Ingredientes
Limas, crudas (¿orgánicas?)
Las limas se utilizan crudas o cocidas. Su jugo y su piel aromática condimentan bebidas y completan platos. Prefiere limas orgánicas. 92/06/02
Canela (¿molida, cruda, orgánica?)
La canela (¿molida, cruda, orgánica?) se utiliza para condimentar los platos. El ingrediente cumarina, cuya proporción es mayor en la "canela barata", se consid 94/05/01
Aguacates, crudos (¿orgánicos?)
Los aguacates, que son ricos en grasas, normalmente se comen crudos. Es preferible la calidad orgánica. Nunca presiones los aguacates con el dedo, de lo contrar 34/08/58
Naranjas (naranjas), crudas (¿orgánicas?)
Las naranjas o naranjas dan un toque exótico a los platos y son una fuente cruda de vitamina C. Si es ecológico también se puede utilizar la cáscara. 92/07/01
¿Anacardos, crudos? ¿orgánico? (anacardos)
Los anacardos nunca están "crudos" porque se necesitan altas temperaturas para desactivar el aceite tóxico de la cáscara. Prefiere productos orgánicos. 33/20/48
Pimienta de cayena (¿cruda?, ¿orgánica?)
La pimienta de cayena es una de las especias más picantes y también se utiliza cruda en la cocina. Además del picante, tiene un sabor un poco amargo. Orgánico d 66/14/20
Manzana, cruda, con piel
El consumo diario de manzanas crudas con cáscara (y corazón) no sólo es delicioso, sino también saludable y puede proteger contra enfermedades crónicas como el 97/02/01
Chile en polvo (¿crudo?, ¿orgánico?)
El chile en polvo es una mezcla de especias que incluye pimienta de cayena y, dependiendo de cómo se haga, está crudo. Disponible en calidad orgánica. 64/17/18
Comino molido (¿crudo, orgánico?)
El comino molido (crudo) tiene un aroma ligeramente picante que combina bien con platos árabes, de Medio Oriente y asiáticos. ¿Calidad orgánica? 52/21/26
Cebollas rojas (¿crudas, orgánicas?)
Las cebollas rojas tienen una piel fina y combinan bien con ensaladas crudas debido a su sabor suave. Son populares como remedios caseros para los resfriados. ¿ 89/10/01
Almendras (almendras dulces), crudas
Hay grandes beneficios al usar almendras o almendras dulces crudas, no saladas, o incluso tostadas y saladas. Pero las almendras amargas contienen mucha amígdal 23/23/54
Salsa de soja reducida en sal (Genen-Shoyu, ¿orgánica?, ¿cruda?)
Además de soja, agua y sal marina, Shoyu también contiene trigo. La salsa de soja tiene un sabor suave pero nunca está cruda. Orgánico disponible. 42/58/00
Pimentón en polvo, picante (¿crudo?, ¿orgánico?)
La elección de las variedades de pimiento y los ingredientes utilizados determinan el sabor picante y el aroma del pimentón en polvo. Orgánico, pero rara vez di 67/17/16
Copos de levadura: levadura noble, levadura nutricional, levadura en polvo (¿cruda?, ¿orgánica?)
Copos de levadura o levadura en polvo, también llamada levadura noble, levadura nutricional o copos de levadura nutricional. Se utiliza para condimentar platos. 42/54/04
Apio (apio pálido), crudo (¿orgánico?)
Los tallos de las hojas de apio o apio blanco (¿orgánico?) son crujientes, picantes y aromáticos. Se comen crudos en ensaladas, con salsas o cocidos. 78/18/04
Hongo de cultivo, crudo (¿orgánico?)
El hongo cultivado también se puede consumir crudo. Los hongos son hongos comestibles muy populares y están disponibles en colores blanco y marrón. ¿Orgánico? 49/46/05
Cúrcuma (raíz de azafrán), molida, cruda (¿orgánica?)
El estimulante digestivo de la cúrcuma es la raíz de azafrán o sello de oro, un rizoma similar al del jengibre. Crudo, pero molido (¿orgánico?). 84/12/04
Caldo de verduras sin sal añadida (¿orgánico?)
A diferencia del caldo de verduras normal, ¡ésta es una variante sin sal añadida! Puedes prepararlo tú mismo en tan solo unos pocos pasos. ¿Orgánico? 45/14/40
Vinagre de manzana (¿crudo?, ¿orgánico?)
El vinagre de manzana es un vinagre de frutas elaborado a partir de manzanas. En calidad orgánica, el vinagre es naturalmente turbio y no pasteurizado (generalm 100/00/00
Sirope de agave (sirope de agave, ¿crudo?, ¿orgánico?)
El sirope de agave utilizado como edulcorante es muy soluble. Es una alternativa vegana a la miel. Disponible en calidad orgánica y parcialmente crudo. 99/00/01