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Dieta & Salute
 
Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
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Visualizzo 121-140 di 532 elementi.
Ceci cotti (bio?)
Ceci Meloso in una ciotola di legno sul tavolo della cucina - Cicer arietinum.
© Bought from pilipphoto, fotolia
  • 138 kcal
  • Acqua 60%
  • 72/24/04 
  • Ω-6 (LA) 0,68 g
  • Ω-3 (ALA) 0,03 g
I ceci vengono utilizzati cotti per stufati, zuppe e puree. Hanno un aroma delicato, leggermente di nocciola e non sono adatti crudi. Organico?
Chia (semi di chia), cruda, biologica?
Semi di Chia essiccati in una ciotola esagonale con un cucchiaio di legno. Salvia ispanica
© Bought from Alexander Ruiz, fotolia
  • 486 kcal
  • Acqua 6%
  • 47/19/34 
  • Ω-6 (LA) 5,8 g
  • Ω-3 (ALA) 18 g
Chia o I semi di chia (grezzi, biologici?) si comportano quasi come i semi di lino: ricchi di acidi grassi omega-3 (ALA) e antiossidanti. Può fluidificare il sa
Mirtilli rossi (mirtilli rossi), crudi (organici?)
Frutti crudi non trasformati: mirtilli rossi. Vaccinium vitis-idaea L.
© CC-by-sa 3.0, W.J.Pilsak, Wikipedia
  • 41 kcal
  • Acqua 88%
  • 92/03/05 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0,19 g
I mirtilli rossi crudi hanno un sapore aspro, leggermente amaro. Sono tradizionalmente utilizzati per le infezioni del tratto urinario. È preferibile la qualità
Piselli verdi, crudi (biologici?)
Piselli, freschi, in parte incl. Pod su un tavolo da cucina rotondo, direttamente dal giardino.
© Bought from remoarcaro, fotolia
  • 81 kcal
  • Acqua 79%
  • 71/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,15 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
I piselli hanno una consistenza croccante e sono dolci e ricchi di nocciole. Possono essere consumati crudi e contengono proteine, fibre e vitamina C. (Qualità
Fungo ostrica reale, crudo (fungo ostrica reale, biologico?)
Questo è il modo per tagliare i cardoncelli e altri funghi nel bosco.
© Bought from Markus Mainka, fotolia
  • 33 kcal
  • Acqua 89%
  • 62/34/04 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il fungo cardoncello (crudo) ha un aroma delicato. La polpa del fungo cardoncello marrone ha una consistenza simile ai funghi porcini. Organico?
Fungo ostrica, crudo (fungo ostrica, biologico?)
Funghi Crudi Fungo Di Ostrica Pleurotus ostreatus
© CC-by 2.0, Charl de Mile-Isles, Wikipedia
  • 33 kcal
  • Acqua 89%
  • 62/34/04 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Il fungo ostrica è uno dei funghi commestibili più popolari (biologico?). La parte edibile del fungo cardoncello (anche crudo) ha una consistenza morbida.
Basilico fresco (biologico?)
Un mazzetto di basilico, fresco, biologico, su legno - Ocimum basilicum.
© Bought from Billion Photos, Shutterstock
  • 23 kcal
  • Acqua 92%
  • 41/49/10 
  • Ω-6 (LA) 0,07 g
  • Ω-3 (ALA) 0,32 g
Il basilico fresco (biologico) è una spezia popolare nella cucina mediterranea. Le foglie sono più aromatiche crude (fresche) che cotte o essiccate.
Zucca estiva, tutte le varietà, cruda (biologica?)
Zucca estiva - qui come zucchine sulla pianta con fiore giallo. Ce ne sono di diversi tipi.
© Bought from romiri, fotolia
  • 16 kcal
  • Acqua 95%
  • 71/26/04 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
La raccolta delle zucche estive non conservabili avviene prima che raggiungano la maturazione in estate. Includono diverse varietà di diversi tipi di zucca. Org
Polvere di Lucuma (grezza?, biologica?)
Lucuma in polvere in un misurino. Lucumo è un albero della famiglia delle Sapotaceae originario delle Ande.
© Bought from Michelle, fotolia
  • 372 kcal
  • Acqua 8%
  • 96/02/03 
  • Ω-6 (LA) 0,96 g
  • Ω-3 (ALA) 0,23 g
La polvere di Lucuma è molto ricca di nutrienti e può essere utilizzata come sostituto dello zucchero o per aromatizzare vari piatti ed è emulsionante.
Uva, moscato, cruda, biologica?
Primo piano di uve muscadine della Carolina del Nord su sfondo bianco.
© CC-by-sa 3.0, Davidals, Wikipedia
  • 57 kcal
  • Acqua 84%
  • 92/05/03 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Gli acini moscati crudi sono rotondi e hanno la buccia spessa. Le varietà color bronzo sono anche chiamate Scuppernong. Organico?
