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Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Visualizzo 21-40 di 532 elementi.
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23 kcal
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Acqua 84%
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60/29/11
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Ω-6 (LA) 0,11 g
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Ω-3 (ALA) 0,18 g
Il cappero non può essere gustato crudo. Quando conservato ha un gusto piccante, speziato. Qualità biologica?
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101 kcal
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Acqua 65%
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77/18/05
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Ω-6 (LA) 0,08 g
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Ω-3 (ALA) 0,45 g
Il vero timo è una spezia salutare cruda grazie al suo olio essenziale. Aiuta contro il catarro delle prime vie respiratorie, la bronchite e la pertosse. Organi
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340 kcal
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75/05/20
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Gerber sumac (sommacco) è molto apprezzato nei piatti orientali; Viene utilizzato anche crudo ed essiccato nelle miscele di condimenti arabi (organici?).
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44 kcal
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Acqua 87%
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62/30/08
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
L'epilobio a foglie strette ha molti nomi, tra cui l'epilobio. Foglie, radici, fiori e steli della pianta selvatica (biologica?) possono essere consumati crudi.
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27 kcal
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Acqua 91%
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78/21/01
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Ω-6 (LA) 0,02 g
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Ω-3 (ALA) 0,03 g
Il cavolo rapa è una pianta vegetale spesso coltivata nei paesi di lingua tedesca che ha un sapore simile ai broccoli e può essere consumata cruda o cotta. Orga
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22 kcal
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Acqua 93%
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54/34/12
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Il molo crudo (rabarbaro monaco) è un genere di piante selvatiche dal sapore aspro (Rumex spp.). Dall'acetosa si ottengono le cultivar biologiche.
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128 kcal
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Acqua 65%
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79/20/02
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Ω-6 (LA) 0,05 g
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Ω-3 (ALA) 0,23 g
Il tartufo è uno dei funghi commestibili più costosi. Puoi aggiungerlo crudo per ingentilire i piatti oppure cucinarlo. Sono preferite le varietà biologiche.
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38 kcal
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Acqua 90%
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92/07/01
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Ω-6 (LA) 0,03 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Lo yam bean (tubero, jícama, benkuang, yam bean) ha una consistenza paragonabile al ravanello e si sposa perfettamente con le insalate crude. Qualità biologica?
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18 kcal
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Acqua 92%
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69/28/03
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Ω-6 (LA) 0,04 g
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Ω-3 (ALA) 0,02 g
La barba di monaco è particolarmente nota nella cucina italiana (come agretti, barba di frate). Si consuma crudo o sbollentato. Disponibile in qualità biologica
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52 kcal
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Acqua 86%
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87/09/05
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Ω-6 (LA) 0,25 g
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Ω-3 (ALA) 0,13 g
I lamponi crudi hanno un sapore particolarmente buono e sono ricchi di sostanze fitochimiche antitumorali e antiossidanti. Le foglie di lampone sono considerate
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17 kcal
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Acqua 95%
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68/26/06
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Ω-6 (LA) 0,05 g
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Ω-3 (ALA) 0,11 g
La lattuga romana è croccante e ha un sapore da piccante a leggermente aspro quando è cruda; viene utilizzata cotta al vapore come gli spinaci; La lattuga roman
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43 kcal
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Acqua 88%
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84/12/04
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Ω-6 (LA) 0,19 g
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Ω-3 (ALA) 0,09 g
Le more (more, rubus, meglio se biologiche) possono essere consumate crude e utilizzate per preparare dolci.
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23 kcal
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Acqua 92%
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58/34/08
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Ω-6 (LA) 0,04 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Le foglie verdi di coriandolo usate crude hanno un profumo di limone e pepe e un sapore aspro, per alcuni sgradevolmente saponoso.
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290 kcal
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Acqua 8%
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61/23/16
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Ω-6 (LA) 0,13 g
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Ω-3 (ALA) 0,00 g
La farina di cocco è un'alternativa senza glutine alla farina di frumento e viene utilizzata nella preparazione di dolci, prodotti da forno e come legante. Orga
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25 kcal
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Acqua 92%
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84/14/03
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Ω-6 (LA) 0,06 g
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Ω-3 (ALA) 0,01 g
Le melanzane crude le compri quando sono ancora sode, altrimenti sono state conservate troppo a lungo o sono troppo mature. La base dello stelo può presentare s
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32 kcal
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Acqua 89%
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90/04/06
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Ω-6 (LA) 0 g
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Ω-3 (ALA) 0 g
Il tè messicano all'oca o all'uva (Epazote) è un'erba medicinale e speziata originaria dell'America. Consumare solo foglie crude in quantità molto piccole! Orga
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93 kcal
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Acqua 73%
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69/22/08
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Ω-6 (LA) 0,15 g
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Ω-3 (ALA) 0,86 g
Le foglie di vite ripiene sono un popolare antipasto mediterraneo. Spesso non si compra crudo, ma si conserva in salamoia. Qualità biologica?
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47 kcal
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Acqua 85%
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75/23/01
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Ω-6 (LA) 0,05 g
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Ω-3 (ALA) 0,02 g
I carciofi sono un ortaggio da fiore e possono essere consumati anche crudi. Hanno un effetto stimolante dell’appetito, digestivo e ipocolesterolemizzante. Orga
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27 kcal
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Acqua 91%
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74/24/01
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Ω-6 (LA) 0,02 g
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Ω-3 (ALA) 0,03 g
La verza (biologica?) può essere consumata cruda, fermentata o cotta. Il cavolo cappuccio (verza o cavolo francese) ha foglie ricce, di colore verde chiaro o ve
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70 kcal
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Acqua 79%
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76/19/05
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Ω-6 (LA) 0,07 g
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Ω-3 (ALA) 0,44 g
La menta piperita fresca (cruda) come tè o spezia è molto meglio di quella essiccata. Gli oli essenziali come il mentolo hanno un effetto positivo, ma non così