Ingredientes
¿Aceite de sésamo crudo? ¿orgánico?
El aceite de sésamo prensado en frío se obtiene de semillas de sésamo blanco y negro crudas (¿orgánicas?). 00/00/100
Peras, crudas (¿orgánicas?)
Una pera cruda contiene valiosas sales minerales, vitaminas y oligoelementos. Las peras también se utilizan cocidas, en conserva o secas. ¿Orgánico? 97/02/01
Piña, cruda (¿orgánica?)
Las piñas maduras tienen un sabor agridulce y jugoso cuando están crudas. Son adecuados solos como postre (¿orgánicos?) o como ingrediente para tartas o platos 95/04/01
Fresas (¿orgánicas?)
Las fresas aromáticas biológicas y, sobre todo, las fresas silvestres contienen una cantidad especialmente elevada de minerales, vitaminas y sustancias vegetale 89/08/03
Repollo rojo, crudo (¿orgánico?)
La col lombarda tiene un sabor dulce y muy suave cuando se cocina, pero también es muy popular cruda como ensalada. ¿Calidad orgánica? 82/16/02
Chirivía, cruda (¿orgánica?)
La chirivía (la chirivía) tiene un sabor dulce, picante y a veces amargo. No sólo estimula el apetito, sino que también tiene un efecto diurético. 92/06/02
Guisantes, verdes, congelados, sin tratar (¿orgánicos?)
Los guisantes congelados suelen estar escaldados. Rica en vitamina K, ácido fólico y vitamina B1. (¿calidad orgánica?) 71/27/02
Calabaza moscada, cruda (calabaza pera), calabaza almizclera
La tierna pulpa de la calabaza (calabaza pera, calabaza almizclera) tiene un aroma mantecoso, ligeramente a nuez y se derrite en la boca. 75/20/05
Piñones, crudos (semillas, ¿orgánicos?)
Los piñones crudos (semillas) no deben almacenarse por mucho tiempo para evitar que se pongan rancios. Motivo: 34% de ácidos grasos poliinsaturados. ¿Calidad or 14/14/72
Pistachos, crudos (¿orgánicos?)
Los pistachos de sabor dulce se consumen crudos o tostados como snack, salados o dulces en chocolates, postres o para refinar platos. ¿Orgánico? 29/22/49
Vino de mesa, tinto (¿crudo?, ¿orgánico?)
El vino tinto de mesa se utiliza como bebida alcohólica y en la cocina. En este último caso se utiliza para cocinar o para adobos. ¿Orgánico? ¿Crudo? 97/03/00
Lentejas (Erve, lenteja de cocina), crudas
Las lentejas (Erve, lenteja de cocina) tienen un alto contenido en proteínas y son más fáciles de digerir que los guisantes o las judías. Es necesario remojar o 71/28/01
Azúcar (azúcar granulada, sacarosa, sacarosa)
El azúcar o azúcar granulada es la forma común de sacarosa blanca (refinada) (sacarosa) de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. 100/00/00
Canela en rama (canela en rama, Kaneel, ¿cruda?, ¿orgánica?)
La canela en rama (canela en rama, caña, cruda) tiene un sabor aromático y dulce gracias a sus aceites esenciales. Ver también canela, molida y calidad orgánica 94/05/01
Cáscaras de psyllium (¿crudas, orgánicas?)
La cáscara de psyllium (orgánica) se utiliza cruda para espesar y unir (por ejemplo, salsas, pudines, etc.). Son muy ricos en fibra y ayudan a la digestión. 98/01/00
Extracto de vainilla, natural (¿orgánico?)
El extracto natural de vainilla (esencia de vainilla) es un extracto alcohólico de toda la vaina de vainilla, a menudo mezclado con un poco de almíbar de azúcar 99/00/00
Romero, fresco
El romero fresco (rocío de mar, corona) es una especia aromática y amarga. Las hojas y el aceite esencial se utilizan como plantas medicinales. 69/11/20
Menta verde, cruda (¿orgánica?)
La menta verde fresca tiene un sabor refrescante y ligeramente picante cuando está cruda. Se utiliza para condimentar y decorar, pero también como té. ¿Calidad 68/26/06
Aceite de girasol (¿prensado en frío? ¿crudo? ¿orgánico?)
El aceite de girasol prensado en frío (¿crudo? ¿orgánico?) contiene ácidos grasos poliinsaturados. Desafortunadamente, contiene principalmente una cantidad sorp 00/00/100
Frijoles, verdes, crudos (¿orgánicos?)
Las judías verdes contienen mucha vitamina K, además de proteínas y fibra. Debido a sus múltiples azúcares, pueden producirse flatulencias. (¿calidad orgánica?) 77/20/02