Fundación
Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
Mostrando 401-420 de 602 elementos.
-
582 kcal
-
Agua 10%
-
41/07/52
-
Ω-6 (LA) 1,1 g
-
Ω-3 (ALA) 0,03 g
La cobertura oscura con aceite de coco es un glaseado graso que contiene cacao. Es fácil de hacer usted mismo y es adecuado para recubrir productos horneados. ¿
-
70 kcal
-
Agua 75%
-
60/38/02
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,07 g
La mostaza con ajo, rica en vitamina C, debe consumirse cruda si es posible. Cuando se cocina, desaparece el sabor que recuerda al ajo, la mostaza y la pimienta
-
272 kcal
-
-
71/26/03
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La malva silvestre (álamo de queso) es una de las plantas medicinales más antiguas y ha sido bien estudiada en estudios clínicos. Se utilizan crudos o secos. ¿O
-
33 kcal
-
Agua 88%
-
88/09/03
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La pamplina común (pamplina) es una planta alimenticia versátil y rica en nutrientes que está disponible en estado silvestre casi todo el año. ¿Orgánico?
-
0 kcal
-
-
00/00/00
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Las puntas de los brotes y las flores de la paja de los prados (Galium mollugo) son comestibles crudas. Las semillas son aptas para germinar y las flores son un
-
92 kcal
-
Agua 83%
-
52/08/40
-
Ω-6 (LA) 2,6 g
-
Ω-3 (ALA) 1,8 g
Las bayas crudas de espino amarillo tienen un sabor muy ácido y agrio. El espino amarillo tiene mucha vitamina C. ¿Calidad orgánica? ¿Contiene vitamina B12?
-
53 kcal
-
Agua 71%
-
36/60/04
-
Ω-6 (LA) 0,23 g
-
Ω-3 (ALA) 0,03 g
A diferencia del Tamari, el Shoyu contiene trigo, además de soja, agua y sal marina. Esto le da un sabor más suave. ¿Calidad orgánica? ¿Crudo?
-
76 kcal
-
Agua 82%
-
70/20/10
-
Ω-6 (LA) 0,67 g
-
Ω-3 (ALA) 0,09 g
El sustituto del huevo okara o pulpa de soja, un subproducto de la producción de leche de soja, es un buen aglutinante. No se debe comer crudo. ¿Orgánico?
-
197 kcal
-
Agua 48%
-
94/06/00
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Ketjap manis es una salsa de soja dulce y espesa que proviene de Indonesia. Se prefiere la calidad orgánica. No es posible en crudo.
-
900 kcal
-
Agua 0%
-
00/00/100
-
Ω-6 (LA) 58 g
-
Ω-3 (ALA) 0,30 g
El aceite de trufa se utiliza en la cocina para dar aroma a trufa a ensaladas y platos. No se utiliza ningún proceso de prensado durante la producción. ¿Crudo?
-
331 kcal
-
Agua 12%
-
86/12/02
-
Ω-6 (LA) 0,63 g
-
Ω-3 (ALA) 0,03 g
Los granos de trigo son cereales integrales y se preparan de manera similar al arroz. El trigo (integral, crudo) es rico en fibra y está disponible en calidad o
-
333 kcal
-
Agua 12%
-
71/28/01
-
Ω-6 (LA) 0,18 g
-
Ω-3 (ALA) 0,28 g
Los frijoles (crudos) tienen un alto contenido de proteínas y son ricos en ácido fólico. El frijol debe su nombre a su forma de riñón. (¿calidad orgánica?)
-
376 kcal
-
Agua 9%
-
85/14/01
-
Ω-6 (LA) 0,24 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
El cuscús seco (kuskus) es un preproducto vegano elaborado a partir de sémola (no cruda) a base de mijo, trigo duro, espelta o cebada (¿orgánica?).
-
322 kcal
-
Agua 0%
-
64/32/04
-
Ω-6 (LA) 1,7 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
El polvo de hongos porcini, elaborado a partir de hongos porcini secos y molidos, se utiliza para refinar los platos. Dependiendo del método de producción, está
-
349 kcal
-
Agua 8%
-
82/15/03
-
Ω-6 (LA) 0 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
Las bayas de goji secas son ricas en vitaminas y minerales y, para variar, pueden enriquecer el muesli. ¿Calidad orgánica?
-
74 kcal
-
Agua 83%
-
78/13/09
-
Ω-6 (LA) 0,66 g
-
Ω-3 (ALA) 0,02 g
El maíz dulce enlatado son granos de maíz precocidos. A diferencia de otros tipos de maíz, su sabor dulce sólo se pierde mucho antes de madurar. ¿Orgánico?
-
97 kcal
-
Agua 75%
-
85/13/02
-
Ω-6 (LA) 0,09 g
-
Ω-3 (ALA) 0,07 g
Los caupí cocidos (semillas verdes) son ricos en proteínas. También llamado caupí, frijol de ojo negro y frijol serpiente. ¿Calidad orgánica?
-
26 kcal
-
Agua 92%
-
86/13/01
-
Ω-6 (LA) 0,00 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
Muchas calabazas son comestibles tanto crudas como cocidas. Vea también recetas veganas de calabaza. Calabaza amarga: no utilizar ni siquiera cocida.
-
19 kcal
-
Agua 93%
-
80/17/03
-
Ω-6 (LA) 0,03 g
-
Ω-3 (ALA) 0,03 g
El chucrut ecológico es una col blanca (Brassica oleracea) fermentada con ayuda de bacterias del ácido láctico y pasteurizada a al menos 60 °C.
-
12 kcal
-
Agua 97%
-
74/20/05
-
Ω-6 (LA) 0,00 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
Los pepinos pelados se utilizan crudos principalmente en ensaladas o como refrigerio. Si los pepinos no son orgánicos, debes pelarlos.