Carote (carote), crude (biologiche?)
Carota Cruda Daucus carota. Bambina in un frutteto con un mazzo di carote in mano.
© Bought from Tatyana Gladskih, fotolia
  • 41 kcal
  • Acqua 88%
  • 89/09/02 
  • Ω-6 (LA) 0,12 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Le carote (carote crude) sono un ortaggio ipocalorico con un contenuto relativamente elevato di carotenoidi coloranti. Qualità biologica?
Lenticchie (lenticchie da cucina, Erve), cotte, senza sale
Lenticchie (lenticchie cotte, Erve) cotte, senza sale in una ciotola di ceramica bianca.
© Bought from ppi09, fotolia
  • 116 kcal
  • Acqua 70%
  • 68/31/01 
  • Ω-6 (LA) 0,14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Le lenticchie cotte (lenticchie da cucina, Erve) senza sale hanno un alto contenuto di proteine e fibre e sono ideali riempitivi.
Lenticchie rosse, cotte (biologiche?)
Lenticchie, rosse, cotte in una ciotola bianca su una tovaglia piegata.
© Bought from M.studio, fotolia
  • 116 kcal
  • Acqua 70%
  • 68/31/01 
  • Ω-6 (LA) 0,14 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Le lenticchie rosse sono preferite per stufati, curry e dals, poiché dopo poco tempo si trasformano in una specie di porridge senza essere prima ammollate. Orga
Peperoni dolci, rossi, crudi (biologici?)
Peperoni, Capsicum annuum, crudo: rosso, giallo e verde su un piatto di legno.
© Bought from naltik, fotolia
  • 31 kcal
  • Acqua 92%
  • 82/14/04 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
I peperoni vegetali, rossi, hanno un sapore dolce quando sono crudi e contengono pochissima capsaicina rispetto al peperoncino. Esistono varietà di peperoni ver
Cavolo rosso, crudo (biologico?)
Cavolo rosso resp. kraut blu, crudo - Brassica oleracea (Gruppo Capitata), aperto su un tavolo.
© Bought from Printemps, fotolia
  • 31 kcal
  • Acqua 90%
  • 82/16/02 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Il cavolo rosso ha un sapore molto delicato e dolce quando è cotto, ma è molto apprezzato anche crudo come insalata. Qualità biologica?
Pomodori crudi (biologici?)
Pomodoro, rosso, maturo, crudo - Solanum lycopersicum: un giardiniere sta raccogliendo in serra.
© Bought from industrieblick, fotolia
  • 18 kcal
  • Acqua 95%
  • 78/18/04 
  • Ω-6 (LA) 0,08 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
I pomodori rossi, maturi e crudi, sono ricchi di carotenoidi. Vengono utilizzati nella cucina fredda e calda oppure la loro polpa viene ulteriormente lavorata.
Pomodorini crudi (pomodorini biologici?)
Pomodorini, con un peso medio di 18 grammi, insieme a un pomodoro di 110 grammi.
© CC-by-sa 2.0, Ernst Erb, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz
  • 18 kcal
  • Acqua 95%
  • 78/18/04 
  • Ω-6 (LA) 0,08 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
I pomodorini freschi crudi (pomodorini) sono più piccoli dei pomodori classici e molto aromatici. Preferisci la qualità biologica.
Solo cipollotti, steli e foglie (crudi, biologici?)
Cipolline (cipolle invernali), solo steli e foglie di cipolle più giovani Allium fistulosum.
© CC-by 2.0, adactio, Wikimedia Commons
  • 27 kcal
  • Acqua 92%
  • 80/14/07 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
I gambi e le foglie delle cipolline o delle cipolle invernali sono commestibili. Crudi, sono particolarmente adatti per insalate e zuppe. Qualità biologica?
Fagioli neri cotti senza sale (bio?)
Fagioli neri, cotti con abbondante acqua e peperoncino in una ciotola.
© Bought from FomaA, Adobe
  • 132 kcal
  • Acqua 66%
  • 72/27/02 
  • Ω-6 (LA) 0,13 g
  • Ω-3 (ALA) 0,10 g
A differenza dei fagioli crudi, i fagioli neri cotti possono essere consumati direttamente. Sono adatti come ingrediente per insalate, zuppe, stufati, ecc. Biol
Pastinaca cruda (biologica?)
Pastinache crude appena raccolte (Pastinaca sativa).
© CC-by-sa 3.0, Jonathunder, Wikimedia
  • 75 kcal
  • Acqua 80%
  • 92/06/02 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
La pastinaca (la pastinaca) ha un sapore dolce, piccante, talvolta amaro. Non solo stimola l'appetito, ma ha anche un effetto diuretico.