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Salud y Alimentación
 
Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 421-440 de 602 elementos.
Trigo Kamut o Khorasan, cocido (¿orgánico?)
Trigo Kamut o Khorasan cocido con pimientos y aceitunas - Triticum turgidum subsp. turanicum
© Bought from lidomo, fotolia
  • 132 kcal
  • Agua 65%
  • 81/17/02 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El trigo kamut o khorasan cocido es adecuado como guarnición de muchos platos, similar al arroz. ¿Calidad orgánica?
Levadura de cerveza (¿orgánica?)
Levadura de cerveza en copos en un tazón de madera, junto a una cuchara de madera sobre una plancha.
© Bought from QuinVa Stock, Adobe
  • 376 kcal
  • Agua 3%
  • 44/52/05 
  • Ω-6 (LA) 2,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
La levadura de cerveza tiene un sabor picante y ligeramente a queso. Por ello se utilizan para condimentar o como sustituto del queso en los platos. Argumentos
Patatas asadas cocidas en sal (¿orgánicas?)
Patatas, raíces y tubérculos procesados: patatas cocidas con piel y con sal
© CC-by-sa 3.0, Beat von Stein, Wikipedia
  • 87 kcal
  • Agua 77%
  • 91/08/00 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Las patatas asadas son patatas (crudas) que se han cocido suavemente en agua con sal. Calidad ecológica también comestible con piel.
Remolacha pata de terciopelo, común, cruda (Enoki, ¿orgánica?)
Pie de terciopelo común (Enoki), cultivado (por lo tanto blanco), crudo en racimo.
© Bought from Brent Hofacker, Adobe
  • 37 kcal
  • Agua 88%
  • 73/25/03 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
El mirlo común de patas aterciopeladas o enoki es popular en Asia, donde se cría. El hongo natural de invierno está en temporada de septiembre a abril (¿crudo?,
Achicoria, cruda (¿orgánica?)
Radicchio di Treviso rojo, entero y cortado sobre mesa de madera - Cichorium intybus var. Foliosum.
© Bought from PHLD Luca, shutterstock
  • 23 kcal
  • Agua 93%
  • 73/23/04 
  • Ω-6 (LA) 0,09 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
La achicoria (también: achicoria roja) suele tener un color rojo vino y un sabor amargo y picante. Se disfruta fácilmente crudo, preferiblemente orgánico.
Calabacines tiernos, crudos (¿orgánicos?)
Imagen de un calabacín bebé crudo (Cucurbita spp.) en el jardín.
© Public Domain, Meanos, Wikimedia Commons
  • 21 kcal
  • Agua 93%
  • 50/44/06 
  • Ω-6 (LA) 0,06 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
Los calabacines baby son la versión mini de los calabacines normales. Al no estar maduros, tienen una pulpa especialmente tierna. Comestible crudo. ¿Orgánico?
Tomatillo (berenjena de montaña), ¿crudo, orgánico?
Tomatillo, crudo - Physalis philadelphica. Frutas incluyendo los sépalos en forma de campana.
© Bought from Joshua Resnick, fotolia
  • 32 kcal
  • Agua 92%
  • 75/12/13 
  • Ω-6 (LA) 0,40 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
El tomatillo crudo (berenjena de montaña, ¿orgánica?) tiene un sabor ácido y afrutado. Combina bien con el chile y se utiliza en la medicina popular mexicana.
Epazote, crudo (¿orgánico?)
Glándula mexicana Tang (Epazote, Dysphania ambrosioides). Los frijoles son solo un adorno.
© Bought from Picture Partners, fotolia
  • 32 kcal
  • Agua 89%
  • 90/04/06 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El té de uva o pata de ganso mexicano (Epazote) es una hierba medicinal y especiada de América. ¡Consuma hojas crudas sólo en cantidades muy pequeñas! ¿Orgánico
Extracto de levadura (pasta de especias, pasta de levadura)
Pasta de especias con extracto de levadura en un cuenco blanco. ¡Contiene mucho ácido glutámico!
© Bought from Brent Hofacker, fotolia
  • 185 kcal
  • Agua 41%
  • 45/53/02 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Las pastas de especias vegetarianas a base de extracto de levadura tienen sabor umami. Se utilizan para untar en pan o como ingrediente en sopas y guisos.
Higo chumbo, crudo (fruta espinosa, ¿orgánica?)
Higos chumbos (tunas) frescas en un recipiente de hojalata oxidado, una de las cuales se abre.
© Bought from TwilightArtPictures, fotolia
  • 41 kcal
  • Agua 88%
  • 89/07/05 
  • Ω-6 (LA) 0,19 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
La tuna cruda (fruta chumbera, tuna, tuna, tuna) es una fruta dulce y exótica.
