Fundación
Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
Mostrando 401-420 de 602 elementos.
-
343 kcal
-
Agua 11%
-
73/25/02
-
Ω-6 (LA) 0,78 g
-
Ω-3 (ALA) 0,04 g
Al igual que los frijoles, las semillas maduras de gandul no se deben comer crudas. ¿Calidad orgánica?
-
172 kcal
-
Agua 63%
-
24/51/25
-
Ω-6 (LA) 4,5 g
-
Ω-3 (ALA) 0,60 g
La soja cocida sin sal tiene un alto contenido de proteínas y fibra y es un relleno ideal. Disponible en calidad orgánica.
-
192 kcal
-
Agua 60%
-
20/52/28
-
Ω-6 (LA) 4,1 g
-
Ω-3 (ALA) 0,25 g
Tempeh (Tempe) es un producto de fermentación originario de Indonesia. Se elabora a partir de soja cocida y, por tanto, nunca está cruda. ¿Orgánico?
-
53 kcal
-
Agua 71%
-
36/60/04
-
Ω-6 (LA) 0,23 g
-
Ω-3 (ALA) 0,03 g
A diferencia del Tamari, el Shoyu contiene trigo, además de soja, agua y sal marina. Esto le da un sabor más suave. ¿Calidad orgánica? ¿Crudo?
-
76 kcal
-
Agua 82%
-
70/20/10
-
Ω-6 (LA) 0,67 g
-
Ω-3 (ALA) 0,09 g
El sustituto del huevo okara o pulpa de soja, un subproducto de la producción de leche de soja, es un buen aglutinante. No se debe comer crudo. ¿Orgánico?
-
409 kcal
-
Agua 8%
-
48/34/19
-
Ω-6 (LA) 4,1 g
-
Ω-3 (ALA) 0,26 g
Las judías de Goa son deliciosas en los platos tailandeses. Las vainas tiernas, raíces, flores y hojas son comestibles crudas, las semillas maduras sólo cocidas
-
325 kcal
-
Agua 5%
-
46/45/09
-
Ω-6 (LA) 0,02 g
-
Ω-3 (ALA) 0 g
La levadura de panadería (levadura seca activa) se utiliza para aflojar la masa (agente gasificante). La levadura de panadería está relacionada con la levadura
-
60 kcal
-
Agua 85%
-
97/02/01
-
Ω-6 (LA) 0,02 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
El jugo de uva fresco (mosto de uva dulce) tiene buen sabor y es rico en antioxidantes. Suele estar esterilizado. ¿Calidad orgánica?
-
95 kcal
-
Agua 73%
-
91/07/02
-
Ω-6 (LA) 0,02 g
-
Ω-3 (ALA) 0,08 g
La yaca (fruta de jacob, fruta de jaca, nangka, fruta del árbol de jack) es una fruta tropical cruda y dulce. Pero también es adecuado como sustituto de la carn
-
71 kcal
-
Agua 81%
-
85/10/05
-
Ω-6 (LA) 0,12 g
-
Ω-3 (ALA) 0,05 g
El kumquat crudo (naranja mini, naranja enana) tiene cierto dulzor y un sabor ligeramente amargo. Prefiere orgánico ya que es comestible con la cáscara y las se
-
34 kcal
-
Agua 90%
-
89/09/02
-
Ω-6 (LA) 0,04 g
-
Ω-3 (ALA) 0,05 g
El melón cantalupo es una variedad de melón que tiene una pulpa dulce y jugosa cuando está crudo. ¿Calidad orgánica?
-
53 kcal
-
Agua 85%
-
92/06/02
-
Ω-6 (LA) 0,05 g
-
Ω-3 (ALA) 0,02 g
La mandarina (cruda) es una fruta cítrica concisa, aromática y de sabor agridulce y contiene numerosos nutrientes. ¿Calidad orgánica?
-
239 kcal
-
Agua 32%
-
93/05/01
-
Ω-6 (LA) 0,36 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
Los melocotones secos están disponibles en forma azufrada y sin azufre. Prefiere calidad orgánica. Rara vez crudo debido a las altas temperaturas de secado.
-
262 kcal
-
Agua 27%
-
97/03/01
-
Ω-6 (LA) 0,15 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
Las peras secas se pueden encontrar en las tiendas en gajos, rodajas, chips o peras enteras, incluidas las orgánicas, pero rara vez están realmente crudas.
-
70 kcal
-
Agua 80%
-
96/03/01
-
Ω-6 (LA) 0,04 g
-
Ω-3 (ALA) 0,00 g
Cuando está crudo, el caqui tiene un aroma dulce, parecido al de albaricoque a pera. El sabor parcialmente peludo se debe a los taninos. Se prefiere la calidad
-
371 kcal
-
Agua 11%
-
76/16/08
-
Ω-6 (LA) 2,7 g
-
Ω-3 (ALA) 0,04 g
El amaranto (semillas de amaranto, kiwicha, crudo) contiene una composición equilibrada de aminoácidos y un 14% más de proteínas que los cereales. Sin gluten. ¿
-
352 kcal
-
Agua 10%
-
88/11/01
-
Ω-6 (LA) 0,50 g
-
Ω-3 (ALA) 0,06 g
La cebada laminada o la cebada son granos de cebada molidos (¿crudos?). A diferencia del trigo y la espelta, la cebada contiene poco gluten. ¿Calidad orgánica?
-
361 kcal
-
Agua 11%
-
88/08/04
-
Ω-6 (LA) 1,7 g
-
Ω-3 (ALA) 0,05 g
La harina de maíz integral no contiene gluten y es más fina que la sémola de maíz. Consiste en maíz molido (¿crudo?) y se utiliza para cocinar u hornear. ¿Calid
-
376 kcal
-
Agua 9%
-
85/14/01
-
Ω-6 (LA) 0,24 g
-
Ω-3 (ALA) 0,01 g
El cuscús seco (kuskus) es un preproducto vegano elaborado a partir de sémola (no cruda) a base de mijo, trigo duro, espelta o cebada (¿orgánica?).
-
362 kcal
-
Agua 12%
-
88/09/03
-
Ω-6 (LA) 0,92 g
-
Ω-3 (ALA) 0,04 g
El arroz integral, de grano medio (¿orgánico?), es arroz integral, sin pelar y sabe bien como risotto saludable. Todas las vitaminas y minerales se conservan cr