Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Visualizzo 581-600 di 602 elementi.
Bacino grezzo (Rumex obtusifolius) in un prato. Darsena selvatica?
© CC-by-sa 3.0, yüklendi, Wikipedia
  • 22 kcal
  • Acqua 93%
  • 54/34/12 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il molo crudo (rabarbaro monaco) è un genere di piante selvatiche dal sapore aspro (Rumex spp.). Dall'acetosa si ottengono le cultivar biologiche.
Prugne reali (prugna e marmellata reali - Prunus domestica subsp. Cupole
© Bought from Hetizia, fotolia
  • 48 kcal
  • Acqua 86%
  • 94/05/01 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Le vere prugne (prugne, spremute, prugne) hanno un sapore crudo, dolce, succoso con una nota aspra. Le drupacee sono digestive.
Semi di Kañiwa (Chenopodium pallidicaule, Cañihua): in una ciotola di ceramica bianca e ammucchiati
© Bought from Marek, fotolia
  • 417 kcal
  • 74/16/10 
  • Ω-6 (LA) 5,0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,43 g
Kañiwa (Cañihua) è uno pseudocereale senza glutine. I piccoli semi sono ricchi di proteine, fibre, ferro e sec. sostanze vegetali. Organico?
Patate cinesi (radici chiare) - Dioscorea polystachya - giacente su uno sfondo di sabbia chiara.
© Bought from Kristina, fotolia
  • 118 kcal
  • Acqua 70%
  • 94/05/01 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
L'igname cinese (Light Root, Nagaimo) è uno dei pochi tipi di igname che può essere consumato crudo. Lat: Dioscorea batatas (Decne). Qualità biologica?
Il pomodoro Litchi (Solanum sisymbriifolium) pende ancora dalla pianta.
© CC-by 2.0, Dick Culbert, Wikipedia
  • 0 kcal
  • Acqua 76%
  • 27/44/29 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
I frutti crudi dei pomodori litchi (pomodori litchi) sembrano simili ai pomodorini. Il loro sapore ricorda quello delle amarene. Organico?
Mani con ceci verdi di un venditore indiano di ceci nell'Uttar Pradesh, India.
© CC-by-sa 3.0, Jorge Royan, Wikipedia
  • 0 kcal
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
I ceci acerbi (biologici) sono ceci verdi, acerbi, simili ai piselli. Ma non commestibile crudo. Hanno un buon rapporto LA:ALA.
bar comune (Barba di frate, Agretti, Salsola soda) come un mazzo fresco in una pentola.
© Bought from Comugnero Silvana, fotolia
  • 18 kcal
  • Acqua 92%
  • 69/28/03 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
La barba di monaco è particolarmente nota nella cucina italiana (come agretti, barba di frate). Si consuma crudo o sbollentato. Disponibile in qualità biologica
Salice a foglia stretta fioritura - Epilobium angustifolium - in piedi in natura.
© CC-by 3.0, kallerna, Wikimedia Commons
  • 44 kcal
  • Acqua 87%
  • 62/30/08 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
L'epilobio a foglie strette ha molti nomi, tra cui l'epilobio. Foglie, radici, fiori e steli della pianta selvatica (biologica?) possono essere consumati crudi.
Lievito di birra in scaglie nella ciotola di legno, accanto al cucchiaio di legno sulla tavola.
© Bought from QuinVa Stock, Adobe
  • 376 kcal
  • Acqua 3%
  • 44/52/05 
  • Ω-6 (LA) 2,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Il lievito di birra ha un sapore speziato, leggermente di formaggio. Vengono quindi utilizzati per condire o come sostituto del formaggio nelle pietanze. Argome
Erbe, spezie e piante selvatiche, crude, non trattate: Ortica, piccola - Urtica urens.
© CC-by-sa 3.0, Halbmastwurf, Wikipedia
  • 33 kcal
  • Acqua 85%
  • 43/52/06 
  • Ω-6 (LA) 0,17 g
  • Ω-3 (ALA) 0,18 g
L'ortica piccola (pus ortica) è ricca di vitamina C cruda. È più rara dell'ortica grande. Qualità biologica?
