano un'alternativa sana al grano. Organico
Riso glutinoso, bianco (crudo, biologico?)
Riso appiccicoso e bianco, cotto in una ciotola nera con due bacchette accanto.
© Bought from HLPhoto, fotolia
  • 370 kcal
  • Acqua 10%
  • 92/08/01 
  • Ω-6 (LA) 0,19 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Il riso appiccicoso, bianco, è riso sbucciato (crudo, biologico?) proveniente dal sud-est asiatico che ha un sapore dolce una volta cotto. La consistenza appicc
Segale (chicchi di segale, crudi, biologici?)
Rye Grain Cereale secco L.: grani impilati sopra alcuni spuntoni.
© Bought from photocrew, fotolia
  • 338 kcal
  • Acqua 11%
  • 86/12/02 
  • Ω-6 (LA) 0,66 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
La segale è un cereale ricco di sostanze nutritive e fibre. I chicchi di segale (crudi, biologici?) sono ottimi per cuocere pane misto integrale.
Crusca di frumento cruda (biologica?)
Crusca di grano crudo in un misurino di legno da cui sono stati versati cereali e punte.
© Bought from photocrew, fotolia
  • 216 kcal
  • Acqua 10%
  • 77/18/05 
  • Ω-6 (LA) 2,0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,17 g
La crusca di frumento (grezza) rimane come sottoprodotto della produzione della farina. La crusca (biologica?) è ricca di sostanze nutritive e supporta l'intest
Germe di grano (crudo?, biologico?)
Germe di grano, crudo: ciotola di legno e cucchiaio di legno con farina di farina "farina".
© Bought from sommai, fotolia
  • 360 kcal
  • Acqua 11%
  • 61/27/11 
  • Ω-6 (LA) 5,3 g
  • Ω-3 (ALA) 0,72 g
Il germe di grano è la parte del chicco di grano più ricca di vitamine e minerali. Commercialmente biologico, ma non disponibile crudo, ma trattato termicamente
Guava brasiliana, cruda, biologica? (feijoa, guava di ananas)
Tre guaiave brasiliane, crude - Acca sellowiana - e una tagliata a metà.
© CC-by-sa 4.0, Didier Descouens, Wikipedia
  • 61 kcal
  • Acqua 83%
  • 93/04/03 
  • Ω-6 (LA) 0,11 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
La guava brasiliana (feijoa, guava di ananas) è commestibile cruda. Il loro gusto e profumo ricordano l'ananas. La feijoa biologica può essere consumata con la
Pompelmo, crudo (pumelo, non pomelo)
Due pompelmi appesi a un albero - Citrus maxima.
© CC-by-sa 3.0, കാക്കര, Wikimedia
  • 38 kcal
  • Acqua 89%
  • 92/07/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il pompelmo crudo ha un sapore dolce, acido e amaro. È considerato il più grande di tutti gli agrumi. È il pumelo, non un pomelo.
Fagioli di Goa, crudi (biologici?)
Legumi di fagioli di Goa di diverse dimensioni su una base di legno.
© CC-by-sa 3.0, STRONGlk7, Wikipedia
  • 409 kcal
  • Acqua 8%
  • 48/34/19 
  • Ω-6 (LA) 4,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,26 g
I fagioli di Goa sono deliziosi nei piatti tailandesi. I baccelli giovani, le radici, i fiori e le foglie sono commestibili crudi, i semi maturi solo cotti; rar
Rapa cruda (biologica?)
Tuberi bianchi da stoccaggio della rapa cruda (Brassica rapa ssp. rapa) sdraiati insieme.
© CC-0 1.0, Hans Braxmeier, Wikipedia
  • 28 kcal
  • Acqua 92%
  • 87/12/01 
  • Ω-6 (LA) 0,01 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
La rapa può essere consumata sia cruda che cotta. Contiene molta vitamina C e ha un gusto caratteristico. Qualità biologica?
Indivia cruda (biologica?)
Indivia biologica cruda fresca su una tavola di cucina pronta per essere tritata.
© Bought from Brent Hofacker, Shutterstock
  • 17 kcal
  • Acqua 94%
  • 70/26/04 
  • Ω-6 (LA) 0,08 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
L'indivia (liscia o riccia) è un'insalata apprezzata cruda (biologica?) o può essere utilizzata cotta come verdura.
Fireweed (Epilobium), crudo (biologico?)
Shaggy Willowherb (Epilobium hirsutum) che cresce spontaneamente come un piccolo arbusto.
© CC-by-sa 3.0, Frank Vincentz, Wikipedia
  • 103 kcal
  • Acqua 71%
  • 72/18/10 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il genere Epilobio (Epilobium) comprende numerose specie. L'erba Epilobio è un medicinale registrato.
Foglia d'uva, cruda (biologica?)
Foglie di uva su un vitigno - Vitis vinifera - in una zona in crescita.
© CC-by-sa 3.0, Agne27, Wikipedia
  • 93 kcal
  • Acqua 73%
  • 69/22/08 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0,86 g
Le foglie di vite ripiene sono un popolare antipasto mediterraneo. Spesso non si compra crudo, ma si conserva in salamoia. Qualità biologica?