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La rucola viene utilizzata cruda, spesso come insalata o per condire il pesto, ad esempio. Il gusto quasi piccante ricorda il crescione e le noci. Qualità biolo

Il riso integrale (biologico) ha un sapore leggermente di nocciola, sazia a lungo e contiene preziose vitamine e minerali. Il riso integrale può germinare e può

Il tofu è un tipo di quark insipido prodotto con latte di soia cagliato. Oggi è prodotto industrialmente e non è più molto vicino alla natura.

La pasticceria sfusa viene creata utilizzando un agente lievitante. Nel lievito per tartaro, il tartaro agisce come un acido naturale anziché come fosfato.

La farina di cocco è un'alternativa senza glutine alla farina di frumento e viene utilizzata nella preparazione di dolci, prodotti da forno e come legante. Orga

I ceci vengono utilizzati cotti per stufati, zuppe e puree. Hanno un aroma delicato, leggermente di nocciola e non sono adatti crudi. Organico?

L'olio di semi di zucca della Stiria (olio di zucca) non viene spremuto a freddo (crudo), poiché i semi di zucca oleosi vengono tostati. Qualità biologica?

Le albicocche biologiche delicatamente essiccate sono crude e hanno un alto contenuto di nutrienti. Quelli non solforati sono un po’ più marroni, ma sono privi

Questo sciroppo di datteri è un dolcificante naturale e viscoso composto da datteri, acqua e limone. Vedi la ricetta separata per questo. Crudo? Organico?

Gli spinaci baby sono il nome dato agli spinaci raccolti molto presto con il gambo appena sviluppato e le pannocchie di foglie fini. Se consumato crudo è dolce.

I semi di cumino (crudi) sono tra le spezie più antiche. Grazie alle sue proprietà antispasmodiche, il vero cumino viene utilizzato anche come pianta medicinale

Nonostante gli aggiustamenti fisiologici per la salute, come l’eliminazione dei grassi trans, la margarina vegetale rimane un prodotto industriale controverso.

L'olio di cartamo può essere utilizzato spremuto a freddo per piatti freddi (insalate), ma difficilmente può essere utilizzato crudo. La proporzione di acido ol

I mirtilli crudi o i mirtilli (mirtilli coltivati, biologici?) hanno un grande potenziale antiossidante e un effetto di riduzione dello stress e di protezione c

A seconda della varietà e del momento del raccolto, i cavoletti di Bruxelles (biologici) hanno un sapore forte, delicato, dolce e leggermente nocciolato. È comm

La verza (biologica?) può essere consumata cruda, fermentata o cotta. Il cavolo cappuccio (verza o cavolo francese) ha foglie ricce, di colore verde chiaro o ve

Sia i gambi che le foglie della bietola (gambo delle erbe) sono commestibili. Crudo? Il sapore ricorda gli spinaci, ma ha un sapore più intenso e amaro. Organi

Il pepe bianco proviene da grani di pepe (rossi) sbucciati e maturi. È più caldo di altre varietà; intero, macinato (biologico), ma difficilmente reperibile cru

Le arachidi, originariamente originarie delle Ande, non sono botanicamente una noce. È richiesto solo un divertimento moderato! (crudo?, biologico?)

I peperoni vegetali, verdi, crudi, hanno un sapore un po' dolce a differenza dei peperoncini, ma meno dei peperoni rossi o gialli. Le verdure vengono raccolte p