Ingredientes
Guayaba brasileña, ¿cruda, orgánica? (feijoa, piña y guayaba)
La guayaba brasileña (feijoa, guayaba piña) es comestible cruda. Su sabor y aroma recuerdan a la piña. La feijoa orgánica se puede comer con cáscara. 93/04/03
Durian (fruta apestosa), cruda (¿orgánica?)
El durian (fruta apestosa) tiene un olor peculiar cuando está crudo. La pulpa es suave y dulce. Para los amantes, la fruta tiene un sabor celestial. ¿Orgánico? 80/04/16
Néctar de guayaba, en conserva (jugo de guayaba, ¿crudo?, ¿orgánico?)
El néctar y el jugo de guayaba producidos convencionalmente se conservan y, por lo tanto, no están crudos. Rara vez disponible en calidad orgánica. Mucha azúcar 99/01/00
¿Jugo de uva (con ácido ascórbico y Ca) crudo? ¿orgánico?
El jugo de uva se obtiene del prensado de uvas rojas o blancas. Aquí también contiene ácido ascórbico y calcio (Ca). ¿Crudo? ¿Orgánico? 97/02/01
Yuca, cruda (¿orgánica?)
La yuca no es comestible cruda debido a sus glucósidos, principalmente linamarina. La raíz se utiliza como remedio para tratar las úlceras. ¿Orgánico? 96/03/01
Caupí, semillas verdes, crudas (frijoles serpiente, ¿orgánicos?)
Las semillas verdes del caupí crudo (frijol serpiente) son comestibles crudas. Pertenecen al género Vigna y no Phaseolus (frijol común) o Vicia (haba). ¿Orgánic 85/13/02
Hojas de moringa, cocidas (árbol picante, ¿orgánico?)
Las hojas de moringa se recogen crudas del llamado árbol del rábano picante. Cuando se cocinan, las hojas de moringa se pueden utilizar de muchas maneras como v 64/30/05
Rebozuelos, reales, crudos (esponja de huevo)
Los auténticos rebozuelos (esponjosos de huevo) se reconocen por su color huevo y su aroma afrutado. Los rebozuelos se utilizan en salsas, sopas o en terrina. 77/17/06
Morel (morilla de plato), cruda (¿orgánica?)
Definitivamente debes cocinar las morillas (morillas de mesa, morillas redondas) antes de comerlas, ¡ya que son venenosas cuando se comen crudas! Las morillas d 58/35/06
Guandúes, verdes (¿crudos?, ¿orgánicos?)
Ni las semillas de gandul maduras ni las inmaduras se deben comer crudas, es decir, sin cocinar. La misma razón que los frijoles. ¿Calidad orgánica? 73/22/05
Algas cartílago, crudas (¿orgánicas?)
Knotty wrack (musgo irlandés) es un alga roja de la costa del Atlántico norte. Puedes utilizarlos crudos como ingrediente de ensaladas o como gelificante natura 88/11/01
Algas Laminaria, crudas (¿algas marinas, orgánicas?)
Las algas laminarias o algas marinas son algas pardas. Aquí crudo o fresco. ¿Orgánico? Forman extensos bosques de algas. El alto contenido de yodo es problemáti 81/14/05
Algas rojas, crudas (¿algas marinas, orgánicas?)
Las algas en forma de algas rojas se comen crudas, pero se secan. Procesados como una fina hoja de nori, ya no están crudos, sino tostados. 46/52/03
Nabo, crudo (¿orgánico?)
El nabo se puede consumir tanto crudo como cocido. Contiene mucha vitamina C y tiene un sabor distintivo. ¿Calidad orgánica? 87/12/01
Muelle, ruibarbo monje (¿crudo, orgánico?)
El muelle crudo (ruibarbo monje) es un género de plantas silvestres de sabor amargo (Rumex spp.). Los cultivares orgánicos se obtienen de la acedera. 54/34/12
Frijoles encerados, amarillos, crudos (¿orgánicos?)
Las judías amarillas, especialmente en calidad ecológica, son una variante de sabor delicado de las judías verdes. No comestible crudo. 79/20/01
Hoja de parra, cruda (¿orgánica?)
Las hojas de parra rellenas son un aperitivo mediterráneo popular. A menudo no se compra crudo, sino que se conserva en salmuera. ¿Calidad orgánica? 69/22/08
Fireweed (Epilobium), crudo (¿orgánico?)
El género fireweed (Epilobium) incluye numerosas especies. La hierba fireweed es un medicamento registrado. 72/18/10
Wasabi, raíz, crudo (rábano picante verde japonés)
La raíz de wasabi es comestible cruda como especia picante. El wasabi también se conoce como rábano picante de agua, rábano picante japonés o rábano picante ver 81/17/02
¿Crema de coco cruda? ¿orgánico?
La crema de coco es similar a la leche de coco, pero más espesa. Debido a su sabor suave y ligeramente dulce, se utilizan a menudo en la cocina. ¿Crudo? ¿Orgáni 15/08/77