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Lo zucchero di canna (zucchero grezzo, zucchero di canna integrale, zucchero integrale) ha un sapore leggermente caramellato ed è quindi un ingrediente popolare

I gambi e le foglie delle cipolline o delle cipolle invernali sono commestibili. Crudi, sono particolarmente adatti per insalate e zuppe. Qualità biologica?

I semi di girasole crudi contengono molti acidi grassi insaturi e vitamina E. Purtroppo contengono una percentuale troppo elevata di LA, cioè di omega-6. Organi

La noce di macadamia è popolare in tutto il mondo. Ha un sapore delicato, simile alla mandorla, ma è velenoso per cani e gatti. Qualità biologica?

L'aceto balsamico (Aceto balsamico, crudo?, biologico?) proviene solitamente dalla provincia italiana di Moden. È di colore marrone scuro e ha un sapore agrodol

La spezia di origano essiccato ha un gusto molto intenso e viene essiccata delicatamente ed è disponibile anche cruda nella qualità crudista. Organico?

Baccelli di vaniglia naturale, fermentata, insaporisce i piatti. La vaniglia Bourbon in polvere/estratto rappresenta una vera alternativa, soprattutto in Europa

I semi di sesamo crudi sono molto più nutrienti se non sbucciati. I semi di sesamo contengono il 50% di grassi (ad alto contenuto di omega-6, a basso contenuto

Le nocciole sono uno spuntino sano crudo. Solitamente non viene fatta alcuna distinzione tra il nocciolo comune (Corylus avellana) e il nocciolo lambertino (C.

L'olio di semi di lino spremuto a freddo (olio di lino, olio di lino) è ricco di acidi grassi omega-3 sani. Suggerimento: utilizzare fresco e conservare in frig

La pasta di Tahin (burro di sesamo) a base di semi di sesamo macinati ha un sapore di nocciola e affina molti piatti arabi, come: B. Hummus. Crudo? Organico?

Il lievito in polvere funge da agente lievitante per la cottura. Rilascia anidride carbonica gassosa, che conferisce all'impasto un grande volume. Qualità biolo

La curcuma cruda (Curcuma longa, curcuma, curcuma) non solo stimola la digestione, ma ha anche altre proprietà benefiche per la salute. Organico?

Le melanzane crude le compri quando sono ancora sode, altrimenti sono state conservate troppo a lungo o sono troppo mature. La base dello stelo può presentare s

Il concentrato di pomodoro non salato è una pasta a base di pomodori maturi. Viene utilizzato, tra l'altro, per affinare salse o zuppe. Non è crudo. Organico?

Il cardamomo (cardamomo, cardamomo, cardamomo) è una spezia particolarmente aromatica e può essere utilizzata in molti piatti. Vedi anche effetti curativi.

I broccoli (broccoli, broccoli, broccoli, cavoli asparagi, cavoli germogliati) hanno un gusto piccante e delicato. Anche il fiore (testa), il gambo e le foglie

L'uvetta è l'uva secca. Sono molto ricchi di zuccheri e ricchi di potassio. Qualità biologica? Crudo?

L'erba cipollina viene utilizzata principalmente come spezia da cucina, cruda o in piatti caldi. È ricco di calcio e ferro. Qualità biologica?

Brodo vegetale a basso contenuto di sale significa che il contenuto di sodio è di 234 mg invece dei soliti 400 mg. Il brodo è composto per il 98% da acqua. Orga