Membrillo, crudo (manzana con miel)
Colgando membrillos en un árbol, listos para la cosecha - Cydonia oblonga.
© CC-by-sa 3.0, Lazaregagnidze, Wikimedia
  • 57 kcal
  • Agua 84%
  • 97/03/01 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El membrillo (manzana con miel) tiene un aroma afrutado y ácido cuando está crudo. Es rico en ingredientes saludables y es apto para chutney, mermelada, etc.
Pera Nashi, cruda (¿orgánica?)
Pera nashi - Pyrus pyrifolia (Burman f.) Nakai
© CC-by-sa 3.0, Sage Ross, Wikimedia
  • 42 kcal
  • Agua 88%
  • 94/04/02 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
La pera Nashi tiene una piel de color ocre con pequeñas motas marrones. La pulpa blanca y cruda es crujiente y tiene un sabor agridulce. ¿Orgánico?
¿Peras embotelladas Boscs, crudas, ecológicas?
Pera bosc, cruda y sin procesar; la bosc es una variedad antigua de pera. Pyrus communis.
© CC-by-sa 3.0, MarkusHagenlocher, Wikimedia
  • 67 kcal
  • Agua 83%
  • 97/02/01 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La pera Boscs también se llama pera botella por su forma. Cuando está madura y cruda, la pera tiene una pulpa dulce y jugosa. ¿Calidad orgánica?
Clementina, cruda (clementina)
Clementinas maduras en el árbol. Citrus clementina.
© Public Domain, Golf Bravo, Wikimedia
  • 47 kcal
  • Agua 87%
  • 92/07/01 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La clementina tiene un sabor agradablemente dulce y aromático. Contiene muchos minerales y es rico en vitaminas.
Néctar de guayaba, en conserva (jugo de guayaba, ¿crudo?, ¿orgánico?)
El néctar de guayaba en conserva se elabora con la fruta que aparece en la imagen.
© CC0, Sakurai Midori, Wikipedia
  • 63 kcal
  • Agua 84%
  • 99/01/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El néctar y el jugo de guayaba producidos convencionalmente se conservan y, por lo tanto, no están crudos. Rara vez disponible en calidad orgánica. Mucha azúcar
Alcachofas, crudas (¿orgánicas?)
Alcachofa en flor, con abejas, brácteas abiertas, junto a ellas inflorescencias aún no florecidas.
© Public Domain, Ralphs_Fotos, pixabay
  • 47 kcal
  • Agua 85%
  • 75/23/01 
  • Ω-6 (LA) 0,05 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Las alcachofas son una verdura con flores y también se pueden comer crudas. Tienen un efecto estimulante del apetito, digestivo y reductor del colesterol. ¿Orgá
Calabaza, cruda (recetas veganas de calabaza)
Diferentes variedades de calabazas - Cucurbita spp. - apilados en la pradera.
© Bought from erna_p, fotolia
  • 26 kcal
  • Agua 92%
  • 86/13/01 
  • Ω-6 (LA) 0,00 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Muchas calabazas son comestibles tanto crudas como cocidas. Vea también recetas veganas de calabaza. Calabaza amarga: no utilizar ni siquiera cocida.
Chucrut, pasteurizado (chucrut, ¿orgánico?)
Repollo blanco y todos los ingredientes y herramientas para hacer chucrut.
© Bought from kab-vision, fotolia
  • 19 kcal
  • Agua 93%
  • 80/17/03 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
El chucrut ecológico es una col blanca (Brassica oleracea) fermentada con ayuda de bacterias del ácido láctico y pasteurizada a al menos 60 °C.
Castañas de agua chinas (¿crudas?, ¿orgánicas?)
Castañas de agua chinas, crudas - y dos cocidas - Eleocharis dulcis.
© Bought from todja, Adobe
  • 97 kcal
  • Agua 73%
  • 94/06/00 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
Las castañas de agua chinas tienen un sabor dulce y siguen siendo crujientes incluso cuando se cocinan. Debido a posibles parásitos, sólo se come crudo si se la
Calabaza encerada (melón de invierno), cruda (¿orgánica?)
Calabaza de cera (melón de invierno) - Benincasa hispida - en la planta antes de la cosecha.
© Public Domain, 草花写真館, カールおじさん, Wikipedia
  • 13 kcal
  • Agua 96%
  • 83/11/06 
  • Ω-6 (LA) 0,09 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La calabaza de cera, también conocida como melón de invierno, se cultiva principalmente en Asia y Florida. Se utiliza crudo como verdura (¿orgánico?) o, p. B. c