Alchemilla: foglie con una goccia d'acqua in natura.
© Public Domain, Fidelios, Wikipedia
  • 0 kcal
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
L'alchemilla appuntita o comune alchemilla (Alchemilla vulgaris) ha un riconosciuto effetto curativo contro la diarrea, i problemi gastrointestinali e mestruali
Foglie di stevia essiccate (Stevia rebaudiana) su sfondo chiaro.
© CC-by-sa 3.0, NmiPortal, Wikipedia
  • 146 kcal
  • Acqua 5%
  • 84/12/04 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Le foglie essiccate di stevia contengono il dolcificante stevioside e sono molte volte più dolci dello zucchero di barbabietola, ma sono adatte ai denti e non c
Comfrey in natura - Symphytum officinale.
© CC-by-sa 3.0, Tigerente, Wikipedia
  • 0 kcal
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Oggi la vera consolida maggiore (consolida cruda) non viene più utilizzata come pianta alimentare, ma per applicazioni esterne. Qualità biologica?
Alghe Arame accumulate. Nome botanico Ecklonia bicyclis o (sin.) Eisenia bicyclis.
© Bought from Jovan Nikolic, fotolia
  • 43 kcal
  • Acqua 82%
  • 81/14/05 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
L'alga Arame cruda, conosciuta anche come quercia marina, è un'alga bruna e, grazie al suo sapore delicato, può essere utilizzata in una varietà di zuppe e insa
Moringa in polvere: in basso a sinistra foglie di albero di rafano essiccate. Foglie fresche sopra.
© Bought from Luis Echeverri Urrea, fotolia
  • 258 kcal
  • Acqua 5%
  • 57/40/03 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La polvere di Moringa (biologica?) è composta da foglie essiccate (crude?) dell'albero di rafano. Le foglie fresche sono preziose contro la malnutrizione nei pa
Salsiccia nera - Scorzonera hispanica, due tagli aperti - con l'attuale "succo di latte".
© Bought from Bernd Jürgens, fotolia
  • 54 kcal
  • Acqua 74%
  • 92/06/02 
  • Ω-6 (LA) 0,14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
La vera scorzonera (asparagi invernali, scorzonera nera, cruda) può essere una sana leccornia se sai come sbucciarla e prepararla. Organico?
Formula chimica di maltosio o zucchero di malto, che è bianco puro.
© Bought from designer491, fotolia
  • 405 kcal
  • Acqua 0%
  • 100/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Lo zucchero di malto viene creato quando il grano germina come prodotto di decomposizione. La forma pura, il maltosio, è contenuta in molti alimenti, ma non è p
Puzzolente ortica in fiore (Stachys sylvatica) in una radura della foresta.
© CC-by-sa 2.0, AnemoneProjectors, Wikipedia
  • 0 kcal
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Ziest (Stachys) è commestibile come verdura ed è considerato salutare. Le specie europee sono quelle più boschive e quelle paludose. Il Tuber ziest (patata giap
Riso basmati crudo (un riso profumato) in una ciotola. Origine afgana. Varietà di oryza sativa.
© Bought from Liudmyla, fotolia
  • 357 kcal
  • Acqua 12%
  • 88/10/01 
  • Ω-6 (LA) 0,36 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Il riso basmati (riso profumato) è un riso profumato a chicco lungo, dall'odore aromatico che ha un sapore eccellente con i piatti orientali.
Limu Kohu (Red Hawaiian Alga) Asparagopsis taxiformis nel mare di La Réunion.
© CC-by-sa 3.0, Jean-Pascal Quod, Wikipedia
  • 0 kcal
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
L'alga Limu Kohu (Asparagopsis taxiformis) è un'alga rossa che viene utilizzata cruda ma spesso essiccata come condimento nella cucina locale. Organico?