Los edamame son semillas de soja verdes e inmaduras. Cuando se congelan, los frijoles tienen un tiempo de cocción más corto porque generalmente se escaldan brev
La alcachofa de Jerusalén tiene un sabor dulce y a nuez y se puede comer cruda. Ofrece una amplia gama de beneficios para la salud y es muy adecuado para los di
El sustituto del huevo okara o pulpa de soja, un subproducto de la producción de leche de soja, es un buen aglutinante. No se debe comer crudo. ¿Orgánico?
La levadura de panadería (levadura seca activa) se utiliza para aflojar la masa (agente gasificante). La levadura de panadería está relacionada con la levadura
Las bolas de tapioca (¿orgánicas?) son adecuadas como aglutinante en la cocina asiática. Están elaborados con almidón de tapioca sin gluten procedente de la raí
El arroz salvaje, aromático y con sabor a nuez, no es una forma silvestre de arroz, sino una hierba acuática, por lo que también es arroz acuático (¿crudo?, ¿or
Los macarrones integrales suelen estar compuestos por harina de trigo duro, agua y sal, por lo que suelen ser veganos; rara vez se encuentran disponibles en cal
El amaranto (semillas de amaranto, kiwicha, crudo) contiene una composición equilibrada de aminoácidos y un 14% más de proteínas que los cereales. Sin gluten. ¿
La cebada laminada o la cebada son granos de cebada molidos (¿crudos?). A diferencia del trigo y la espelta, la cebada contiene poco gluten. ¿Calidad orgánica?
La harina de maíz integral no contiene gluten y es más fina que la sémola de maíz. Consiste en maíz molido (¿crudo?) y se utiliza para cocinar u hornear. ¿Calid
El arroz integral, de grano medio (¿orgánico?), es arroz integral, sin pelar y sabe bien como risotto saludable. Todas las vitaminas y minerales se conservan cr